Читать интересную книгу Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях - Ася Орлова

сахаром.

3. Выложить в стаканчик смесь ананаса и кокоса.

4. Залить кокосовым йогуртом.

5. Украсить долькой ананаса.

6. Хранить в холодильнике не более 2 часов.

Моти с лимонным курдом

Освежающий десерт с цитрусовым ароматом. Лимонный курд прекрасно сочетается с нежным вкусом йогурта.

Ингредиенты:

– 1 стакан греческого йогурта

– 3 ст.л. лимонного курда

– Цедра лимона для украшения

Способ приготовления:

1. В стаканчик выложить лимонный курд.

2. Добавить сверху греческий йогурт.

3. Украсить тертой цедрой лимона.

4. Дать настояться в холодильнике 30 минут.

5. Подавать охлажденным, можно добавить лед.

6. Хранить не более 2-3 часов.

Приятного аппетита!

Варианты оформления и подачи

Расскажу подробней о вариантах оформления и подачи моти в стаканчиках:

Используйте стаканчики или баночки разной формы – цилиндрические, конические, с крышкой.

Выбирайте прозрачную посуду, чтобы были видны слои. Можно взять цветные стаканы.

Следите за пропорциями ингредиентов. Первый слой делайте объемнее остальных.

Украшайте сверху: ягодами, орехами, зернами, кокосовой стружкой, мятой.

Можно добавить соус или сироп – шоколадный, клубничный, кленовый.

Для пикника или вечеринки заранее приготовьте нужное количество стаканчиков.

Для подачи выложите стаканчики на поднос и поставьте на стол перед гостями.

Предложите маленькие ложечки, салфетки, трубочки для коктейлей.

Упакуйте стаканчики в коробочки, если это подарок.

Придумывайте свои креативные способы подачи!

Идеально для пикников и в поездках

Моти в стаканчиках – отличный вариант для пикников и поездок. Давайте обсудим, почему:

Удобная индивидуальная упаковка. Каждый получает свой порционный десерт.

Можно заранее приготовить нужное количество и упаковать в коробки.

Стаканчики просто и компактно перевозить, они не займут много места.

Прозрачные стенки позволяют видеть содержимое, вызывая аппетит.

В походных условиях не нужна посуда, достаточно ложечки.

В стаканчиках продукты менее подвержены порче и просыпанию.

Легко соблюдать порционность, если в компании есть дети.

Моти в стаканчиках выглядят стильно и аппетитно для любого пикника.

Так что смело используйте этот формат для выездов на природу и путешествий!

Глава 15. Моти для детей

Рецепты моти с любимыми начинками детей

В пятнадцатой главе я хочу поделиться рецептами моти для детей. Эти японские десертики можно превратить в настоящую сказку для малышей!

Давайте обсудим, какие начинки больше всего любят дети. Это поможет придумать рецепты, от которых они будут в восторге:

Сладости – шоколад, зефир, мармелад.

Фрукты – бананы, клубника, апельсины.

Ягоды – клубника, вишня, малина.

Варенье и джем.

Сгущенное молоко и шоколадная паста.

Печенье и пряники.

Мед и халва.

Вот несколько подробных рецептов:

Моти с шоколадом для детей

Любимое лакомство внутри вкусного рисового шарика! Такие моти обожают дети.

Ингредиенты:

150 г рисового теста

50 г шоколада

1 ст.л. кокосовой стружки для украшения

Способ приготовления:

Приготовьте рисовое тесто – отварите клейкий рис до готовности.

Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм. При помощи формочки вырежьте кружки.

На середину каждого кружка положите кусочек шоколада.

Сформируйте моти, плотно закрывая шоколад внутри.

Готовые моти посыпьте кокосовой стружкой.

Храните в холодильнике не более 2 дней.

Моти с вареньем для детей

Ягодное варенье внутри мягкого рисового шарика – отличный десерт для детей. Сладкий вкус варенья прекрасно сочетается с нейтральным рисом.

Ингредиенты:

150 г рисового теста

3-4 ст.л. варенья (клубничного, черничного)

1 ст.л. сахарной пудры для посыпки

Способ приготовления:

Сварите рис до готовности и приготовьте тесто.

Раскатайте тесто в пласт и вырежьте кружки при помощи формочки.

Положите в центр каждого кружка 1 ч.л. варенья.

Сформируйте моти, плотно закрывая варенье внутри.

Готовые моти посыпьте сахарной пудрой.

Храните в холодильнике не более 2 дней.

Моти с бананом для детей

Нежные моти с любимым детьми фруктом – бананом. Сладкий банан гармонично сочетается с мягким рисовым тестом. Простой рецепт для чаепития с детьми.

Ингредиенты:

150 г рисового теста

1 спелый банан

1 ст.л. кокосовой стружки

Способ приготовления:

Приготовьте рисовое тесто – отварите клейкий рис.

Банан очистите от кожуры и разомните вилкой в пюре.

Сформируйте моти, выкладывая внутрь банановую начинку.

Готовые моти посыпьте кокосовой стружкой.

Храните в холодильнике не более 1-2 дней.

Моти с зефиром для детей

Нежный зефир внутри рисового шарика – сладкое лакомство, которое обожают дети. Простой и быстрый рецепт.

Ингредиенты:

150 г рисового теста

50 г зефира

Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления:

Приготовьте рисовое тесто – сварите клейкий рис до готовности.

Раскатайте тесто и вырежьте кружки при помощи формочки.

На каждый кружок положите кусочек зефира.

Сформируйте моти, плотно закрывая зефир внутри.

Готовые моти посыпьте сахарной пудрой.

Храните в холодильнике не более 1-2 дней.

Клубничные моти с йогуртом

Традиционный яркий десерт для детей с любимой клубникой и нежным йогуртом.

Ингредиенты:

– 150 г рисового теста

– 100 г клубники

– 1 стакан натурального йогурта

Способ приготовления:

1. Приготовить рисовое тесто – отварить клейкий рис.

2. Клубнику вымыть, удалить плодоножки, мелко нарезать.

3. Сформировать моти, выложив клубничную начинку.

4. Готовые моти залить натуральным йогуртом.

5. По верху можно добавить целые ягоды.

6. Хранить в холодильнике не более 1-2 дней.

Малиновые моти

Традиционный ягодный десерт с ароматной малиновой начинкой. Простой рецепт.

Ингредиенты:

– 150 г рисового теста

– 100 г малины

– 1 ст.л. сахара

Способ приготовления:

1. Приготовить рисовое тесто – сварить клейкий рис.

2. Малину перебрать, удалить плодоножки.

3. Положить ягоды в миску, добавить сахар. Дать немного постоять.

4. Сформировать моти, выложив малиновую начинку.

5. Сверху можно полить вареньем или посыпать сахарной пудрой.

6. Хранить в холодильнике не более 1-2 дней.

Моти с карамельной начинкой

Традиционный рецепт сладких моти с любимой многими детьми карамелью.

Ингредиенты:

– 150 г рисового теста

– 100 г карамели

Способ приготовления:

1. Приготовить рисовое тесто – отварить клейкий рис.

2. Карамель разломать на небольшие кусочки.

3. Сформировать моти, выложив внутрь карамельные кусочки.

4. Готовые моти можно полить шоколадной глазурью.

5. Для украшения посыпать цветной посыпкой.

6. Хранить моти с карамелью в холодильнике не более 2 дней.

Моти со сгущённым молоком

Традиционный рецепт сладких моти с любимой многими детьми сгущенкой.

Ингредиенты:

– 150 г рисового теста

– 5 ст.л. вареного сгущённого молока

Способ приготовления:

1. Приготовить рисовое тесто – отварить клейкий рис.

2. Сгущённое молоко выложить в миску и размешать ложкой