муки
100 мл кокосового молока
3 ст. ложки кленового сиропа (или агавы)
1 ч. ложка ванильного экстракта
100 г веганской глазури с ароматом ванили (можно приготовить из смеси кокосового масла, сахарной пудры и ванильного экстракта)
Свежие ягоды (клубника, малина и др.) для украшения
Способ приготовления:
В миске смешайте рисовую муку, кокосовое молоко, кленовый сироп и ванильный экстракт. Перемешивайте до получения однородного теста.
Сформируйте тесто в виде маленьких сердечек.
В глубокой кастрюле на среднем огне, доведите воду до кипения. Варите моти на пару до готовности, около 5-7 минут.
Проверьте на готовность визуально или надрезав один из них. Готовые моти будут мягкими, упругими и без сырых участков внутри.
Окунаем моти в глазурь с ароматом ванили.
Украсьте моти свежими ягодами, чтобы придать им романтичный вид.
Моти "Сердечные ласки" готовы! Подавайте их на стол в специальной посуде для Дня святого Валентина и порадуйте свою половинку этими нежными и вкусными десертами.
Украсьте блюдо лепестками роз или свежей мятой, чтобы придать ему еще больше романтического шарма.
Если у вас нет кокосового молока, вы можете заменить его обычным растительным молоком. Также, если у вас нет готовой глазури с ароматом ванили, вы можете добавить немного ванильного сахара в обычную веганскую глазурь, чтобы придать ей аромат.
Готовые моти можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 2-3 дней. Перед подачей, при необходимости, можно немного подогреть их в микроволновой печи.
Моти-сюрприз к дню рождения
Маленькие моти, скрытые внутри сладкой обертки, станут настоящим сюрпризом на день рождения вашего близкого. Это удивительный способ поздравить именинника и порадовать всех гостей вечеринки!
Ингредиенты:
150 г клейкой рисовой муки
50 мл воды
Приправа: щепотка соли
75 г пюре из манго
75 г пюре из клубники
75 г пюре из ананаса
30 г сахара
15 г крахмала кукурузного
Ягоды для украшения (клубника, малина, черника и др.)
Способ приготовления:
В большой миске соедините клейкую рисовую муку, воду и щепотку соли.
Хорошо перемешайте, пока не образуется мягкое тесто.
Сформируйте маленькие шарики из теста размером примерно с орех.
Уложите моти на тарелку, покройте влажной тканью и оставьте на время приготовления начинки.
В отдельной кастрюле соедините пюре из манго, клубники и ананаса.
Добавьте сахар и крахмал кукурузный.
Нагрейте массу на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет и не станет похожей на фруктовое желе.
Сделайте небольшую ямочку в каждом моти, используя палочку или пальцы.
Наполните каждый моти начинкой из манго, клубники и ананаса.
Закройте начинку моти, аккуратно защипнув края теста.
Разместите моти на паровой решетке в пароварке или кастрюле с паровой решеткой.
Поставьте на пару моти до готовности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и толщины моти, но обычно это занимает около 5-7 минут.
Украсьте каждый моти свежими ягодами, такими как клубника, малина или черника, чтобы придать им яркий и праздничный вид.
Подайте моти-сюрприз к дню рождения на красивом блюде или подносе, чтобы порадовать именинника и гостей вечеринки.
Вы можете экспериментировать с различными фруктовыми начинками для моти, в зависимости от предпочтений именинника и гостей.
Если не нашли клейкой рисовой муки, вы можете заменить ее на клейкий рисовый порошок, предварительно приготовив его согласно инструкциям на упаковке.
Готовые моти-сюрпризы можно хранить в холодильнике в герметичной емкости не более 2-3 дней, чтобы они сохраняли свежесть и вкус.
Моти "Весенние цветы"
Моти "Весенние цветы" – это нежные и ароматные моти, украшенные цветочными мотивами. Этот десерт станет идеальным угощением к 8 марта, когда мир просыпается от зимней спячки и цветут первые весенние цветы.
Ингредиенты:
150 г клейкой рисовой муки
50 мл воды
Приправа: щепотка соли
100 г пюре из клубники (можно использовать свежие ягоды или замороженные)
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка крахмала кукурузного
Пищевые краски или натуральные красители (желтый, зеленый, голубой, красный)
Пищевые маркеры (опционально)
Шоколадные драже или мини-шоколадные капсулы для создания цветочных элементов
Способ приготовления:
В большой миске соедините клейкую рисовую муку, воду и щепотку соли.
Хорошо перемешайте, пока не образуется мягкое тесто.
Разделите небольшие порции теста и окрасьте их в разные цвета, используя пищевые краски или натуральные красители.
Сформируйте небольшие шарики из теста размером примерно с орех.
В маленькой кастрюле соедините пюре из клубники, сахар и крахмал кукурузный.
Нагрейте массу на среднем огне, постоянно помешивая, пока не загустеет и не станет похожей на фруктовое желе.
Сделайте небольшую ямочку в каждом моти, используя палочку или пальцы.
Наполните каждый моти начинкой из клубники.
Закройте начинку моти, аккуратно защипнув края теста.
Разместите моти на паровой решетке в пароварке или кастрюле с паровой решеткой.
Поставьте на пару моти до готовности. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера и толщины моти, но обычно это занимает около 5-7 минут.
Используйте пищевые маркеры, чтобы нарисовать цветочные мотивы на каждом моти.
Из шоколадных драже или мини-шоколадных капсул сделайте цветочные элементы и украсьте ими моти.
Украсите блюдо или поднос цветочными лепестками или зеленью.
Подайте моти "Весенние цветы" к 8 марта на праздничном столе и порадуйте всех гостей этим уникальным и красочным десертом.
Если у вас нет пищевых красок, вы можете использовать натуральные красители, такие как сок спиранта для зеленого, сок моркови для оранжевого и т.д.
Поиграйте с формами и цветами, чтобы создать разнообразные цветочные мотивы на моти.
Убедитесь, что начинка охладилась перед добавлением ее в моти, чтобы избежать размягчения теста.
Готовые моти "Весенние цветы" лучше всего подавать сразу после приготовления, чтобы они были свежими и ароматными. Если остались моти, храните их в холодильнике в герметичной емкости не более 2 дней.
Моти "Праздничная Тыква"
Моти "Праздничная Тыква" – это забавные и аппетитные моти, выполненные в виде маленьких тыковок. Этот удивительный десерт станет идеальным угощением на Хэллоуин, добавив праздничное настроение и веселье на ваш стол.
Ингредиенты:
150 г клейкой рисовой муки
50 мл воды
Приправа: щепотка соли
150 г пюре из тыквы (можно использовать свежую тыкву или тыквенное пюре)
2 ст. ложки сахара
1 ст. ложка крахмала кукурузного
Пищевые краски или натуральные красители (оранжевый, зеленый, черный)
Пищевые маркеры (опционально)
Шоколадные драже или мини-шоколадные капсулы для создания деталей тыковки
Способ приготовления:
В большой миске соедините клейкую рисовую муку, воду и щепотку соли.
Хорошо перемешайте, пока не образуется мягкое тесто.
Разделите небольшие порции теста и окрасьте их в разные цвета, используя пищевые