Читать интересную книгу "Японский десерт моти. Как приготовить рисовые моти в домашних условиях - Ася Орлова"

окружающей среды.

Веганские способы декорирования

Как сделать наши десерты еще красивее и аппетитнее с помощью веганских методов украшения? Ведь нам важно не только наслаждаться вкусом, но и радовать глаз!

Цветные украшения:

Возьмите разноцветные декоративные сахарные посыпки и посыпьте ими свои моти. Добавьте кокосовой стружки, чтобы придать особые ноты десерту. Такие моти станут настоящими шедеврами и поднимут настроение всем вокруг.

Фруктовая красота:

Экспериментируйте с яркими свежими фруктами! Нарежьте небольшие кусочки ягод – клубники, малины, черники – и украсьте ими верхушку моти. Это придаст им свежий вид и добавит еще больше витаминов.

Веганская глазурь:

Мы знаем, что многие любят глазурь. Можно легко приготовить веганскую версию! Просто смешайте кокосовое масло, растительное молоко, кленовый сироп (или агаву) и какао-порошок. Нанесите эту вкусную глазурь на свои моти, и они станут еще более привлекательными и вкусными.

Естественные красители:

Попробуйте использовать естественные красители, например, спирулину, куркуму или свекольный сок. Они придадут моти оригинальный вид и сделают их настоящими кулинарными шедеврами.

Пудровый штрих:

После украшения, посыпьте свои моти сахарной пудрой. Это придаст им роскошную текстуру и завершит украшение.

Выбирайте то, что вам больше нравится, или сочетайте несколько способов, чтобы создать уникальные украшения. Главное – творчество и желание экспериментировать.

Глава 17. Праздничные моти

Моти для Нового года, Рождества, Дня святого Валентина и других праздников

Самое волшебное время года – время праздников! Это великолепное время, когда наши дома наполняются теплом, радостью и ароматами волшебных десертов.

Моти для Нового года:

Новогодние праздники всегда ассоциируются с праздничным столом и уютом. Давайте украсим наши моти в соответствии с этой волшебной темой! Попробуйте использовать белую глазурь и обсыпать ее блестками или сахарной пудрой, чтобы создать эффект снежной сказки на верхушке моти. Также вы можете добавить красные ягоды или киви в начинку моти, чтобы придать им яркий цветовой акцент.

Моти на Рождество:

Рождество – это время семейных застолий и уютных посиделок у камина. Наши моти также могут стать неотъемлемой частью праздничного стола! Рекомендую использовать зеленый чай или специи, такие как корица, гвоздика и имбирь, в начинке моти. Это добавит им ароматные и уютные нотки, которые будут согревать ваши сердца в этот особенный день.

Моти на День святого Валентина:

Этот день – это время для любви и романтики. Давайте придадим нашим моти привлекательный и романтический вид! Оформите их в форме маленьких сердец или добавьте красные ягоды, такие как клубника или малина, чтобы символизировать любовь и страсть. Также можно использовать ванильный экстракт в тесте для придания моти нежности и сладости.

Праздничные моти для других событий:

Помимо основных праздников, у нас есть так много других поводов для радости и веселья! Создайте уникальные моти, отражающие тематику конкретного события. Например, на День рождения вы можете украсить моти цветной глазурью и посыпать их конфетти. А для Хэллоуина – приготовить моти с тыквенной начинкой и оформить их в стиле страшных монстров.

Вот несколько рецептов праздничных моти:

Моти "Зимний снежок" (праздничные моти для Нового года)

Моти "Зимний снежок" – это нежные и ароматные моти, украшенные белой глазурью и сахарной пудрой, чтобы создать атмосферу сказочной зимы на вашем праздничном столе.

Ингредиенты:

200 г рисовой муки

100 мл кокосового молока

3 ст. ложки кленового сиропа (или агавы)

1/2 ч. ложки ванильного экстракта

100 г белой веганской глазури (можно приготовить из смеси кокосового масла и сахарной пудры)

Сахарная пудра для обсыпки

Способ приготовления:

В миске смешайте рисовую муку, кокосовое молоко, кленовый сироп и ванильный экстракт. Перемешивайте до получения однородного теста.

Сформируйте небольшие шарики из теста и раскатайте их в форму моти.

В глубокой кастрюле на среднем огне, доведите воду до кипения. Варите моти на пару до готовности, около 5-7 минут.

Проверьте на готовность визуально или надрезав один из них. Готовые моти будут мягкими, упругими и без сырых участков внутри.

Окунаем моти в белую глазурь, затем обсыпаем сахарной пудрой, чтобы придать им вид снежинок.

Моти "Зимний снежок" готовы! Подавайте их на стол в красивой посуде, чтобы порадовать гостей в праздничную ночь.

Украсьте блюдо свежими ягодами или мятой, чтобы придать ему яркости и свежести.

Если у вас нет кокосового молока, вы можете заменить его обычным растительным молоком. Также, если у вас нет ванильного экстракта, вы можете использовать немного ванильного сахара для придания аромата тесту.

Готовые моти можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 2-3 дней. Перед подачей, при необходимости, можно немного подогреть их в микроволновой печи.

Рождественские моти с ароматом специй

Рождественские моти с ароматом специй – это волшебные десерты, наполненные ароматом корицы, гвоздики и имбиря, которые создадут уютную атмосферу Рождества на вашем столе.

Ингредиенты:

200 г клейкой рисовой муки

100 мл кокосового молока

3 ст. ложки кленового сиропа (или агавы)

1 ч. ложка корицы

1/2 ч. ложки молотого имбиря

1/4 ч. ложки молотой гвоздики

100 г веганской глазури с ароматом корицы (можно приготовить из смеси кокосового масла, сахарной пудры и корицы)

Молотая корица для посыпки

Способ приготовления:

В миске смешайте клейкую рисовую муку, кокосовое молоко, кленовый сироп, корицу, имбирь и гвоздику. Перемешивайте до получения однородного теста.

Сформируйте маленькие шарики из теста и раскатайте их в форму моти.

В глубокой кастрюле на среднем огне, доведите воду до кипения. Варите моти на пару до готовности, около 5-7 минут.

Проверьте на готовность визуально или надрезав один из них. Готовые моти будут мягкими, упругими и без сырых участков внутри.

Окунаем моти в глазурь с ароматом корицы. Посыпаем молотой корицей, чтобы придать им ароматный вид.

Рождественские моти готовы! Подавайте их на стол в праздничной посуде, чтобы создать атмосферу уюта и праздника.

Украсьте блюдо свежими ягодами или мятой, чтобы придать ему свежести и яркости.

Если у вас нет кокосового молока, вы можете заменить его обычным растительным молоком. Также, если у вас нет готовой глазури с ароматом корицы, вы можете добавить корицу в обычную веганскую глазурь, чтобы придать ей аромат.

Готовые моти можно хранить в холодильнике в герметичной емкости до 2-3 дней. Перед подачей, при необходимости, можно немного подогреть их в микроволновой печи.

Моти "Сердечные ласки" (праздничные моти для Дня святого Валентина)

Моти "Сердечные ласки" – это нежные десерты в форме сердечек, приготовленные с любовью и украшенные свежими ягодами, чтобы создать романтическую атмосферу на День святого Валентина.

Ингредиенты:

200 г рисовой