Читать интересную книгу Включите внутренний свет! Большая книга женского здоровья и счастья - Ольга Шамшурина

Взаимодействие витамина В5 с другими веществами

• Витамин В5 повышает эффективность приема сердечных препаратов.

• Усвоение витамина В5 полностью блокируется у женщин, принимающих те или иные контрацептивы.

• Не усваивается витамин В5 при приеме алкоголя, даже если витамина в пище много.

Симптомы недостатка витамина В5

При остром дефиците витамина В5 возникает упадок сил, головная боль. При хроническом дефиците витамина В5 возникает хроническая усталость, снижение работоспособности, нарушение сна, частые головные боли, переходящие в депрессию и апатию. На фоне этого появляются боли в мышцах, онемение пальцев ног, спастические боли в животе. Дефицит витамина В5 приводит к частым острым респираторным заболеваниям и воспалениям.

Передозировка витамина В5 наступает редко, потому что его излишки выводятся с мочой. Однако в случае наступления избытка у человека диагностируется задержка воды в организме и диарея.

Продукты, содержащие витамин R5

К числу наиболее ценных продуктов растительного происхождения, содержащих витамин В5, относятся многие зерновые (особенно овсяная и гречневая крупа), фундук, бобовые. Листовые овощи, укроп, петрушку, салат, цветную капусту, свеклу лучше всего употреблять в сыром виде.

Много витамина В5 в меде, но мед не следует подогревать или принимать с горячим чаем.

Среди продуктов животного происхождения по содержанию витамина В5 лидируют молочные продукты, яичный желток, рыба, крабы, икра, особенно без термической обработки, мясо птицы, пивные дрожжи.

В незначительных количествах витамин В5 синтезируется в организме кишечной палочкой. Роль витамина В5 (пантотеновой кислоты, пантотената кальция) до конца еще не изучена.

Витамин R6 (пиридоксин, адермин)

Открытие витамина В6 состоялось в 1926 году после многочисленных экспериментов с крысами, проведенных Гольдбергером, Уиллером, Лили и Роджерсом. Удаление из рациона животных этого вещества спровоцировало у них появление кожного заболевания, что позволило ученым сделать немало дополнительных выводов о функциях этого витамина в организме.

В6, являясь водорастворимым витамином, выводится из организма довольно быстро, задерживаясь в нем не более чем на восемь часов, и практически не накапливается, вследствие чего должен восполняться время от времени.

Также этот витамин хорошо растворим в спирте и не растворим в эфирных веществах, жирах.

Он легко разрушается под воздействием света, но сохраняется при тепловой обработке и устойчив к действию кислорода

• Как и другие витамины группы В, витамин В6 (пиридоксин) принимает активное участие в обменных процессах организма, а также в синтезе сложных белков, в частности гемоглобина, ферментов, глутаминовой кислоты.

• Нужен для функционирования около ста жизненно необходимых ферментов, которые являются катализаторами важных химических реакций в человеческом организме.

• Участвует в процессах синтеза серотонина – вещества, которое называют «гормоном счастья» и которое контролирует эмоции, аппетит и сон человека, поддерживает нормальное функционирование нервной системы.

• Нужен для усвоения организмом белков, жиров, для образования эритроцитов, усвоения печенью глюкозы, необходимой для ее работы, для синтеза нуклеиновых кислот, а также для синтеза гема, компонента гемоглобина.

• Может частично восполнять недостаток витамина В3 (ниацина) в организме.

• Регулирует воздействие половых гормонов (прогестерона, эстрогена и тестостерона) на организм.

• Способствует понижению уровня холестерина в крови, нормализует использование организмом ненасыщенных жиров, сократимость сердечной мышцы.

• Нормализуя синтез нуклеиновых кислот, этот витамин также замедляет процессы старения организма, уменьшает судороги и спазмы, нередко используется как натуральное мочегонное средство и средство для профилактики кожных заболеваний.

Суточная норма витамина R6

Для взрослого человека потребность в витамине В6 составляет 1,6–2,0 миллиграммов. При физических нагрузках она увеличивается до 1,9–2,2 мг. Беременным женщинам необходимо 2,0–2,4 мг, для кормящих мам суточная доза составляет 2,0–2,6 мг. Детям, в зависимости от их веса и возраста, требуется 0,9–1,6 мг, грудным малышам – от 0,3 до 0,6 мг.

Взаимодействие витамина В6 с другими веществами

Выраженный дефицит витамина В6 нередко возникает при приеме противотуберкулезных, а также противосудорожных препаратов.

Аналогичный эффект может возникнуть под действием некоторых антибиотиков.

Не следует смешивать в одном шприце витамины В6, В1, В12, так как это приводит к комплексному снижению их полезных свойств.

Симптомы недостатка витамина R6

При недостатке витамина В6 наблюдается раздражительность, расстройство сна, депрессия, тревога и даже спутанность сознания, судороги, часто все это сопровождается отсутствием аппетита, особенно у детей.

Объективно диагностируется конъюнктивит, воспаление слизистой оболочки рта, стоматит, глоссит, язвочки на коже и в уголках рта, метеоризм, периферические невриты. При длительной нехватке витамина появляется себорейный дерматит, формируются камни в почках.

Нехватка витамина В6 в рационе детей чаще всего оборачивается задержкой роста, конвульсивными приступами.

Симптомы избытка витамина В6

Передозировка витамина В6 (пиридоксина) довольно легко переносится организмом, именно поэтому никаких побочных эффектов, связанных с его чрезмерным употреблением, в настоящее время не выявлено.

Продукты, содержащие витамин В6

Самыми ценными растительными источниками витамина В6 являются овощи: морковь, картофель, сладкий перец, белокочанная, брюссельская и цветная капуста, кольраби, свекла, укроп, петрушка, шпинат, дыня, бобовые, авокадо, соя, горчица.

Из ягод и фруктов витамина В6 больше всего в лесной землянике, клубнике, бананах, орехах, цитрусовых, гранате.

Много витамина В6 в меде, но чтобы сохранить этот витамин, мед следует хранить в темном месте.

Также много витамина В6 в крупах: овсяной, гречневой, пшенной, ячневой; в хлебе из муки грубого помола, пивных дрожжах.

Среди продуктов животного происхождения наиболее ценными в этом плане являются молочные продукты, которые надо хранить в темном месте, а также яйца, рыба, печень, устрицы.

Дополнительно за синтез этого витамина отвечает микрофлора кишечника.

Витамин В7 (Н, биотин, коэнзим R, фактор W, фактор X)

Витамин В7 еще малоизучен, у него пока нет общепризнанной суточной дозы приема, но он существует и активно влияет на организм, работая в дружном семействе витаминов группы В.

Основные функции витамина В7

• Участвует в синтезе жирных кислот.

• Способствует получению энергии из поступающих с пищей белков, жиров и углеводов

• Способствует усвоению глюкозы клетками.

Симптомы недостатка витамина В7

Выпадение волос, покрасневшая и шелушащаяся кожа лица и шеи, а также неврологические нарушения, депрессия – все это проявления дефицита витамина В7. Нехватка биотина может быть спровоцирована употреблением большого количества сырых яичных белков, так как они содержат вещество, дезактивирующее биотин.

Продукты, содержащие витамин В7

Растительными источниками витамина В7 служат виноград, цветная капуста, кабачки, бобовые (фасоль, соя, горох), рожь, овес.

Много витамина В7 в меде. Есть он и в пивных дрожжах.

Среди продуктов животного происхождения наиболее ценными в этом отношении являются молочные продукты, яичный желток, печень, почки.

Витамин В8 (инозитол, инозит, мезоинозит)

Инозитол был открыт в 1848 году в Германии химиком Либихом. Внесение этого вещества в классификацию витаминов пришлось на 1902 год, при этом ему было присвоено название В8 (позднее за ним закрепилось также не очень серьезное, но емкое название «витамин юности»). Однако некоторые классификации по-прежнему относят его к витаминоподобным веществам.

Витамин В8 синтезируется из глюкозы в тканях и органах, например в сердце, печени, почках. С кровью он попадает во все клетки, причем в особо высокой концентрации – в клетки мозга, где накапливается в защитной мембране.

Свободный инозитол содержится также в крови в концентрации приблизительно 4,5 микрограмма на миллилитр. Из этого резерва его получают те клетки, которые не могут сами производить инозитол.

Хрусталик, задняя стенка глаза и слезная жидкость содержат особенно много данного витамина, и его нехватка может привести к различным заболеваниям глаз.

Основные функции витамина В8

• Обладает свойствами, схожими со свойствами других витаминов этой группы: он водорастворим, легко разрушается под действием высокой температуры.