• Для лечения насморка можно использовать и такой рецепт: мелко нарезанные 3–4 дольки чеснока заливают 2 ст. ложками растительного масла, выдерживают в стеклянной посуде на водяной бане 30–40 минут, охлаждают, перемешивают и дают смеси настояться 2 часа, после чего процеживают. Полученным средством смазывают слизистую оболочку носа.
• При потере голоса рекомендуется есть натощак печеный чеснок.
...
Внимание! Чтобы избавиться от чесночного запаха, нужно съесть немного петрушки.
Средство от ангины
При ангине принимают чесночный сок по 1 ч. ложке 3 раза в день.
Средство для очищения и омоложения организма
Это эффективное средство, приготовленное по древнему тибетскому рецепту, очищает от жировых и известковых отложений сосуды, делает их более эластичными. В результате снижается риск возникновения таких заболеваний, как инфаркт, инсульт, стенокардия, склероз; нормализуется давление, исчезают головные боли, улучшается зрение.
Тщательно промывают и очищают 350 г чеснока, измельчают его и растирают в сосуде деревянной или фарфоровой ложкой. Берут со дна, где больше сока, 200 г этой массы, помещают в стеклянный или глиняный сосуд и заливают 200 мл 96 %-ного спирта, после чего сосуд плотно закрывают и помещают в темное место для настаивания в течение 10 суток. Затем массу процеживают через плотную ткань или многослойную марлю, отжимают и снова отстаивают 2–3 дня. Полученную настойку добавляют каплями в 50 мл холодного молока и пьют 3 раза в день за 20 минут до еды.
Количество капель настойки определяют по схеме.
Средства для лечения органов дыхания
• Прекрасным общеукрепляющим и профилактическим средством является прополисно-чесночный бальзам. В качестве лечебного средства он полезен при ОРЗ и заболеваниях органов дыхания. Берут 200 г чеснока, очищают и дважды пропускают через мясорубку, после этого помещают чесночную массу в бутылку из темного стекла и заливают 200 мл медицинского спирта. Выдерживают в темном месте 10–12 дней; профильтровывают, добавляют 50 г меда и 30 мл 20 %-ной спиртовой настойки прополиса, все хорошо размешивают до полного растворения меда и оставляют для настаивания еще на 2–3 дня. Принимают каплями с 50 мл молока 3 раза в день за 30 минут до еды. Количество капель рассчитывают по той же схеме, что и для чесночной настойки. Начиная с 11-го дня до конца 30-го дня препарат принимают по 25 капель 3 раза в день. Курс повторяют после пятимесячного перерыва.
• Можно использовать и такое лекарство от кашля и бронхита: мелко нарезают 1 головку чеснока и 5 штук репчатого лука среднего размера, заливают массу молоком, чтобы оно покрывало лук и чеснок, кипятят до размягчения лука. Толкушкой измельчают массу в молоке до образования кашицы, добавляют 2 ст. ложки меда и принимают в течение дня по 1 ст. ложке каждый час (детям назначают по 1 ч. ложке).
• Кашель проходит при натирании подошв ног толченым чесноком.
• При коклюше натираются шея и грудная клетка соком чеснока, который смешивают в соотношении 1:4 со свиным жиром.
Средство от гастрита Если регулярно употреблять в пищу чеснок, тогда пониженная и повышенная кислотность желудочного сока придет в норму. Кроме того, отвар, полученный из одного зубка чеснока и 3 стаканов молока, снимает желудочные спазмы.
Средство от камней в почках и мочевом пузыре Чесночную настойку разводят в 50 мл молока. Принимают по 20 капель за 30 минут до еды 3 раза в день.
Средство от лямблий в печени Чеснок и хрен смешивают в равных количествах (по 20 г), заливают водкой (0,5 л) и настаивают 10 дней. Пьют по 1 ст. ложке 3 раза в день за 20 минут до еды.
Средство от остеохондроза
Мелко нарезают 200 г чеснока и заливают спиртом (0,5 л). Настаивают 8 дней в темном месте, периодически взбалтывая. На ночь настой втирают в больные места и хорошо укутывают. Когда настой заканчивается, обычно наступает улучшение. Если необходимо, курс лечения можно повторить.
При радикулите прикладывают компресс, сделанный из 1 головки чеснока и стакана натертой черной редьки. Держат до тех пор, пока выдерживает спина. Затем смазывают подсолнечным маслом больное место и обвязывают его чем-нибудь теплым.
Средство от бронхиальной астмы При этой болезни смягчающим и бактерицидным средством является чесночное масло. Берут 100 г свежего сливочного масла, смешивают с натертыми 5 крупными дольками чеснока (желательно ярового), солят. Можно эту смесь добавлять в картофельное пюре или намазывать на хлеб.
Средства для сердечно-сосудистой системы
• Чесночная настойка рекомендуется в качестве средства, очищающего кровеносную систему, нормализующего кровяное давление, снимающего спазмы сосудов головного мозга. Готовят ее следующим образом: мелко нарезанным чесноком или чесночной кашицей заполняют бутылку на 1/3 и заливают водкой или 70 %-ным спиртом. Настаивают 2 недели в темном прохладном месте, ежедневно взбалтывая. Принимают по 5 капель на 1 ч. ложку воды 3 раза в день до еды.
• Для очистки сосудов используют и такой рецепт: берут 1 кг клюквы и 200 г чеснока, толкут и смешивают. Смесь помещают на 12 часов в темное прохладное место. После этого добавляют в нее 0,5 кг меда, размешивают и употребляют по 1 ст. ложке 2 раза в день до еды. Профилактический курс оздоровления сосудов следует проводить 2 раза в год: осенью и весной.
• При сердечно-сосудистых заболеваниях рекомендуется постоянное употребление свежего чеснока, который усиливает сокращение сердечной мышцы и замедляет сердечный ритм. Тем самым предупреждается развитие инфаркта миокарда, гипертонии, стенокардии, склероза, улучшается обмен веществ, очищается кровь и сосуды.
Средство для лечения гайморита
• Для лечения гайморита берут соль, нагревают ее до температуры 60 °C и добавляют в нее четверть головки истолченного или мелко нарезанного чеснока, после чего полученную смесь помещают в небольшой мешочек и прикладывают его к носу в области переносицы. Держат до тех пор, пока мешочек не остынет.
• При гайморите можно смазывать гайморовы пазухи или прикладывать компрессы из чесночной настойки на область носа и гайморовых пазух на 2 часа 3–4 раза в день. Или закапывать в нос смесь из сока алоэ и чеснока, взятых поровну, 3–4 раза в день по 1–2 капли.
Средство от аллергии При аллергии рекомендуется 2–3 раза в день принимать чесночную кашицу из одного зубка чеснока, разбавленную 1 ст. ложкой молока или воды.
Средство от атонии (вялости) желудочно-кишечного тракта При атонии полезно ежедневное употребление по 2–3 зубка чеснока с пищей.
Средство от анемии
Помогает частое употребление чеснока в пищу.
Кулинарные рецепты с использованием чеснока
Бутерброд с чесноком (1-й способ)
Потребуется: головка чеснока, 1–2 сваренных вкрутую яйца, 1 ст. ложка растительного масла, соль и лимонный сок – по вкусу.
Головку чеснока толкут и растирают с желтками, добавляют масло, соль, сок лимона. Получившуюся массу намазывают на ломтики хлеба, сверху посыпают измельченным яичным белком.
Бутерброд с чесноком (2-й способ)
Потребуется: зубок чеснока, немного сливочного масла.
Масло намазывают на ломтик черного хлеба, измельченный чеснок посыпают сверху и солят по вкусу.
Смесь для бутербродов
Потребуется: 100 г сыра, 2–3 зубка чеснока, 2 ст. ложки майонеза, зелень петрушки и сельдерея.
Сыр и чеснок трут на мелкой терке, смешивают с измельченной зеленью, сыром и чесноком. Получившуюся массу заправляют майонезом, хорошо перемешивают и намазывают на ломтики хлеба.
Рубленые яйца с чесноком
Потребуется: 2 яйца, 30 г сметаны, 30 мл кваса, 5 г чеснока, 5 г зелени, соль по вкусу.
Сваренные вкрутую яйца очищают, белки мелко рубят; желтки растирают с солью и сметаной, добавляют квас, рубленый чеснок. Рубленые белки кладут в салатник, заливают растертыми желтками и посыпают зеленым укропом.
Помидоры по-провансальски, фаршированные петрушкой и чесноком
Потребуется: 8 спелых помидоров, 300 г петрушки, 2 зубка чеснока, 2 ст. ложки оливкового (кукурузного или другого рафинированного растительного) масла.
У вымытых помидоров срезают верхнюю часть, чайной ложкой удаляют сок и семена и солят внутреннюю часть помидоров. Нарезанную петрушку толкут вместе с чесноком и оливковым маслом, солят по вкусу. Приготовленным фаршем наполняют помидоры, дают постоять 1–2 часа, чтобы помидоры приобрели запах петрушки и чеснока. Подают на стол без приправы или с майонезом.
Черноплодная рябина с чесноком
Потребуется: 5 стаканов черноплодной рябины, 2 головки чеснока, соль – по вкусу.
Черноплодную рябину перебирают, тщательно промывают и пропускают через мясорубку вместе с очищенным чесноком. В пропущенную массу добавляют соль, перемешивают, укладывают в стеклянную банку, закрывают плотной крышкой и хранят в холодильнике (или погребе).