• Для улучшения работоспособности, снятия нервного напряжения полезно вдыхать запах лимона. Для этого можно поднести лимонную корочку поближе к носу и размять ее, вдыхая при этом лимонный аромат. Можно воспользоваться эфирным лимонным маслом промышленного производства и с помощью аромалампы вдыхать его запах.
• Избавиться от усталости и нервного истощения помогут прохладные ванны с добавлением эфирных масел (по 2 капли мандаринового, эвкалиптового, гвоздичного, масла мирры).
• При сидячем образе жизни, для ослабленных больных очень полезны грейпфруты, которые оказывают тонизирующее и успокаивающее действие на организм. Плоды и сок этих фруктов снижают чувство усталости и способствуют восстановлению сил после физического и умственного переутомления. Улучшить настроение, сосредоточить внимание и лучше воспринимать информацию, преодолеть нерешительность, безучастность и состояние апатии помогает эфирное грейпфрутовое масло, обладающее горьковато-холодным запахом.
• Поднять настроение помогает и эфирное масло мандарина.
• Грейпфрут, разрезанный пополам и запеченный с корицей и сахаром в духовке, рекомендуют как средство от стресса: оно помогает справиться с состоянием подавленности и угнетенности.
Средство от кашля
• Для смягчения кашля и улучшения отхаркивания мокроты при трахеитах, бронхитах, пневмонии используют настойку из сухой мандариновой кожуры (2 ст. ложки измельченной кожуры на 250 мл водки, настаивают неделю и принимают за 15–20 минут до еды по 20–25 капель на воде 3 раза в день). Можно использовать также настой и отвар из высушенной кожуры на воде (1:10).
• При остром бронхите 1 головку чеснока измельчают в кашицу, 2 лимона пропускают через мясорубку с кожурой без семян. Добавляют 11/2 стакана сахара и 0,5 л пива. Ставят на 30 минут на водяную баню. Процеживают, принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 минут до еды.
Средство от гипотонии При гипотонии в климактерический период рекомендуется принимать по 1 ч. ложке через 2 часа после еды смесь из 50 г поджаренных и смолотых кофейных зерен, 0,5 кг меда и сока 1 лимона. Смесь хранят в холодильнике.
Средство для поднятия гемоглобина
Для поднятия гемоглобина в крови смешивают 2/3 стакана морковного сока, 1/3 стакана свекольного сока и сок 1 лимона; пьют ежедневно по 1/2 стакана до еды.
Средства для улучшения аппетита и стимуляции пищеварения
• Для повышения аппетита рекомендуется принимать следующую настойку: 100 г высушенной и измельченной корки лимона заливают 1 л воды и настаивают в темном месте 3 недели, периодически встряхивая, затем процеживают. Принимают по 30 капель 3 раза в день до еды.
• Для улучшения аппетита у детей перед едой им рекомендуется давать дольку лимона с медом (лимон не только возбуждает аппетит, но и производит санацию флоры кишечника).
• В народной медицине для усиления аппетита используют настойку сухой мандариновой кожуры: берут 2 ст. ложки измельченной кожуры на 250 мл водки, настаивают неделю и принимают за 15–20 минут до еды по 20–25 капель на воде 3 раза в день.
• Для улучшения аппетита и пищеварения употребляют грейпфруты и грейпфрутовый сок с мякотью. Однако грейпфрут может раздражать почки и слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому он не рекомендуется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, энтеритах, колитах и обострениях воспалительных заболеваний кишечника, а также при холецистите, гепатите и остром нефрите.
• Нормализовать процесс пищеварения и повысить аппетит помогают эфирные масла лайма.
• При заболеваниях кишечника и для улучшения пищеварения рекомендуется порошок корки мандарина: по 1/2 ч. ложки 2 раза в день.
• Настойку свежей кожуры мандарина принимают при тошноте по 25–30 капель 3–4 раза в день за 30 минут до еды. Мандарины ослабляют перистальтику кишечника, поэтому они полезны при заболеваниях, сопровождающихся поносами.
Средства для улучшения сна
• Выпивать на ночь сок 1 лимона, разбавленный стаканом теплой воды с добавлением 2 ч. ложек меда.
• Перед сном намочить в воде, в которую добавлен сок 1 лимона, носки, отжать, надеть их, сверху надеть сухие носки и лечь в постель. Благодаря этому способу происходит отток крови из верхней части тела в нижнюю. После пробуждения носки сразу снимают. Эта процедура особенно показана тем, кто весь день проводит на ногах.
• При бессоннице полезно принимать на ночь по 1/2 стакана грейпфрутового сока.
Средства для улучшения работы сердечно-сосудистой системы
• При сердцебиении на нервной почве рекомендуется нарезать 0,5 кг лимонов и смешать полученную массу с медом. Принимать смесь утром и вечером по 1 ст. ложке.
• При сердечно-сосудистых заболеваниях рекомендуется ежедневный прием грейпфрутового пектина (содержащегося в мембранах плодов). Он снижает уровень холестерина в крови и значительно повышает отношение «хорошего» холестерина (липопротеинов высокой плотности) к «плохому» холестерину (липопротеинам низкой плотности). Чтобы существенно снизить риск сердечных заболеваний, достаточно съедать грейпфрут на завтрак несколько раз в неделю. Сок грейпфрута (один только сок) такого воздействия не оказывает, нужно употреблять и клетчатку, находящуюся в плоде.
• Содержащиеся в плодах грейпфрута гликозиды и витамины способствуют профилактике атеросклероза, снижению кровяного давления.
• Рекомендуется грейпфрут для снижения кровяного давления во время климакса (как у женщин, так и у мужчин). Но нельзя принимать одновременно сок грейпфрута и препараты, снижающие давление. Могут возникнуть такие побочные эффекты, как сильное сердцебиение, покраснение лица и головокружение. В соке грейпфрута содержится вещество, которое препятствует работе фермента, расщепляющего эти препараты, в результате действие препарата оказывается более длительным, чем нужно. Запивать лекарства нужно только обычной водой.
• Сок лайма укрепляет кровеносные сосуды и успокаивающе действует на нервную систему.
Средство от болей в желудке
• От болей в желудке и от изжоги избавляет цедра грейпфрута. Натирают цедру, сушат ее и принимают по 1 ч. ложке в день (нужно медленно сосать, разжевывая и глотая).
• При низкой кислотности желудка помогает грейпфрутовый сок: его нужно пить по 200–250 мл 2–3 раза в день.
Средство для улучшения работы печени
Грейпфруты способствуют устранению функциональных расстройств печени, а их сок помогает вывести камни из желчного пузыря и избавиться от болей. Каждое утро перед завтраком следует принимать 2 ст. ложки оливкового масла, запивая его 100 мл грейпфрутового сока.
Помогает печени и эфирное грейпфрутовое масло: оно стимулирует работу печени, очищает от шлаков кровь и лимфу.
Средство для укрепления зубов
Тем, кто хочет укрепить зубы и десны, поможет такой рецепт: кожуру от грейпфрута замочите на 20 минут в кипяченой воде, процедите. Используйте такой отвар для полоскания.
Кулинарные рецепты с использованием цитрусовых
Ароматные и сочные плоды цитрусовых – не только прекрасный источник витаминов и фитонцидов, но и любимое многими лакомство. Особенно популярны соки цитрусовых, которые обычно пьют с утра, чтобы зарядить свой организм энергией на весь день. Они очень хорошо усваиваются желудком (даже лучше, чем сами фрукты) и содержат все те же вещества, что и цельные цитрусовые. Но употреблять лучше свежевыжатый сок, а не тот, который продается в магазинах, так как в него для лучшего хранения добавляют консерванты и в соке уже не хватает некоторых витаминов и аскорбиновой кислоты.
При использовании цитрусовых в кулинарии следует иметь в виду, что их не стоит сочетать с продуктами, содержащими крахмал (злаки, хлеб и др.), и белками (кроме орехов). Цитрусовые сочетаются с растительным маслом, сливками, сметаной, сыром, орехами, зелеными и не содержащими крахмал овощами.
Для того чтобы действие грейпфрута было только положительным, врачи не рекомендуют чистить зубы сразу после употребления фрукта. Кроме того, съедая ежедневно по одному грейпфруту, вы защитите себя от болезней сердца и печени. Не рекомендуется чистить его от белой мясистой пленки, придающей фрукту горьковатый привкус, она хорошо стимулирует работу печени и желудка. Имеющийся во фрукте пектин значительно снижает содержание холестерина в крови и предотвращает склероз сосудов головного мозга.
Апельсиновый сок Апельсиновый сок – кладезь витамина С. Он незаменим для профилактики простудных заболеваний в холодное время года. Повышает тонус, снимает усталость и укрепляет стенки сосудов.
Грейпфрутовый сок Грейпфрутовый сок повышает настроение, заряжает силой и бодростью. К тому же этот сок нормализует работу печени, улучшает аппетит, употребляется как мочегонное средство. В одном грейпфруте содержится дневная норма витамина С.