Подпоры
Горох, как вьющееся растение со слабым стеблем, требует подпоры, состоящей из хвороста такой вышины, какой достигает разводимое растение. Сперва на каждой четверти арш. ставят между рядами мелкий хворост в прямом направлении; тем по обе стороны этого хвороста образуют ромбоидальные клетки, переплетенные накрест. На тучных почвах и в прохладные годы случается, что горох продолжает цвести и расти самой глубокой осени и мало навязывает плодов. В таком случае полезно обрезать верхушки растений, чтобы прекратить рост и направить производительные силы растений на образование плодов. (Этот прием необходимо применять в гороху на всяких почвах и во всякое лето.)
Получение семян
На семена различные сорта гороха следует сеять на большом друг от друга расстоянии; если разные сорта гороха находятся рядом, то ни в каком случае не следует собирать семена различных сортов с друх соседних гряд, чтобы сохранить породу в чистоте. Разумеется, это не относится к сортам, цветущим в различное время, и между которыми вследствие этого невозможно обоюдное опыление. От высеянного на одной гряде фунта гороха можно собрать 18–20 ф. (7–8 см) спелых семян, иногда же гораздо меньше, смотря по тому, сколько съедается людьми и животными до сбора. Семена сохраняют всхожесть 5–6 лет, но в конце этого сроки становятся уже плохи. Семена гороха страдают от личинки маленького жука Bruchus pisi; средств против этого насекомого неизвестно. Местами, в южных и западных губерниях он много вредит: в средних же и северных губерниях вред от него незначителен.
(Вред, наносимый жучком Bruchus Piso-rum, очень велик в северных и особенно в средних губерниях. Наиболее действительные средства против него: посевное зерно высыпаете в воду, пораженные зерна всплывают и скармливаются птицам, нагревание посевного материала до 40°; окуривание складов зерна сероуглеродом. Горох относится к самоопылителям, я различные сорта можно сажать на близком расстоянии.)
2. Бобы
Phaseolus vulgaris Lin.
Однолетнее, дико растущее в Восточной Индии растение. Вероятно, перенесено в Европу еще во времена переселен народов. В настоящее время, как культурное растение, распространено во всех частях света.
Имеются бесчисленные видоизменения бобов, которые по форме бобков (стручков) и семян делятся на: а) турецкие бобы с плоскими почковидными семенами и широкими плоскими бобками (стручками); b) жемчужные бобы с овальными круглыми семенами и цилиндрическими бобками (стручкам в обеих группах существуют многочисленные высокорослые и низкорослые кустовые изменения.
а. Турецкие широкостручковые, так называемые мечевидные бобы; употребляются, по большей части, молодые бобки.
а) Низкорослые или кустовые
1) Ранние, английские и голландские парниковые. Два чрезвычайно низкорослых, ранних сорта для выгонки в парниках и для открытого грунта.
2) Голландские широкостручковые. Стручки немного крупнее, поспевают немного позже, чем у предыдущих; по качествам все они первоклассны, но несколько нежны для нашего климата.
3) Голландские орлиные, – низкорослый, ранний плодородный, довольно крупный и нечувствительный к холодной, дождливой погоде, по качеству посредственный сорт, особенно если немного переспеет, становится жестким и волокнистым. Употребляется для самой ранней выгонки и для разведения в открытом грунте, где турецкие бобы не удаются. Вероятно, этот сорт – помесь №№ 2 и 9.
Рис. 88. Кустовые ранние голландские бобы (1/8 естественной величины)
4) Восковые, мечевидные с белыми и пестрыми семенами. Стручки желтого цвета; несколько поздний и нежный сорт, но вообще хороших свойств. В этом же роде имеется другой сорт под названием: самый ранний белостручковый мечевидный (Fruheste weissehalige Schwert), который в холодное дождливое лето 1879 г. по скороспелости и плодовитости превзошел все остальные мечевидные сорта.
5) Sir Joseph Paxton. Низкорослый, очень скороспелый, выносливый и плодородный сорт, достойный рекомендации, хотя не вполне достигает качества настоящих турецких бобов; это как будто помесь между турецкими и жемчужными бобами. Из лучших низкорослых бобов особенно славится «Kaiser Willhem», имеющий 3 видоизменения: раннее, гигантское и желтое.
b) Высокорослые или коловые
6) Мечевидные белые, отличный, не слишком крупный, но ранний, плодоносный и доброкачественный сорт. Для разведения в больших размерах – это один из лучших высокорослых сортов.
7) Мечевидные исполинские – улучшенное видоизменение прердыдущего сорта, с крупными стручками; несколько требовательны к климатическим и почвенным условиям. Прекрасный доброкачественный сорт.
8) Восковые мечевидные – похожие на № 4, но высокорослые. Прекрасный, крупноплодный и многоплодный, добрый, качественный сорт, желтого цвета.
9) Толстые стручковые или масляные – видоизменение с особенно толстыми и мясистыми стручками. Сорт очень урожайный, бобы по пикантности не уступают турецким.
Рис. 89. Высокорослые, мечевидные, турецкие бобы (растение – 1/12, бобы – 1/4 семя – 1/1 естественной величины)
В. Жемчужные бобы. Семена овальные, округленные, стручки цилиндрические. Употребляются – стручки, полуспелые и спелые семена.
а) Низкорослые или кустовые
11) Парижский белые. Очень плодовитый, мелкосеменной сорт; для употребления в зрелом виде один им лучших.
12) Парижские светло-желтые, по достоинствам и применению подобны предыдущим.
13) Princesse – желтые или, вернее, оранжевые; также чрезвычайно плодородный сорт, наилучший для употребления в спелом виде.
14) Flageolet – с белымми и красными семенами. Наилучший сорт для потребления в полузрелом виде. Разводится во Франции для употребления в свежем виде и для консервирования в больших размерах.
Рис. 90. Высокорослые русские бобы Phaseolus mulcifiorus alba (1/12 естественной величины)
b) Высокорослые или кодовые
15) Самые ранние сахарные. Очень скороспелый сорт с белыми семенами. Употребляется в свежем и сухом виде.
16) Princesse – мелкосемянный, для употребления в свежем виде. Этот сорт имеет различные видоизменения.
17) Геттингенские – желто-семенные. Очень распространяй и любимый в Германии сорт, употребляется в свежем и сухом виде. По времени поспевания – средний.
18) Исполинских сахарный. Высокорослый и довольно крупноплодный сорт, употребляемый особенно в свежем виде, поздний.
Кроме того, можно рекомендовать сорта:
1. низкорослые: Московские или Муромские белые, Император Вильгельм, Ранняя Валентина; 2. жемчужные, низкорослые: Триумф зеленые, Неистощимые, Золотая гора.
Разведение турецких бобов Особенности растений
Бобы всех сортов чрезвычайно чувствительны не только к морозу, но и к холодной сырой погоде. Они в высшей степени требовательны по отношению к свету, теплу и защищенному местоположению. Поэтому посев не может быть произведен раньше, чем земля обсохнет и достаточно нагреется; иначе семена сгниют в земле. Признаком поры посева служит вообще зеленение деревьев. Часто в случае наступления холодной и сырой погоды приходится повторять посев.
Почва и способ посева
Турецкие бобы требуют теплой, глубокой и рыхлой, более легкой, чем плотной почвы, без свежего удобрения. Низкорослые сорта сеют по 4 ряда па гряду, в полуарш. (36 см) расстоянии, по два семени вместе, причем наблюдается, чтобы выемчатый край семени, откуда появляется зародышевой корешок, был направлен книзу; иначе зародыш, будучи не в силах выправиться, погибает под землею. Земляной прикрышки бывает достаточно в толщину пальца. Если почва тяжелая и сырая, то весьма полезно покрыть семена лиственною или другою рыхлою землею.
Для одной гряды в 15 сажен (32 м) длины требуется немного менее 1 фунта (400 г) семян, для 12 гряд – 10 фунтов (4 кг)[15] В случае, если семена не всходят какой-либо причине, посев повторяют. Чтобы по возможности раньше получить бобы в открытом грунте, можно сеять по 3 семени в 3-вершковые (13 см) горшки, в парниках и высаживать растения в конце мая в открытый грунт, покрывая их на ночь опрокинутыми горшками. Подпоры низкорослый боб не требует; не мешает, впрочем, ставить между кустами несколько коротких хворостин. Случается иногда, что в сырую погоду бобы сваливаются па землю и страдают от сырости. Также случается, что низкорослые сорта переходят обратно в высокорастущую форму, т. е. дают вьющиеся петли, которые следует обрезать при основании.