Глютен и лактоза – близнецы-братья.
Если вы поняли, что «не дружите» с глютеном, то я почти уверена: и с лактозой у вас складываются аналогичные отношения. Дело в том, что фермент лактаза, который помогает переваривать молочные продукты, обычно отсутствует у людей с непереносимостью глютена.
Что происходит, когда вы не можете усвоить лактозу? Она не абсорбируется в тонком кишечнике и становится едой для патогенных бактерий. Результаты бывают самые разные: кандидоз, экзема, постоянное чихание, вечно заложенный или, наоборот, «мокрый» нос, слезящиеся глаза, боли в животе, излишнее газообразование, запоры или расстройства кишечника, повышенная утомляемость, головные боли, депрессия, заторможенность в мыслях и делах. И во всем виновата лактоза. А люди проводят дорогие обследования, пьют антидепрессанты и антибиотики.
Обнаженная красота: Оксана и Весна Зубковы
Мы не пили молоко много лет, пока на Кипре не стали продавать свежее органическое козье молоко. Захотелось попробовать – было вкусно. Молоко мы пили только четыре недели и только по 1 л в неделю на двоих, но результат “превзошел ” все ожидания: моя. грудь увеличилась и стала болеть, а грудь моей дочери вдруг начала расти. Типичные симптомы резкого гормонального изменения. Даже козье молоко вызвало в наших организмах гормональный дисбаланс.
Итак, даже свежие и чистые молоко и молочные продукты могут вам не подходить. Проверьте себя на непереносимость лактозы.
Домашний тест на непереносимость лактозы
Все, что вам надо сделать, – это минимум на 14 дней отказаться от молока и любых молочных продуктов. Сюда входят творог, сыр, йогурты, сливки, кефир, молочный шоколад, молочные коктейли, кофе и чай с молоком, соусы с молоком, мороженое и т. п.
Важно!
Чтобы тест сработал, вы должны исключить попадание лактозы в организм (ни глоточка молока, ни ложечки мороженого!). Только тогда кровь полностью очистится. Если «вдруг» вы съели какой-либо из запрещенных продуктов, начните отсчет заново с этого момента.
Первые 3–4 дня могут быть легкими, трудными или очень трудными. Желание съесть что-нибудь молочное может как напрочь отсутствовать, так и казаться непреодолимым. Главное – это понять и следовать следующим правилам:
• добавьте «СУПЕРеды» и «СУПЕРвитаминов», особенно женских крупок и спирулины;
• приступайте к тесту не ранее чем через 7 дней после начала работы по программе «Обнаженная красота»;
• несмотря ни на что, не сдавайтесь. Как говорилось ранее, организму требуется лишь несколько дней, чтобы избавиться от зависимости.
Как и в случае с глютеном, эти 14 дней – лучшее из того, что вы можете сделать для здоровья и красоты!
Первые положительные изменения могут появиться как на следующий день после начала теста, так и в последний день.
Не проводите тесты на непереносимость лактозы и глютена одновременно. Лишившись сразу двух старых привычек, организм может повести себя неадекватно, что доставит вам лишние трудности. Вас со страшной силой потянет на сладкое, жирное, мясное. Решая одну проблему (непереносимость), вы рискуете столкнуться с другими (повышенный уровень сахара в крови, нарушение работы желчного пузыря, чрезмерная нагрузка на пищеварительную систему, активный рост кандиды). Помните наш основной принцип: шаг за шагом.
Что еще вы должны будете делать на протяжении этих 14-ти дней?
Отмечайте любые положительные перемены в себе и в жизни: прилив энергии, уменьшение объема талии, улучшение сна, настроения и состояния кожи, уменьшение газообразования, более редкое проявление аллергических реакций, головных болей и т. д. Думаете, новые друзья и рывок в карьере, которые вы приобрели за эти 14 дней, – случайность? Двигайтесь дальше – чудеса только начинаются!
Обязательно запишите все положительные результаты – любые мелкие и крупные радости.
1-й день: _____________________________________________________________________________
2-й день: _____________________________________________________________________________
3-й день: _____________________________________________________________________________
4-й день: _____________________________________________________________________________
5-й день: _____________________________________________________________________________
6-й день: _____________________________________________________________________________
7-й день: _____________________________________________________________________________
8-й день: _____________________________________________________________________________
9-й день: _____________________________________________________________________________
10-й день: ____________________________________________________________________________
11-й день: ____________________________________________________________________________
12-й день: ____________________________________________________________________________
13-й день: ____________________________________________________________________________
14-й день: ____________________________________________________________________________
Через 14 дней утром выпейте полстакана молока и ждите результатов. А они могут быть самыми неожиданными – от диареи или запора, сонливости или повышенного газообразования, вздутия живота или головной боли до возвращения хронических болезней и ухудшения общего самочувствия. Наблюдайте за собой минимум 24–36 часов.
Запишите все отрицательные результаты._______________________________________________
______________________________________________________________________________________
______________________________________________________________________________________
Как и в тесте с глютеном, выводы делайте сами.
Обнаженная красота: Айгуль, 39 лет
Завершив программу «Обнаженная, красота», Айгуль решила снова насладиться капучино. Каково же было ее удивление, когда всего после одной чашечки живот вздулся, как шарик, а голова «перестала соображать». «Раньше такого никогда не было», – призналась мне она. Конечно! Теперь организм чист и прекрасно понимает (а заодно и своей хозяйке дает понять), что ему подходит, а что нет.
Возможна ли жизнь без молока?
Нужно ли полностью отказываться от молока? Вовсе не обязательно.
Если вы провели тест и убедились, что организм способен усваивать лактозу, прекрасно: пейте молоко на здоровье. Хотя первое время придется пожить без него, пока вы не найдете источник натурального свежего молока, которое получают от здоровой коровы, питающейся травой и летом пасущейся на открытом воздухе.
Но если с переносимостью лактозы проблема, придется с этим смириться и вычеркнуть молоко из своей жизни. Но как тогда быть? Где взять кальций для костей и зубов? Где взять белок? Не есть же мясо целыми днями?!
Давайте немного поговорим о кальции. Большинство людей до сих пор искренне верит, что единственный и самый лучший источник кальция и белка – это молоко и молочные продукты, в том числе любимый почти всеми женщинами творог. И большинство до сих пор верит, что жизнь без молочного прямиком ведет к хрупким костям, остеопорозу, проблемам с зубами, волосами и т. д.
Да только это еще один миф. «Кальций необходим для здоровых и крепких костей» – давно устаревшая мантра.
Дело не в количестве кальция. Вы можете постоянно есть молочные продукты и даже принимать кальций в таблетках, но ваши кости все равно останутся слабыми, результаты анализов покажут его нехватку, а рано или поздно вас настигнет остеопороз. Более того, избыток этого вещества в рационе может привести к обратному результату: ослаблению костей, деминерализации организма, проблемам с сердцем.
Все дело в качестве кальция и в возможности организма усвоить его и доставить по назначению.
Как говорилось выше, при современных методах обработки изменяется химический состав молока, в том числе нарушается структура кальция и изменяются его физические свойства. В итоге вы получаете минерал, который не может усвоиться. Вещество, по инерции называемое «кальцием», но не опознаваемое организмом. Часть его организм выведет, часть отложит. Однако не в кость (куда очень хотелось бы), а в сосуды и в разные органы. Доказано, что лишь в 10 % случаев артерии закупориваются из-за холестериновых бляшек, в остальных же 90 % – из-за кальцификации сосудов! Вот куда идет молочный кальций. Более того, произведенные промышленным способом молочные продукты создают в организме кислотную среду, для нейтрализации которой тот вынужден забирать кальций и другие минералы из костей.
Таким образом, употребляя молоко, купленное в ближайшем магазине, вы не только не пополняете запасы кальция, но и истощаете собственные резервы!
Интересный факт
Ученые из Гарварда в течение 12 лет наблюдали за 77 761 медсестрой, чтобы выявить закономерности между потреблением пищевого кальция и хрупкостью костей. Вывод специалистов: количество потребляемого кальция никак не влияет на частоту переломов. А у медсестер, которые принимали его больше всех, вероятность переломов даже увеличивалась!
По статистике, жители США принимают больше кальция, чем граждане остальных стран, но при этом заболеваемость остеопорозом здесь самая высокая в мире. И наоборот: там, где люди потребляют мало кальция, регистрируется меньше всего случаев остеопороза.