4) Early Rose, Fruhe Rosen. Ранний розовый. Клубни долговатые, несколько плоские, более, чем средней величины, иногда большие, с неглубокими глазковыми ямочками. Кожа розовая, мясо белое, мучнистое, скоро варится и приятного вкуса. Ботва средней величины, лист широкий, цветки – белые. Весьма плодородный, чрезвычайно ранний и во всех отношениях превосходный американский сорт, достойный широкого распространения: он столько же хозяйственный, сколько столовый картофель. Рисунок 81 представляет продолговатый клубень этого сорта, но встречается также много клубней овальной формы. В 1902 г. получен прямо из Северной Америки между другими новыми сортами один сорт, обозначенный «Early in ripening». Форма и окраска такие же, как у Early Rose, но растение во всех частях еще нежнее и еще более скороспелое – на неделю.
Рис. 81. Ранний розовый
5) Late Rose, поздний розовый, Spate Rosen; весьма сходен с предыдущем, но поспевает позднее на 1–2 недели и лучше сохраняется зимою, хотя сорт вовсе не поздний, как гласит название, а лишь средний по времени поспевания. Оба весьма склонны образовать ростки в течение зимы, особенно если место хранения слишком тепло. Вареное мясо совершенно белое, полумучнистое и хорошего вкуса.
6) Снежная роза и желтая роза, оба превосходные сорта, средние по времени поспевания; клубни довольно крупные кругло-овально-плосковатой формы; у первого – желтоватые, у второго – желтого цвета; плодовитостьь значительная и качество высокое. Синяя роза оказывается для московского климата поздней и вырождается, но, без сомнения, окажется ценным сортом для юга.
7) Early Callao. Клубни плоско-овальные, крупные, ровные, с едва заметными глазковатыми углублениями. Кожа желтоватая, мясо мучнистое, рассыпчатое, варится очень скоро и очень вкусно. Весьма хороший, плодородный американский сорт, по времени поспевания принадлежащий к средним сортам. Ботва средней величины, цветов не оказалось. Некоторые сорта весьма редко цветут.
8) King of the Earlics, Bresee. Король ранних сортов. Называется также «The fiftydollar Potato», потому что в Америке несколько лет тому назад, когда сорт еще был нов и редок, клубни продавались по 50 долларов за штуку. Клубни плосковатые, конические или овальные, больше средней величины, ровные, с мало углубленными глазками, отличного сложения. Мясо чисто белого цвета, мучнистое и особенно сладковатого вкуса. Очень ранний американский сорт, средней плодородности, отличающийся белизною и сладостью мяса. Ботва низкорослая, цветет очень редко. Такой же скороспелый и низкорослый сорт – Lurchenrose, с овально-плосковатыми, желтыми клубнями. Оба они особенно удобны для выгонки в парниках и раннего сбора в открытом грунте.
9) Prolific или Early Prolific. Ранний, плодородный сорт, выведенный тем же производителем, которым создан и предыдущий – известным американцем Бризи. Клубни обратно-трапециевидные, плоские, почти круглые, ровные, с неглубокими красноватыми глазковатыми ямочками. Мясо белое, мучнистое, очень вкусное и скоро варится. Отличный ранний и плодовитый сорт. Ботва средней величины, цветы лиловые.
Рис. 82. Снежинка(1/2 натуральной величины)
10) Early Goodrich, ранний английский сорт. Клубни средней величины, отличной формы, овальные, плосковатые, желтые, мякоть белая. Отличный плодородный константный сорт.
11) Goldball, новый немецкий сорт, выведенный Haage и Schmidt’om. Клубни средней величины, круглые, очень желтые; поспевание среднее; удается, по указанию производителя, на всякой почве. В этом же роде известен старый столовый сорт Biscuit, до сих пор один из лучших, но мало плодородный.
12) Manhattan, славится в Нью-Йорке, как лучший рыночный сорт. Клубни крупнее средней величины, шаровидноплосковатые, кожура фиолетовая с желтой пестриной, мякоть светло-желтая; очень урожайный полуранний сорт. В этом же роде известны Compton’s Surprise, синий Hummelshainer и Чугунный; последний очень любим на московской рынке и в самом деле один из лучших зимних сортов, не болеет и сохраняется отлично. Мякоть желтая, плотная. Хорошего вкуса.
Рис. 83. Картофель Brownell’s beauty
13) Purple and Gold. Прекрасный американский сорт. Клубни средней величины, совершенно ровные, овально-плосковатые, темно-синие; мякоть желтая; поспевание среднее.
14) Venus. Давно известный отличный столовый картофель, клубни фиолетовые, шаровидные, довольно ровные, большие; мякоть желтая. Очень плодородный и хороший сорт.
15) Царский Kaiserkacartoffel. Клубни довольно крупные, овально-плосковатые, светло желтые, как и мякоть. Отличный водородный сорт. Кожура шершавая, с ворсинками; прежде один из первых подмосковных сортов, теперь редко встречается.
16) Snowflake – белый и Brownell’s Beauty – розовый, оба – первоклассные американские сорта, годные для всякого употребления (см. рис. 82 и 83).
От перечисления многочисленных других, не менее достойных разведения, столовых сортов мы здесь воздержимся; заметим только, что часто спрашиваемые в настоящее время Белый Слон, Рихтера Император, Магнум Бонум, Эйфиллос, Несравненный и проч. Суть крупные и грубые, очень урожайные, хозяйственные и заводские сорта. В постоянной погоне за ежегодно появляющимися новыми, горячо рекомендуемыми сортами картофеля, часто теряют не менее достойные старые орта. Новости, в свою очередь, спустя несколько лет, большею частью вырождаются и исчезают.
К лучшим столовым сортам следует отнести: 1) ранние: Наркасьен, Жозеф Риго, Июльский, Эдельвейсе, Белый Пуританин, Снежная Роза, Ранний майский цвет, Королевский, Принц Галльский, Герцог Йоркский, Июльская Красавица, Добоая Вильгельмина, Золотое дитя Эрфурта, Экстра, Вермонт ранний, Майская королева ранняя, Рихтера овальный ранний синий;
2) среднеранние: Международный, Благородный камень (Эдельштейн), Херу б, Королева Польдерса, Да Цверж, Ранний овальный, Графиня Гатцфельд, Гейнеманна салатный, красный; 3) среднепоздние и поздние сорта: Голландский, Крупный,
Плодородный поздний, Маржолен поздний, Магнум Бонум, Великий канцлер, Золотой шар, Таленжер.
Размножение картофеля и выведение новых сортов
Картофель в практике обыкновенно размножается клубнями, которые, если они крупны, могут быть разделены па или несколько частей с целью получения от известного количества клубней большего урожая. Это особенно важно, если мы имеем дело с новыми, еще очень дорогими сортами: так, например, Snowflake весной 1875 года продавался за 4 руб. за фунт, что выходило около 1600 руб. за четверть. В таких случаях даже не довольствуются простым делением клубня по глазкам, а стараются получить по несколько растений из всякого глазка; таким образом из какого-нибудь фунта семенных клубней собирают четверть или около 10 пудов, что составит урожай сам 400. Для этой цели клубни кладут в теплое влажное место или, если не имеется такового, то под стеклянный колпак на поверхность земли, в цветочном горшке. Вскоре появляются отпрыски, которые при основании окружены зачатками корешков. Эти отпрыски осторожно отрезают перочинным ножом, чтобы не повредить находящихся при основании их мелких почек, которые развивают следствии ростки в большом количестве. С отпрысками дорого порядка поступают точно также и, наконец, делят клубни на части, по одному глазку. Верхушки первых отпрысков могут дать еще черенки для размножения, но такие черенки принимаются трудно, и на них нельзя надеяться, если не имеется особенно удобного помещения для размножения черенками. Все отделяемые от клубней отпрыски сажают в горшки, глубиной около 2–2 ½ вершков (9-11 см). На дно кладут слой песчаной земли около вершка (4 ½ см) толщиной и потом немного чистого песка. В один горшок можно помещать по нескольку черенков, которые впоследствии разделяют, если их более двух или трех. Посаженные черенки прикрывают стеклянными пластинками и держатся умеренно влажными и в тепле до укоренения. Потом пластинки снимают и наполняют горшок землею. Наиудобнейшее помещение для таких черенков – полутеплые парники. При высадке черенков в открытый грунт выбирают самую лучшую почву и защищенное местоположение; растениям дается значительный простор и, в случае надобности, помогают минеральными удобрениями, преимущественно древесной золой.
Размножение картофеля также удачно производится семенами, которые высевают в полутеплые парники; растения пересаживают впоследствии на два-три вершка (9– 13 см) расстояния или еще лучше по одиночке в маленькие горшки, чтобы не отрывать корней и не останавливать растений в росте при высадке в открытый грунт. В первый год такие растения дают мелкие клубни величиной с горошину и с грецкий орех; судить о достоинствах полученного видоизменения в это время еще нельзя. От каждого растения собирают клубни отдельно и также отдельно высаживают их в будущем году. Тогда только получаются клубни, достигающие почти нормальной величины, так что уже можно составить себе понятие о достоинстве растений и забраковать все менее достойные разведения, чем существующие сорта. Избранные по достоинствам, новые сорта подвергаются дальнейшему исследованию. Сносных по достоинствам сортов получается очень много, отличные же сорта очень редки. Из сотни сеянцев мне удалось получить только два удовлетворительных сорта и то совершенно случайно. Известные американские производители новых отличных сортов, каковы г.г. Thornburns, Bresee и другие, поступают более рационально. Они производят искусственное опыление между избранными сортами, с расчетом создать известный тип, произвести известное улучшение. При этом они избавляются от возни с большим числом сеянцев неизвестного происхождения.