Поймите: ваш внутренний «Приверженец интуитивного питания» всегда был с вами. Просто он находится в длительной спячке. Вам нужно постепенно возобновить полноценную связь с этой прекрасной частью своей личности.
Желаем вам как можно скорее освободиться от оков, порожденных стереотипами, и разбудить в себе врожденную пищевую интуицию!
Приложение 1. Часто задаваемые вопросы об интуитивном питании
Как долго происходит процесс восстановления навыка интуитивного питания?
Все зависит от того, как давно вы соблюдаете разного рода диеты и насколько глубоки ваши заблуждения относительно еды и здоровья. Также важным фактором является наличие сильного желания изменить свой образ жизни в лучшую сторону и научиться доверять своему организму. Некоторые наши клиенты и читатели полностью восстанавливают способность питаться интуитивно за два-три месяца. У других на это уходят и год, и два, и даже больше.
Если я позволю себе употреблять именно те продукты и блюда, какие хочу, не возникнет ли у меня неуправляемая тяга к еде? И не приведет ли это к стремительному набору веса?
К перееданию приводит прежде всего чувство недостатка желаемой пищи, которое сопровождает человека, сидящего на какой-либо диете.
Когда вы станете разрешать себе некогда «запрещенную» еду, организм поймет, что у него больше нет причин беспокоиться по поводу возможного начала голодания. Именно при таких условиях постепенно исчезает непреодолимое стремление переедать. Главное – без всяких оговорок дать себе разрешение на пищу, которая привлекает вас. На начальном этапе вы, скорее всего, будете употреблять такую пищу в довольно больших количествах. Это нормальное следствие прежних самоограничений. Через некоторое время неестественно сильный аппетит будет возникать все реже и реже, характер питания нормализуется.
Не вызовет ли мой новый стиль питания недоумение у моих друзей?
В жизни большинства людей важное место занимает стремление налагать на себя необоснованные ограничения. Очень часто это касается питания. Поэтому – да, вполне возможно, что некоторые из ваших друзей осудят то, чем вы занимаетесь. Вероятно, вам будет трудновато объяснить кому-то из них, что именно вы делаете и к какой цели стремитесь. Ведь интуитивное питание целиком основано на вашем и только вашем внутреннем чутье. Наверное, вам придется в течение определенного срока видеть непонимание со стороны окружающих людей. Поначалу это может вас беспокоить. Однако спустя некоторое время вы поймете, что уже способны в полной мере опираться только на свое мнение и на свои чувства.
Нужно ли мне пытаться объяснять людям, чем я занимаюсь?
Если появится такое желание, объясните. Для этого в своих формулировках вы можете опереться на следующие наблюдения и умозаключения.
• Соблюдение диет ведет к сильному чувству недостатка желаемой пищи, которое повышает аппетит до нездорового уровня. А это приводит к приступам обжорства.
• Я заметил(а) следующее: если, испытывая легкое чувство голода, я съедаю то, что хочу, то в этом случае мне гораздо проще распознать чувство легкого насыщения и именно в этот момент остановить прием пищи.
• Я также заметил(а) вот что: после того как я, испытывая тягу к каким-то определенным продуктам или блюдам, начал(а) удовлетворять эти потребности, у меня стал все реже и реже возникать неестественно сильный аппетит. Я избавился(ась) от такой проблемы, как склонность к перееданию.
Есть ли гарантия, что с помощью интуитивного питания я сброшу лишние килограммы?
Вам нужно понять, что проблема лишнего веса сейчас ни в коем случае не должна быть вашим приоритетом. Лишний вес у вас появился, скорее всего, по двум причинам:
а) вы не умеете прислушиваться к естественным сигналам легкого голода и легкого насыщения;
б) вы привыкли употреблять большое количество пищи, чтобы отвлекаться от проблем, заглушая неприятные чувства и эмоции.
Не сосредоточитвайтесь на массе тела. Лучше постарайтесь сделать так, чтобы в вашем мышлении и поведении со временем не осталось ничего похожего на ментальность хронического сторонника диет. После этого ваш вес постепенно станет нормальным.
Я замечаю, что вообще не испытываю чувство голода. Что делать?
Голод может проявляться по-разному. Некоторые наши читатели и клиенты рассказывают, что, если после предыдущего приема пищи прошло уже довольно долгое время, у них возникает не стандартное чувство голода, а сильная головная боль или какие-либо другие неприятные ощущения, свидетельствующие об острой потребности в еде.
Бывает и так, что человек, много лет соблюдая диеты и периодически срываясь, теряет способность воспринимать нормальное ощущение голода. Если это ваш случай, то на начальном этапе просто попробуйте есть каждые три или четыре часа. Посмотрите, как на такое расписание отреагирует ваш организм. Если что-то вам не понравится, не подойдет, будет создавать чувство дискомфорта, то начните постепенно менять режим, наблюдая за своим самочувствием. Через некоторое время вы начнете полноценно воспринимать сигналы голода и насыщения и придете к оптимальному для себя стилю питания.
Могу ли я есть конфеты, когда чувствую голод?
Если, ощущая голод, вы начнете есть конфеты, то в итоге, вероятнее всего, съедите очень большое их количество. Однако голод не исчезнет. Такая пища неспособна удовлетворить естественное чувство голода. Конфеты скорее можно отнести к разряду «игрушечной еды», для поднятия настроения.
Что, если я захочу есть, чтобы отвлечься от неприятных чувств или эмоций?
Как правило, самый эффективный и здоровый способ справиться с негативными переживаниями – это просто начать их переживать и пережить, не пытаясь как-то подавить в себе. Однако если вы испытываете слишком тяжелые чувства, то вам, возможно, лучше поговорить об этом с теми, кому вы больше всего доверяете, или обратиться за помощью к специалисту. Выберите для себя наиболее подходящий способ управления своим внутренним миром.
Что насчет здоровья? Ведь если я начну есть то, что мне нравится, то чаще всего это будет что-нибудь жирное, сладкое, жареное, мучное.
Практика показывает, что клиенты, давшие себе полное разрешение на употребление тех продуктов и блюд, к которым их очень сильно тянуло, через некоторое время переставали испытывать эту тягу, а питание становилось сбалансированным и более не представляло никаких угроз для здоровья. Организм, избавленный от необходимости терпеть неразумные правила и запреты, самостоятельно настраивается на оптимальный характер питания.
Нужно ли мне заниматься спортом, чтобы сделать соблюдение принципов интуитивного питания максимально эффективным?
Если вы только начинаете путь восстановления связи с пищевой интуицией, не следует уделять очень много внимания вопросам физических нагрузок. По крайней мере откажитесь от насилия над собой. Постарайтесь тренироваться так, чтобы улучшались в первую очередь ваши самочувствие и настроение.
Стоит ли мне советовать другим людям стать приверженцами интуитивного питания?
Вряд ли человеку понравится, если вы скажете, чем ему следует и чем не следует заниматься. Сосредоточьтесь на своем собственном пути, придерживайтесь нового стиля питания, и, возможно, окружающие, заметив, что вы стали спокойнее и счастливее, спросят о вашем секрете. Делитесь своим опытом только с теми, кто действительно хочет что-то узнать и обращается к вам за советом.
Приложение 2. Шаг за шагом к цели, или Краткое изложение принципов интуитивного питания
Перечитывайте эту часть книги, если чувствуете необходимость освежить в памяти основные идеи, связанные с интуитивным стилем питания. Однако, даже ориентируясь с помощью «Краткого изложения…», не забывайте: самое главное для вас – опираться прежде всего на себя, свои мысли, чувства и ощущения. Ваше природное внутреннее чутье – вот что должно быть единственным по-настоящему важным ориентиром.
Шаг 1. Принцип первый: откажитесь от образа мыслей, свойственного поклонникам диет
• Перестаньте надеяться на то, что существует какая-то чудодейственная диета, которая поможет вам быстро и легко убрать лишний вес. Поймите, что любая система четких норм и ограничений, сулящая положительные результаты, – это обман. Не ждите очередной волшебной таблетки. Опираясь на чужие стандарты, вы теряете связь с самим собой и со своим врожденным чутьем.
• Примите решение раз и навсегда отказаться от соблюдения каких бы то ни было диет. Пока в вашем сознании сохраняется хотя бы один крохотный намек на возможность когда-нибудь в будущем прибегнуть к диете, чтобы вновь ощутить способность контролировать себя и свою жизнь, – до тех пор ничего реально не изменится. Путь к умению питаться в соответствии с указаниями интуиции для вас будет закрыт.