Читать интересную книгу "Первые шаги: Как прямохождение сделало нас людьми - Джереми Десильва"

всему, даже если мутация происходит, физические упражнения помогают поврежденной ДНК восстановиться{350}. Организмы участников исследования, уделявших упражнениям как минимум 20 минут в день, отличались несколько (на 1,6 %) более высокой способностью устранять ошибки при копировании ДНК, хотя не совсем понятно, как это происходит.

Если ошибки копирования не были исправлены и развивается рак, ходьба все равно приносит пользу. В ходе исследования с участием почти 5000 женщин, которым был диагносцирован рак молочной железы, Кристал Холик и ее бывшие коллеги из Центра Фреда Хатчинсона обнаружили, что физические упражнения – даже всего один час ходьбы в неделю – снижают риск смерти примерно на 40 %{351}. Ученые из Саудовской Аравии Эззельдин Ибрагим и Абдельазиз аль-Хомайд в последующем исследовании получили еще более высокий результат снижения риска смерти при гормонозависимой онкологии грудной железы – 50 %{352}. Они также обнаружили, что физическая активность снижает вероятность рецидива рака после ремиссии на 24 %. Аналогичное сокращение уровней рецидивов было обнаружено у мужчин с раком простаты, которые после постановки диагноза регулярно ходили пешком{353}. В результате проведенного в 2016 г. исследования с участием почти 1,5 млн человек было установлено, что умеренные физические нагрузки снижают риск развития 13 видов онкологических заболеваний{354}.

Хотя рак уносит очень много жизней, убийцей номер один в промышленно развитых странах являются сердечно-сосудистые заболевания. Именно эти заболевания становятся причиной каждой четвертой смерти, унося 600 000 жизней американцев ежегодно{355}. Ходьба может помочь справиться и с этими заболеваниями. У людей, которые часто ходят пешком, частота сердечных сокращений и кровяное давление ниже, чем у тех, кто ведет малоподвижный образ жизни. В результате исследования, проведенного в 2002 г. с участием почти 40 000 мужчин-американцев, было установлено, что ежедневные получасовые прогулки сокращают риск ишемической болезни сердца на 18 %{356}.

Ишемическая болезнь сердца практически не известна в сообществах охотников-собирателей{357}. Профессор Дэйв Рэйчлен, специалист в области биологии человека из Университета Южной Каролины, сообщил, что представители народа хадза из северной Танзании в 14 раз активнее среднего американца. У них также ниже кровяное давление в преклонном возрасте, ниже уровень холестерина и нет никаких признаков сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование, проведенное среди племени цимане, живущего в Боливии, также установило, что у них менее распространена ишемическая болезнь сердца и в пять раз реже возникает закупорка артерий, чем у типичного представителя промышленно развитых стран.

Рацион питания здесь играет важную роль, однако есть данные, что решающее значение имеет физическая активность. Хотя, возможно, не совсем так, как представляется многим из вас.

Герман Понцер, антрополог из Университета Дьюка, посвятил последние 10 лет исследованиям, пытаясь понять, как организм человека использует энергию. Он поехал на север Танзании и жил в племени хадза, собирая данные о том, сколько они двигаются и сколько энергии тратят. Все исследователи, включая самого Понцера, считали, что хадза тратят больше энергии, чем типичный американец. В конце концов, взрослые представители этого народа проходят от 10 до 15 км ежедневно, тогда как средний американец, согласно исследованиям компании Nielsen Media Research, проводит около 6 часов в день, уставившись в телевизоры или мониторы компьютеров{358}.

То, что обнаружил Понцер, шокирует и заставляет нас совсем иначе посмотреть на свой собственный организм. Оказывается, общее количество энергии, которую ежедневно тратят в день высокоактивные люди хадза и лежебоки американцы, примерно одинаково{359}.

Как такое может быть?

Ключ к разгадке скрывается в том единственном, в чем ходьба нам не помогает, – в потере веса{360}. Оказывается, люди настолько эффективны в ходьбе, что человек весом 68 кг должен пройти минимум 112 км, чтобы потерять около 0,5 кг своего веса. Таким образом, насколько бы больше шагов ни сделали хадза по сравнению с типичными американцами, они истратят на это ненамного больше энергии. Однако хадза не просто гуляют. Они копают, бегают, лазают по деревьям и скалам. Поэтому они, безусловно, расходуют в целом больше энергии!

Как объяснил мне Понцер, общепринятая в настоящее время гипотеза, объясняющая эту загадку, заключается в том, что организм людей во всем мире имеет одинаковый суточный запас энергии{361}. То, как люди ее тратят, зависит как от культуры данного сообщества, так и от самого человека. Хадза используют энергию на то, чтобы переходить из одного места в другое, собирать пищу, справляться с болезнями, вынашивать и растить детей. Американцы делают многое из этого списка, но, поскольку мы не столь активны, наши организмы расходуют излишек энергии на кое-что другое – на воспалительные процессы в организме.

Вот почему возникают проблемы со здоровьем.

Воспалительная реакция – это способ организма направить крупные бдительные клетки, похожие на амеб (так называемые макрофаги), на борьбу с инфекцией или восстановление повреждений. Эти клетки, название которых означает «большие едоки», являются ключевыми компонентами нашей иммунной системы. Они вырабатывают борющийся с инфекцией белок – фактор некроза опухоли (ФНО)[22]. Наряду со множеством других функций, выполняемых им в нашем организме, ФНО подает сигнал гипоталамусу резко повысить температуру тела, если мы сталкиваемся с вирусом или бактерией, – что называется, как нетрудно догадаться, лихорадкой.

Тем не менее была выявлена связь между постоянно повышенным уровнем ФНО и сердечными заболеваниями{362}.

В 2017 г. Стоян Димитров из Тюбингенского университета в Германии обнаружил, что в результате пешей прогулки выработка ФНО может снизиться{363}. Как было установлено, она снижается на 5 % после энергичной 20-минутной прогулки.

Как это происходит?

По всей видимости, ответ на этот вопрос связан с целым классом белков, о которых даже не упоминалось в учебниках, когда я изучал физиологию на старших курсах университета.

В конце 1990-х гг. группа исследователей под руководством датского физиолога Бенте Кларлунда Педерсена заинтересовалась белком под названием интерлейкин-6, с помощью которого клетки крови, лейкоциты, обмениваются информацией друг с другом{364}. Ученые установили, что содержание интерлейкина-6 в организме марафонцев в 100 раз выше в конце забега, чем на старте.

Чтобы выяснить, что происходит, Педерсен прикрепил грузы на лодыжки шести мужчин, остававшихся во время эксперимента в сидячем положении{365}. К ногам были прикреплены катетеры для забора крови. Каждые несколько минут мужчины вытягивали вперед одну ногу, как бы делая медленный мах от колена, при этом другая нога оставалась неподвижной. Оказалось, что концентрация белка интерлейкина-6 росла в крови, взятой из ноги, которая испытывала физические нагрузки, а в другой ноге нет. Педерсен предположил, что сами мышцы вырабатывают интерлейкин-6 и выделяют его в кровоток.

Это было революционное открытие.

Многие органы нашего тела образуют молекулы и выделяют их в кровь как средство связи с другими органами. Эти органы внутренней секреции включают, например, поджелудочную железу, гипофиз, яичники и яички. Однако до появления работы Педерсена мало кто из ученых воспринимал мышцы как орган эндокринной системы. Исследование интерлейкина-6 было лишь началом. На сегодняшний день ученые открыли более сотни веществ, которые наши мышцы производят и выделяют в кровь, когда мы ходим пешком. Группа под руководством Педерсена обнаружила, что одно из таких веществ, а именно белок онкостатин М, способствует уменьшению размера опухоли