К климатическим условиям средних губерний яблочная роза несколько чувствительна и требует вследствие того зимней защиты; иначе в некоторые годы верхушка растения снега замерзает и тогда плодов не получается. Способ защиты прост, как у крыжовника и малины, и состоит в пригибании ветвей к земле под снежный покров.
Наилучшая почва для яблочной розы – черноземно-cуглинистая и сухая, местоположение солнечное, южное, защищенная. Плоды Rosa canina и других видов также собираются для варенья, но они далеко уступают настоящей R. villosa pomifera.
3. Рябина
Sorbus Aucuparia Lin.
Дикая и разводимая; во всей Европе и большей части Азии.
Обыкновенная рябина весьма обыкновенное растение в садах, равно и в лесах. Ягоды (плоды) ее ежегодно сбывались в города тысячами пудов для приготовления известной рябиновки; подвергнутые действию мороза в несколько градусов, они становятся мягкими и сладкими и употребляются в пищу по неимению лучших плодов.
В садах разводятся некоторые видоизменения рябины, каковы: желтоплодная, совершенно желтая с довольно крупными плодами, и так называемая сладкая рябина, с мелким ягодами, почти без кислоты и горечи. Оба сорта размножаются прививкою на простой рябине, которая в свою очередь легко размножается семенами – рябина любит почву черноземную, влажную и светлое местоположение; но довольствуется и тенистым. Мало растений, которые, подобно рябине, столько же были бы способны уживаться под солнечным припеком и в тенистых лесах.
Так называемая «крымская рябина» совершенно другое растение, ввезенное в Крым татарами; она происходит от особенного вида Sorbus Domestica – дерева значительной величины, водящегося дико на востоке. Плоды этого вида достигают величины обыкновенной сливы и употребляются в пищу немного подмороженными. К морозам в средних губерниях эта рябина весьма чувствительна и может зимовать только под лиственным покровом. Размножается прививкою на простой рябине, отводками и семенами.
4. Масляник, лох. Серебряное дерево
Elaeagnus horttnsis Borst =
E. angustifolia Lin. v. hortensis
Встречается диким в средней Азии и в Южной Европе. Это дерево ничего общего не имеет с настоящим масляничным деревом, Olea europaea. Плоды употребляются, в полуспелом виде, в уксусных и других консервах и служат для приправы различных кушаний. Спелые же они употребляются в свежем виде, как сливы; вкус сладковатый.
К климатическим условиям это, представляющее большой кустарник или маленькое дерево, растение, почти также чувствительно, как крымская рябина. Есть, однако, примеры, что оно развивалось в садах южных пределов средних губерний. А потому мы и упоминаем о нем; на юге и на востоке его часто возделывают как плодовое дерево.
Размножение лоха производится семенами. Почвы он требует сухой и местоположения защищенного, солнечного; рост быстрый, но само дерево недолговечно.
5. Кизильник, кизил
Cornus mas или mascula Lin.
Встречается дико в средней и Южной Европе и на Востоке. Маленькое дерево или большой кустарник, приносит продолговатые плоды величиною с вишню, приятнокисловатого вкуса. Возделывание этого кустарника возможно в южных частях средних губерний, под Москвою же он вымерзает до снега. Почву растение любит несколько влажную, но где она подвергается замерзанию, должно разводить его на сухой почве и в защищенном местоположении. Размножение – отводками и семенами; употребляется иногда как изгородное растение.
6. Облепиха
Hippophae rhamnoides Lin.
Дико растет в средней Европе, Азии и Сибири на песчаных буграх. Желтые ягоды, величиною с горошину, употребляются для настоек. В Сибири это – важное ягодное растение, но для нас маловажное; многие даже не знают о его существовании. Облепиха двудомное растение: кто желает разводить ее, тот непременно должен озаботиться получить мужские, равно как и женские растения; иначе ягод не по лучится. Почвы растение требует легкой, песчаной, размножается существующими у него в изобилии корневыми отпрысками; можно также размножать облепиху посевом. К морозам вполне вынослива.
7. Шелковица, белая шелковица, тутовое дерево
Morus alla
Растет дико на востоке, в Турции, Персии, Китае и Японии, большим кустарником или деревом. Как ягодное растение, шелковица весьма маловажна; мелкие плоды ее отличаются неприятным приторно-сладким вкусом.
Главное экономическое значение имеет лист этого дерева, как корм для шелковичного червя, Bombix mori. В садах разводятся различные видоизменения, напр., с черными ягодами М. а – Morrettii, с красными плодами М. а – fr. rubro, с широкими лимоновидными листьями, М. а. citrifolia и т. д.
Шелковица в состоянии перезимовать в открытом грунте без защиты только с трудом п то на самом сухом и выгодно защищенном месте, в жестокие зимы она часто замерзает до снега. Для получения листьев это еще не большая беда, так как растение опять пускает новые отпрыски от ствола и корней, но ягод в таком случае не получится и вообще они редко выспевают на севере.
Размножение шелковицы всегда производится семенами, которые лучше всего высевать в парник в начале апреля. Растение от такого посева уже в первое лето достигает от ¼ до ½ арш. (18–36 см) вышины. Осенью вынимают и складывают их рядами на сухом защищенном месте, покрывая корни землею. Для защиты от мороза пересыпают их листьями и рассаживают весною на грядки в 6–8 вершков (27–36 см) расстоянии, где они могут оставаться 2–3 года; тогда их высаживают на места, назначенные для постоянного пребывания.
Иногда шелковицу разводят в виде изгороди, иногда на особых местах, где находятся наивыгоднейшие для культуры этого растения условия: – хорошая черноземная и сухая почва, свободный доступ света п защита от холодного ветра. При пересадке необходимо сильно обрезать верхние части растения и также смятые при выкопке корни, о чем более подробные указания находятся в отделе древоводства вообще.
Настоящее черное тутовое дерево, Morus nigra – совершенно другое растение, чем упомянутое здесь черноплодное видоизменение белой шелковицы. Оно одно из лучших ягодных растений, с черными, сочными, весьма приятными но вкусу ягодами, но очень чувствительно к морозу. Удачная культура его возможна только в южных пределах СССР, рядом с виноградом. Крупноплодная садовая форма размножаетеся отводками или летними черенками в парниках, подобно крыжовнику. В молодом возрасте это дерево не приносит плодов, но, достигнув плодоносного возраста, оно буквально покрывается ягодами (плодами).
В новейшее время Америка обогатила нас одним новым ягодным растением вроде нашей клюквы, но более крупноплодным – Oxycoccos macrocarpa. Культура этого растения, равно как и клюквы, в садах невозможна.
По опытам, произведенным в Германии, слышно, что будто бы эту ягоду в полудиком состоянии удалось распространить по болотам. По-видимому, она не имеет никаких преимуществ сравнительно с клюквою, кроме величины ягоды; употребление совершенно такое же, как и клюквы, само растение растет такими же нитевидными стебельками с мелкими листьями и стелется по мху в болотистых местах
Часть пятая
Древоводство
I. Устройство питомника
1) Почва, выбираемая для заложения питомника, если имеется возможность выбора, предпочитается более легкая чем тяжелая. Самая удобная, без всякого сомнения, супесчаная почва, лежащая на пропускающей сырость подпочве: затем следует суглинок, глина и песок. Это, главным образом относится в культурному удобству; относительно требований разводимых в питомниках растений, данное здесь правил подлежит некоторым изменениям как увидим впоследствии. Тяжелая почва вообще чрезвычайно затрудняет культурны работы в питомниках, так как они, главным образом, про изводятся рано весною и поздно осенью, когда такая почва недоступна, по причине сырости и вязкости; вследствие этого замедляется работа в ущерб растениям. Да и вообще правильное исполнение главных работ, – например посадка, – из глинистой почве, которая пристает в инструментам и орудиям или связывается в комки, невозможно. Выбор для питомника удобной почвы тем важнее, что она не в такой степени, как в огородах, подлежит ежегодно рациональной обработке н физическому, и химическому улучшению. Грунтовая сырость, которая менее вредит однолетней огородной культуре, весьма гибельна для питомника и для плодовых садов. От нее можно избавиться только глубокими канавами или дренажем, а так как первые неприменимы в питомниках, то остается пользоваться только последним. При интенсивности культур расходы на дренаж легко окупаются.