В этом возрасте дети не понимают абстрактно описываемый предмет, если он показан на картине только в одной плоскости. И при показе каждого предмета следует ответить на вопросы в следующем порядке: что это такое? на что оно похоже? что оно имеет? (это дерево, животное, птица, цветок; это красное, круглое, сладкое яблоко. У кошки есть голова, туловище, ноги, хвост, уши).
Когда детям надоедает игра, ее следует прекратить.
Игры следует чередовать (движение, распознавание, ловкость), а дидактический познавательный материал следует подготовлять заблаговременно. Игры тоже объявляются заранее, а после их окончания дети сами должны расставить игрушки на этажерке, в их классе.
Обстановка приема пищи. Дети должны кушать в оптимальных условиях гигиены, за столом накрытом чистой скатертью, на тарелках и чашках приятного цвета: цветочки, животные, различные сценки из сказок. Ребенок за столом должен удобно сидеть, его ножки должны опираться о пол или решетку стола. На шею подвязывается чистая салфетка, которая может состоять из нескольких слоев раскроенного на шее полотна, с двумя тесемками, которые завязываются на шее.
Как правило, маленьких детям в качестве первого блюда подается более плотное кушанье («второе»), затем суп или борщ, а в конце сладкое.
Еда должна быть разнообразной и подаваться в надлежащей привлекательной форме. На тарелку не кладут большие количества пищи. Во время обеда должна доминировать атмосфера спокойствия и хорошего расположения для того, чтобы обед был поводом для удовольствия и удовлетворения. Ни в коем случае не следует принуждать детей к еде. Если ребенок отказывается есть, лучше отказаться от этого обеда, и если ребенок не болен, он при следующей еде будет есть с большим аппетитом. Нехорошо приучать к сказкам во время еды; следует избегать книжек и игр, так как дети внимательно слушают сказки или участвуют в игре и уже не обращают внимание на еду и поэтому пищеварительные соки уже не выделяются в соответствующей мере. Дети должны понимать, что обед является признаком особого внимания взрослых лиц к ним, а не наоборот. Ребенок не должен быть тираном за столом.
Поэтому дети, у которых нет аппетита и которые в семье капризничают во время еды, хорошо едят в коллективе. Не следует вводить в рот ложкой больших количеств пищи, так как это может вызвать удушение или может все пролиться, а отсутствие аппетита будет продолжаться.
ОТ ТРЕХ ДО ШЕСТИ ЛЕТ
734. Это период совершенствования всей психической деятельности ребенка.
Вся деятельность ребенка становится более дифференцированной, более уверенной, более постоянной. Резкие реакции, обусловленные чувствами, аттенуируются, развивается чувство коллективизма и ребенок все больше включается в семью и во внесемейный коллектив (детский сад). Повышается интерес к созданию различных веществ и к обществу людей, к причинам и выводам; эти интересы проявляются непрерывным рядом вопросов («почему?»). Сексуальность также становится источником любопытства ребенка.
В течение этих трех лет чередуются периоды спокойного развертывания всех событий (V и VI год жизни) с бурными стадиями (V-й год жизни). В 6 лет наступает определенное завершение развития: ребенок выучился владеть и пользоваться собственными силами и приобрел более реальные сведения об окружающем его мире, тем самым создав себе предпосылки для поступления в школу.
Питание
735. За исключением спиртных напитков или перченых блюд, а также консервов, ребенок от 3 до 6 лет может есть почти все. Только часть детей не могут этого себе разрешить: их вкусы ограничены, некоторые очень сытные блюда им не нравятся.
В то же время аппетит детей в этом возрасте может быть весьма разнообразным у каждого ребенка: некоторые дети едят все, едят много и даже до 5-ти раз в день (три главных приема еды и 2 дополнительные), а другие едят только 3 раза в день. Имеются также дети, вызывающие удивление, как они могут жить.
Принимая во внимание аппетит и вкусы ребенка и обладая должным пониманием и терпением, следует избегать отсутствие аппетита, которое столь часто наблюдается в этом возрасте.
Если ребенок только один у родителей, ему оказывается чрезвычайное внимание и поэтому ему угрожают бóльшие опасности, чем другим детям.
Если все его желания удовлетворяются (обилие сладостей между главными приемами пищи), настаивание на еде, просьбы или, наоборот, если ребенка принуждают есть, он начинает отказываться от всего или же предпочитает 1–2 блюда. Такой ребенок, если его помещают в детский сад или в семью с несколькими детьми, ест все без разбору.
В этом возрасте ребенок весьма быстро поддается всяким внушениям, и какое-либо заболевание взрослых в семье обусловливает у него появление различных жалоб и отказ от пищи.
Перед тем, как прибегнуть к различным лекарствам для «аппетита» родители обязаны проверить прежде всего, не идет ли речь только об ошибках с их стороны.
Переедание также представляет собой опасность. Ожирение весьма редко обусловливается органическими заболеваниями (эндокринными), а в большинстве случаев речь идет об избыточном подвозе калорий вследствие обилия мучных и сладких блюд.
Еда ребенка должна быть уравновешенной (мясо, молоко, сыры, яйца, овощи и фрукты ежедневно), разнообразной, вкусно приготовленной и поданной в соответствующей привлекательной форме. Ребенка следует учить есть соблюдая известные правила. В этом возрасте его приучают самому мыть руки перед едой, пользоваться ложкой или ложечкой, а начиная с возраста в 4–5 лет и вилкой. К 5–6 годам под наблюдением взрослых он должен приучаться владеть также и столовым ножом, так как путем образования привычки есть красиво и чистоплотно, родители и взрослые лица играют большую роль. Вообще ребенок подражает взрослым, и если они едят прилично, то этому выучивается и ребенок. Чрезмерное наблюдение родителей, а также бабушек и дедушек, проявляющиеся понуканием и обслуживанием, обусловливает позднее формирование привычки уверенно есть, а «ритуалы» бесполезно удлиняют обед.
а) Мясо абсолютно необходимо для ребенка: куриное, говяжье, баранье, нежирное свиное мясо, нежирная ветчина, колбасы хорошего качества. До 4 лет мясо подается детям рубленым или мелко нарезанным; ежедневное количество мяса — 60–100 граммов.
б) Яйцо — полноценный пищевой продукт, обладающий большой питательной ценностью и вообще нравится детям. Можно их давать сваренными всмятку или вкрутую, в форме яичницы-глазуньи, омлета, в различных кулинарных комбинациях: бабки из манной крупы, кремы, мучные блюда, клецки в супе и т. д. Яйца обязательно должны быть свежими, а пирожные не следует готовить на утиных яйцах!
в) Рыбу — вообще нежирную — (судак, щука и т. д.) можно давать 2 раза в неделю: она легко переваривается, а большинство детей старше 4 лет весьма хорошо переносят сардины и другую морскую рыбу.
г) Молоко и молочные изделия — легко перевариваемые дешевые продукты,