Читать интересную книгу Рецепты тибетских целителей - Светлана Чойжинимаева

Народы Севера пьют самое калорийное оленье молоко. Оно содержит в три раза больше белка и в пять раз больше жира, чем коровье. Оленье молоко обычно разбавляют водой, так как его переварить желудку очень сложно. В Финляндии можно купить вкусный сыр, приготовленный из оленьего молока, на Алтае и в Туве – молочную водку.

Польза кисломолочных продуктов

В первую очередь можно говорить об их лечебных свойствах. Кисломолочные продукты с точки зрения тибетской медицины холодные и маслянистые, «изгоняют жар ветра», возбуждают аппетит, лечат расстройства желудка и кишечника, очищают сосуды. Если продукты приготовлены из снятого молока, то они лечат инфекционные болезни, жар травматической этиологии.

Очень полезен свежий кефир. Он имеет терпкий, кислый вкус, он легок, порождает тепло, лечит опухоли, болезни селезенки, геморрой и несварение от масла. Сыворотка от сыра подавляет Слизь, не возбуждая Ветер и Желчь. После приема кисломолочных продуктов полезно пить воду.

О пользе кумыса уже было сказано выше. Не скажешь лучше, чем 150 лет тому назад написал Сергей Аксаков: «Дивно исчезают недуги холодной зимы и даже старости, полнотой одеваются осунувшиеся лица, румянцем покрываются бледные щеки».

Не одну тысячу лет известен кисломолочный напиток айран. Издревле на Востоке его использовали как лекарство едва ли не от всех болезней, связанных с желудком и кровеносной системой. Айран – это жидкий солоноватый кефир, для приготовления которого используется или козье, или коровье молоко, дрожжи. Если в процессе приготовления используется базилик, то напиток называется айраном, если готовится без базилика, то таном.

Из смеси разных видов молока готовится кисломолочный напиток тарак, который издавна употребляют в Монголии, Бурятии, Туве и на Алтае. Молоко нагревают, не доводя до кипения, затем остужают, добавляют закваску из старого тарака и оставляют на несколько часов в закрытой посуде.

Ацидофилин предохраняет от многих болезней и считается прекрасным средством против старения. Хорошо усваивается, не такой кислый, как кефир, поскольку сквашивается совсем недолго – не более 6–8 часов. Для приготовления ацидофилина нужна ацидофильная палочка. Это исключительно жизнестойкая бактерия, которая не разрушается под воздействием желудочных соков. Попав в кишечник, она вытесняет оттуда вредные микробы и подавляет процессы гниения.

Тибетский молочный гриб

Это давно используемый в Европе напиток, известный своими лечебными свойствами. Его использовали монголы и буряты для сквашивания конского молока. А в Европу молочный тибетский гриб привез один польский профессор, который в течение пяти лет жил в Индии, где успешно вылечился молочным грибом от рака желудка и печени.

Молочный гриб – шаровидное образование белого цвета диаметром 5–6 мм в начальном периоде развития, которое, достигнув определенного размера (40–50 мм), начинает делиться.

Если гриб залить водой, то настой будет иметь много полезных веществ, в том числе таких, которые сглаживают и устраняют аллергические заболевания.

Большие заслуги в биохмических исследованиях тибетского молочного гриба приписывают Елене Рерих. Не обошел вниманием удивительные свойства молочного гриба и бурятский деятель и врач Петр Бадмаев. Его исследования показали, что настой гриба может излечивать гипертонию, сахарный диабет, аллергические заболевания. Московский врач Н. Н. Крупенин изучал на своих больных влияние грибного настоя на снижение артериального давления и течение атеросклероза и получил положительные результаты. В Латвии сквашенное молочным тибетским грибом молоко принимали как лечебное средство при заболеваниях желудка и кишечника, при чахотке, золотухе.

Современные исследования подтверждают, что настой молочного тибетского гриба приостанавливает развитие раковых клеток, лечит туберкулез, способствует омоложению организма.

Алкогольные напитки в медицинской практике

Кладезь медицинских советов «Чжуд-ши» так описывает влияние алкоголя (чана) на человеческий организм:

Чан кисло-сладок, во рту он кисел и после переваривания тоже.

Чан «остр», «горяч», «пронизывающ» и слабит слегка, раздувает огонь, порождает смелость, сон вызывает, очищает Ветер и Слизь.

Если выпить много, теряются стыд и осторожность.

В первой степени опьянения меняется настроение, исчезает рассудительность, все кажется легким.

Во второй – человек становится как пьяный слон и неосознанно может нарушить обеты и клятвы.

В последней степени – лежит, как труп, ничего не знает, переходит к состоянию полнейшего неведения. Свежий чан «тяжелее», старый – «полегче».

В тибетской медицине алкоголь иногда используется как проводник для доставки лекарства к определенному месту в организме. Самым тяжелым считается алкоголь, приготовленный из пшеницы, несколько легче – их риса. Спиртное, приготовленное из ячменя, поджаренных зерен овса, считается легким. Свежеприготовленные алкогольные напитки мягки, усиливают «огонь» желудка, облегчают переваривание пищи, прокисшие – разгоняют кровь, желчь и слизь.

Врачи едины во мнении, что в очень небольшом количестве алкоголь может быть полезен, но в дозе свыше 50 г спирта является ядом и наносит вред организму.

Чем опасен алкоголь? Он разрушает печень, сердце, может спровоцировать онкологические заболевания. Часто забывают, что алкоголь очень калориен. После приема алкоголя полезно пить воду.

В тибетских медицинских текстах говорится, что при неправильном применении чан усиливает все болезни. Тибетцы практически не употребляют алкоголь, но готовят традиционный слабоалкогольный напиток – рисовое вино.

Напитки, содержащие теплые элементы, успокаивают конституции Ветер и Слизь. К ним относятся коньяк, пшеничная водка, молочное вино (особенно из овечьего молока), анисовая и перцовая настойки, водка из овечьего молока. Последняя обладает хорошим разогревающим действием, является лечебным средством от расстройства Слизи и Ветра, появившегося в результате охлаждения крови.

Все виноградные и фруктово-ягодные вина, а также фруктовые и минеральные воды содержат сильно холодные элементы. Их вредно пить людям с «охлажденной» кровью, тем, у кого в организме преобладают холодные конституции Слизь и Ветер. Эти напитки успокаивают горячее жизненное начало Желчи. При сильной потере веса тоже не повредит немного алкоголя.

Глава 5

«Царские войска» против болезней

Создание лекарственных средств в тибетской медицине – это и наука, и таинство, и высокое искусство. «Всюду, куда проникает аромат этих лекарств, нет места болезням», – говорится в «Чжуд-ши». Рецептура многих препаратов – это тайна, и наследуется она путем духовной передачи.

Тибетские врачи знают, что, понимая принципы воздействия на жизненно важные органы, можно лечить, упорядочивая течение энергии, но можно и блокировать токи жизненных сил. Поэтому очень важно, кто владеет этим знанием, каков духовный уровень личности лечащего и не использует ли он свои знания во зло человеку. Вот почему чаще всего лекарства изготавливаются под руководством лам, достигших высокого уровня духовности.

Лекарства тибетских врачей могут содержать от 3 до 125 ингредиентов растительного, минерального, животного происхождения.

Все необходимые составляющие тибетских лекарственных препаратов выращиваются и собираются в экологически чистых высокогорных районах Гималаев, Северной Индии, Монголии, Бурятии, Тибета.

Важно отметить, что лекарства составляются так, чтобы они не содержали взаимоисключающих компонентов. Созданные на основе растительного сырья, без применения химических веществ, эти лекарства действуют очень мягко, избирательно и используются при лечении детей и беременных женщин. При составлении сложных лекарственных средств, когда используются компоненты с разными свойствами, строго соблюдаются точные пропорции и дозировки.

Создание лекарств в тибетской медицине, схемы лечения различных заболеваний, их диагностика в тибетской медицинской литературе описывается на основе метафорического языка. Болезни называются врагами или дикими животными. Распространение заболевания сравнивается с наступлением врага, захватом укрепленных позиций, нападением зверя. В каждом случае освобождение от болезни ассоциируется с действием божества или духа, несущего выздоровление.

На фоне военных сражений с болезнями составление лекарств уподобляется формированию войска под предводительством главного лечебного компонента – «царя». Компонент – «царь» – это та составляющая, действие которой направлено на причину или главный симптом болезни, он выполняет основную лечащую функцию. Но «царь» имеет свиту из основных и второстепенных компонентов, которые и составляют его победоносное войско. Это основные и второстепенные составляющие – «царица», «советники» («министры»), «стражники» («воины»), «проводники», «купцы», «оружие», «кони», «глашатаи», бегущие перед царским выездом и расчищающие дорогу, и т. п. Все они выполняют свою функцию в лекарственном препарате. Ингредиент – «советник» («министр») помогает «царю» усилить терапевтический эффект. Чтобы обеспечить «мягкое» действие лекарственных средств, в сложные составы вводится специальный ингредиент – «проводник» или «конь», который призван доставить препарат к месту назначения. Здесь чаще всего используют свежую кипяченую теплую воду, мед, патоку, сахар, специи. Поэтому лекарство работает очень избирательно, воздействуя конкретно на очаг воспаления. Эти меры также позволяют избежать побочных эффектов, затрагивающих другие ткани и системы организма.