Таким образом, живая пища не только подтверждает свою полезность в питательном смысле, но и исцеляет. Употребление в пищу сырых растительных продуктов не прошедших термическую обработку является основным условием человеческого долголетия.
В подзаголовке о вегетарианстве я уже говорила, что из растительных продуктов можно готовить самые чудесные блюда. Но тот, кто впервые столкнется с сыроедением, скорее всего, подумает, что ему, кроме овощного салата в пищу больше ничего не светит. Это совершенно не так. Меню сыроедов очень разнообразно. И если в случае с вареной пищей вкус у продуктов после термической обработки пропадает, а остается только вкус приправ, то в сырой все продукты сохраняют свой естественный живой природный вкус.
Важным в сыроедении является и вопрос усвояемости полезных веществ из продуктов. Помните, я говорила о том, что организм способен переработать лишь 60 граммов мяса из 100. Усвоить же – и того меньше, что-то около 1 %. В то же время при сыроедении усвояемость полезных веществ из продуктов превышает 30 %. Особо важным для усвояемости является то, как приготовлена пища. Самым лучшим способом быстро доставить в организм питательные вещества является их растворение в жидкости. Поэтому среди сыроедов очень популярны различные коктейли и смузи.
Так, например для того, чтобы получить увеличенное количество углеводов, для каких-либо физических упражнений, необходимо пить кокосовое молоко, разведенное с дистиллированной водой примерно 1/3.
Чтобы наполнить свой организм необходимыми витаминами и почувствовать бодрость, а также повысить иммунитет, стоит приготовить зеленый сок: пучок зелени (шпинат, сельдерей петрушка и прочее) смешать в миксере с 2 зелеными яблоками, 1 лимоном и 250 граммами очищенной или дистиллированной воды. Полученную смесь процедить через марлю и пить сразу после приготовления.
Отличным источником углеводов станет молоко из семечек или орехов.
Для его приготовления необходимо взять 1 стакан орехов или семечек, замоченных с прошлого дня, 1 ст. ложку меда и 2–3 финика без косточек. Все ингредиенты смешать в блендере, а позже процедить.
Это молоко является огромнейшим источником энергии, способным наполнить Вас работоспособностью на весь день.
Очень вкусный фруктовый коктейль, содержащий большое количество витаминов и углеводов можно приготовить, смешав в блендере 2 апельсина и замороженный банан. Данный коктейль также наполнит Вас энергией и укрепит иммунитет.
И все это лишь маленькая толика сыроедческой кухни. Настоящие профессионалы готовят из сырых продуктов и борщи, и котлетки и сэндвичи. В общем, все, что угодно. Благо, сейчас значение сырой еды все больше стали понимать. В обществе и в различных кафе все чаще в меню появляются фреши и смузи. Но чтобы стать истинным мастером сыроедческой кухни, стоит ознакомиться с данными рецептами подробней. Для этого существует множество различных изданий в печати и интернете.
После всего прочитанного вполне может возникнуть вопрос: «Как же так, люди из поколения в поколения употребляли пищу, приготовленную на огне и жили же?»
А были ли эти люди действительно здоровыми? Ведь, если задуматься, то история наполнена различными эпидемиями и заболеваниями, способными уничтожить целые города. Так может питание живой пищей и есть тот путь, который, наконец, способен указать нам на здоровое существование? В любом случае, выбор остается за Вами…
О воде
Все, наверное, помнят детские сказки о чудесной живой воде, способной исцелять болезни и даже воскрешать мертвых. Совсем неудивительно подобное отношение к воде в фольклоре, ведь он всегда являлся отражением человеческих желаний, наблюдений и стремлений.
А если серьезно, то значение воды в вопросе долголетия переоценить сложно. Человеческий организм на 60–70 % процентов состоит из воды. Она участвует практически во всех процессах нашей жизнедеятельности. Каждая составляющая нашей самой маленькой клетки находится в водной среде.
Для поддержания своей жизнедеятельности человеку необходимо выпивать примерно 1,5–2 литра воды в день. И само собой, важным является то, из воды какого качества он будет состоять на эти самые 70 %.
Давайте же попробуем разобраться с тем, какая вода является для человека живой или полезной, а какая – вредной.
Водопроводная вода
Начнем, естественно, с самой доступной – водопроводной. К сожалению, дело обстоит так, что в большинстве своем на территории нашего проживания к вопросу очистки воды относятся недостаточно качественно. Зачастую очистительные сооружения достались нам из далекого прошлого, да так и работают, не зная никакой модернизации. Пожалуй, практически всем известно, что в больших городах, пить воду из-под крана не рекомендуется. В подтверждение этого, не надо даже проводить каких-либо экспериментов. Достаточно будет подобную воду просто вскипятить, и тогда вы обнаружите налет на дне своего чайника. Это и есть осадок различных вредных для организма человека веществ. Многие считают, что кипячения вполне достаточно, чтобы получить чистую воду. Но, к сожалению, это не так. Огромное количество бактерий и вредных веществ при кипячении не уничтожаются. Поэтому, просто кипяченая вода не может считаться чистой.
Более того, водопроводная вода из-за примесей грязи, бактерий, химических элементов, которые добавляют туда якобы для очистки (например, хлор), не может быть использована даже для душа, приготовления еды и мытья продуктов, которые употребляются в пищу. Представьте, вы купили свежие яблоки, принесли их домой, смыли с них грязь водой из-под крана. Вроде бы теперь они чистые. Но, на самом деле, ваши яблоки теперь покрыты кишащими бактериями, железно-окисной коррозией, которая попадает в воду, когда она проходит по трубам, жесткими солями и еще огромным количеством различной биологической грязи.
Таким образом, водопроводная вода может быть использована лишь для технических целей. Употребление ее для приготовления пищи, питья и прочее, просто опасно.
Вода, прошедшая фильтрацию
Люди, понимающие, что кипячением всех проблем с очисткой воды не решить, стараются использовать специальные домашние фильтры. Эти действия имеют положительный результат. Фильтры способны очистить воду от хлора, канцерогенов и сделать ее более приятной на вкус. Но, к сожалению, они не способны справиться со всеми бактериями и некоторыми загрязнениями.
В случае использования фильтрованной воды необходимо, прежде всего, понимать, от каких вредных веществ Вы хотите избавиться, и какие присущи воде, которую вы используете. Так, для устранения загрязнений и хлора необходимы угольные фильтры. Если излишнее содержания солей – мембранные. Естественно, следует вовремя менять фильтры.
Артезианская вода
Эту воду добывают из артезианских скважин. Она считается наиболее чистой. Многие люди решают пробурить скважину, чтобы получить постоянный доступ к неограниченным количествам чистой воды. Но зачастую в подобные скважины, особенно если они находятся в черте города, способны проникать и грунтовые воды, чем только не загрязненные.
Минеральная вода
Это вода с большим содержанием микроэлементов и солей. Зачастую ошибочно за минеральную люди принимают воду искусственно газированную. Причем, производитель может газировать углекислотой даже воду из-под крана, и продавать ее под видом минеральной. Настоящая минеральная вода, если и содержит газ, то только натуральный. Причем, более полезными свойствами она обладает, если употреблять ее сразу из источника.
Подобная вода должна быть прозрачной, без запаха и легко утолять жажду. Присутствие каких-либо запахов в минеральной воде говорит о ее насыщенности определенными элементами. Употребляя минеральную воду, необходимо быть предельно осторожным. Различное содержание солей или микроэлементов в ней может быть полезным при определенных заболеваниях, но вредно действовать на здоровый организм. Благо, минеральная вода продается в расфасовке, на этикетке которой указывается количество солей и микроэлементов в ней.
Конец ознакомительного фрагмента.