Читать интересную книгу Повседневная жизнь в Англии во времена англосаксов, викингов и норманнов - Марджори Квеннелл

по пути своего освобождения. По мере развития цивилизации феодалы стали ощущать необходимость деньгах для того, чтобы покупать предметы роскоши. Поэтому все чаще входило в обычай брать крестьянские платежи деньгами за пользование землей, вместо барщины и натурального оброка. Затем, по мере распространения овцеводства, все меньше людей нуждалось в земле. Для феодала часто было удобнее позволить виллану выкупить свою свободу, уплатив за изменение статуса. Крестьянин оставался работником, имеющим право уйти, предложить свой труд тому, кто в этом нуждался, или уйти в города и попытаться найти работу там. Но дворяне оставались держателями земли и возделывали земли своего собственного поместья. Феоды были полностью или почти что полностью Феодал и его иждивенцы выращивали самостоятельными, злаки, овощи, пасли скот Они пекли свой хлеб, делали масло, сыр; носили самотканую одежду, сделанную на собственных ткацких станках. Фактически покупали лишь немногое: смолу, рыбу, меха, соль, железо, пряности, шелка и прекрасные ткани на больших ярмарках.

Рис. 143. Мытье рук (см. также рис. 121)

Рис. 144. Колодец

Мы знаем от многих авторов XIII века, что в каждом феодальном поместье был разбит сад, за которым заботливо ухаживали. В нем росли цветы, лекарственные травы, овощи и фрукты для собственного стола. Орешник выращивался для получения орехового масла. Упоминаются капуста, горох и бобы, свекла, лук, чеснок и лук порей, салат, жеруха, хмель. Из цветов — розы, лилии, подсолнухи, фиалки, маки, левкои или розовые гвоздики. В XIV веке Чосер говорит о цветах так:

Цвели там юные фиалки,

И полные свежести барвинки,

И желтые, белые и красные цветы,

Росли в таком количестве, как нигде более.

В каждом саду был резервуар с водой или пруд в котором водилась рыба. В Liberate Rolls Генриха III управляющему имением Кеннингтона приказывалось построить живую изгородь на дамбе у запруды королевского рыбьего садка в парке.

Управляющему Вудстоком также было приказано построить две крепкие и высокие стены вокруг сада, чтобы в него никто из посторонних не мог проникнуть. Тем самым создавалось безопасное и красивое место для прогулок королевы.

Так как о сахаре знали мало, то держали пчел, потому что мед был очень необходим. Его использовали везде, где была необходима сладость. Мед упоминается в «Книге Страшного суда», а в англо-нормандском манускрипте можно видеть забавную картинку пасечника и его ульи.

В те времена было просто необходимо создавать самостоятельные поместья, так как путешествия были трудными и опасными. Поэтому деревенские поместья были гораздо более отдаленными и изолированными и более зависели от собственных ресурсов, чем нам представляется сейчас.

Как мы видели, феодалы вели хозяйство в своих собственных поместьях, которые находились на попечении эконома. Помощником эконома считался управляющий, у которого был тоже помощник, отвечающий за бытовые условия, то есть комфорт в поместье. Он избирался самими крестьянами и следил за разделом земли и работой на ней, и благосостояние крестьян во многом зависело от его честности и справедливости. В Луттрелловском Псалтыре вы можете видеть жнецов, работающих под его длинным жезлом (палочкой). Он следил за работой садовника, который отвечал за живую ограду, свинопаса, пастуха коров, доярки, бригадира косарей. Мельницы принадлежали владельцу поместья, монастырю или землевладельцу. Мельницы сдавались в наем мельнику, который в оплату за помол зерна оставлял себе часть зерна. В деревне также имелись пекарня, которая принадлежала тому же самому хозяину, в которой жители могли печь хлеб. Местом сбора сельчан была церковь, которая, если не принадлежала монастырю, строилась феодалом манора.

В церкви решалось большинство деревенских дел. Она использовалась как банк, и жители хранили в ней деньги и другие сбережения, которые они боялись держать в своих маленьких домиках. Приходской священник назначался феодалом, и ему предоставлялся дом, участок приходской земли и десятая часть дохода каждого жителя прихода. В свою очередь, он был обязан содержать церковь в порядке, всегда иметь небольшую сумму денег для помощи нищим и нуждающимся, предоставлять кров путешествующим и гостеприимно их встречать.

Самые большие дороги проходили там же, где раньше были римские главные пути. Многие из них шли через густые леса, в которых водились банды грабителей, и никакой закон на эти территории не распространялся. Аббаты монастыря св. Альбана отправляли вооруженных людей патрулировать дорогу между городом и Лондоном для большей безопасности путешественников. Такой ужас возбуждали грабители с большой дороги.

В 1285 году появился закон, который предписывал, чтобы все главные дороги между большими торговыми городами были расширены. Все кусты, деревья или канавы должны быть убраны на расстояние не менее 200 футов с каждой стороны дороги. Владельцы земель, которые отказывались очистить дороги на своей территории, несли ответственность за все преступления грабителей.

Рис. 145. Вскапывание с помощью деревянной лопаты

Многие цистерцианские монастыри были построены в XII и XIII веках. Монахи селились главным образом на тех территориях, которые были опустошены завоевателями при их разорительном продвижении на север и вновь начали осваиваться сельскими жителями. Обратитесь к таблице в конце книги, и вы поймете, как часто это происходило. Цистерцианцы также много сделали для разведения овец, и, как мы видели при рассмотрении монастырской жизни в XII веке, все монахи были хорошими крестьянами, заинтересованными в хорошем управлении своих хозяйств. Именно они первыми придумывали усовершенствования, которые затем повторялись баронами в мирное время. Как и во времена аббата Самсона, они недоброжелательно относились к торговле: одалживание денег считалось расточительством, давать в долг — ростовщичеством.

На рисунке 146 показана одна из самых старых водяных мельниц Старой Англии, и может даже самой старой в мире. В главе о XII веке мы писали, как аббат Самсон приказал декану Герберту разрушить мельницу, построенную без разрешения. Но, правда, неясно, идет ли речь о водяной или ветряной мельнице. В Liberate Rolls Генриха III есть инструкции шерифу Суррея и Суссекса о различных строительных работах, которые необходимо было выполнить в «нашем холле в Гилдфорде»; и далее он инструктирует: «Построить три мельницы в парке, каждая для своих целей: одна для твердого зерна, вторая — для солода и третья — для валяния». Опять же не указывается тип мельницы, которую следовало построить. В Уиндмилском псалтыре есть иллюстрация ветряной мельницы, которая и дала название Псалтырю, датированному концом XIII века. На рисунке 183 (с. 285) и листе 17 на вклейке даны изображения другого типа мельниц—ветряных. Безусловно, водяные мельницы использовались с самых ранних времен. Люди очень быстро нашли иную силу для размола зерен кроме