– также можно положить на бутерброд колбасу, сыр, шпроты, соленую семгу или лосось, селедку с луком, вареное мясо и т. д. И опять же, все это будет отлично сочетаться с солеными или свежими огурцами, яйцом, помидором, лечо, оливками и прочими вкусными «ингредиентами»;
– некоторые люди сперва мажут хлеб маслом и только потом укладывают на него колбасу или икру, но это дело личного вкуса;
– однако жирные продукты (сало, бекон, ветчину) укладывают на ржаной хлеб, не смазывая его маслом;
– не бойся изобретать свои собственные сочетания компонентов, только чрезмерно не увлекайся, помни, что некоторые продукты конфликтуют друг с другом: например, огурец с молоком, селедка с колбасой и т. д.;
– бутерброды могут быть и «десертными». Для основы сгодится мягкий белый батон, булочка, рогалик или специальная корзиночка из теста. Намажь хлеб сладкой пастой, шоколадной, карамельной или ореховой, или же повидлом, вареньем, конфитюром или джемом. Укрась кусочками фруктов и наслаждайся!
Что можно приготовить из яиц
Бутерброды, конечно, это очень хорошо и вкусно, однако иногда ужасно надоедает сухомятка, хочется чего-то горячего, в общем, полноценного блюда. Но в то же время ужасно не хочется долго стоять у плиты, да и кулинарного таланта такого, прямо скажем, не наблюдается. Что ж, в этом случае идеальный вариант – яйцо всмятку или яичница!
– Яйцо всмятку готовится двумя способами, выбирай любой, какой тебе понравится. Можно опустить яйцо в кастрюльку с холодной водой и поставить на огонь; как только вскипит, сразу же выключить. Второй способ – опустить яйцо уже в кипящую воду, однако тут важно помнить две вещи: яйцо не должно быть из холодильника, а кипяток предварительно нужно круто посолить. В этом случае варить яйцо следует две минуты. Готовое яйцо всмятку выливают в чашку, можно покрошить туда хлеб и посолить, получается очень вкусно.
– Яйцо «в мешочек» варят не две, а четыре минуты, в результате белок «схватывается» и получается крутым, а желток остается полужидким.
– Яйцо вкрутую варят десять минут в кипящей воде. После этого можно есть его просто с солью, а можно украсить им бутерброды, покрошить его в салат и т. д.
Важная деталь: сваренные яйца нужно сразу же опустить в холодную воду, иначе потом их будет трудно очистить от скорлупы.
Чтобы узнать, сырое яйцо или вареное, осторожно крутани его на столе. Если яйцо крутится медленно, словно нехотя, и через поворот останавливается, то оно сырое. Если вертится быстро и долго, то вареное.
– Яичница – очень вкусное и несложное блюдо. Чтобы ее приготовить, сначала вымой яйца, так как на скорлупе могут быть микробы, и только потом разбивай их.
Если хочешь яичницу-глазунью, то разбей скорлупу таким образом, чтобы не повредить желтки, прямо на уже хорошо прогревшуюся сковороду. Посоли, поперчи по вкусу. Когда белок станет молочно-белым – блюдо готово. Посыпь его зеленью и ешь.
Также ты можешь приготовить яичницу с помидорами, колбасой или сыром . Технология одна и та же: яйца разбиваются в миску, солятся-перчатся, и ими заливаются помидоры или колбаса, обжаренные на сковородке. А вот сыром яичница посыпается за минуту до полной готовности. Можно, кстати, сочетать все эти ингредиенты в одном блюде.
Можно приготовить омлет : все делается точно так же, надо размешать яйца, посолить и приправить, и влить немного молока из расчета на 3 яйца – 1 ст. ложка молока. Смесь влей на сковороду и готовь на слабом огне под крышкой. Времени уйдет немного больше, чем на приготовление яичницы. Перед употреблением посыпь омлет свежей зеленью, можешь порезать к нему овощи.
Как видишь, в кулинарии есть свои хитрости и сложности, но говорят, «аппетит приходит во время еды», и относится это не только к поеданию пищи, но и… к ее приготовлению! Приготовив первые в твоей жизни блюда, ты можешь с удивлением понять, что тебе это нравится! Отлично, значит, ты освоишь и более сложные рецепты, почему бы и нет? Не стесняйся советоваться с мамой, а также читать кулинарные книги и посещать специальные форумы в Интернете. Если научишься хорошо готовить, то нигде не пропадешь. И кстати, девочкам очень нравятся хозяйственные мальчики.
У меня все в порядке!
Так обычно говорят уверенные в себе люди. А ты можешь сказать, что в твоей жизни все «в полном порядке»? Ну-ну. Обычно при этом ребята как-то забывают про то, что в одной сфере их жизни точно не наблюдается никакого порядка, а именно – в их комнате. Вещи валяются где попало, одежда брошена на пол или скомкана на стуле, на столе возвышаются горы учебников, тетрадок и исписанных бумажек, цветы не политы, ковер грязный… А ведь состояние комнаты отражает то, что творится у нас в душе, во всяком случае, так считают психологи. А это значит, что у большого неряхи и в душе такой же кавардак. Что ж, есть и хорошая новость: наводя порядок в вещах, человек тем самым налаживает и свою жизнь. Хочешь проверить?
Тогда принимайся за уборку. А чтобы тебе было полегче, следуй нашим рекомендациям!
– Преврати уборку в игру. Представь себе, что ты – волшебник, которому подвластны все вещи на свете, и ты можешь управлять ими. Расставляя их по своим местам и уничтожая «смертоносную пыль», наслаждайся своей силой.
– Включи любимую музыку, чтобы заниматься уборкой было веселей. Можешь делать это, припевая и пританцовывая.
– Всегда выполняй уборку поэтапно: сначала раскладывай вещи по местам, затем протирай пыль со шкафов, стола, полок и наконец подметай или мой пол. После выполнения каждого этапа награждай себя чем-нибудь приятным: пятиминутным отдыхом, яблочком или звонком приятелю.
– Уважай свой труд: не мусори там, где только что все прибрал. Случайно упавший фантик, скомканная футболка на стуле, шкурка от банана на столе, просыпанная из цветочного горшка земля… Намусорить очень легко, сам знаешь, как это получается. Постанови за правило по возможности всегда убирать за собой, и тогда тебе будет легче поддерживать порядок в комнате. А что это значит? Что ты всегда сможешь пригласить к себе друзей. Да и родители будут очень довольны, что немаловажно!
Глава 9 Не только пирогами дом красен!
Умеешь ли ты принимать гостей? Ведь время от времени и у тебя в доме случаются маленькие праздники и большие вечеринки, например, твой день рождения, и тогда к тебе приходят близкие и друзья, приносят подарки, говорят тебе хорошие слова и – в свою очередь – рассчитывают на твое внимание и радушие. Оправдываешь ли ты ожидания своих гостей? Знаешь ли, как их развлечь, чем угостить, о чем можно и о чем не стоит говорить в компании, в общем, справляешься ли ты с ролью гостеприимного хозяина? А когда приглашают в гости тебя, как ты себя чувствуешь в роли гостя, умеешь ли вести себя за столом?
Обо всем этом мы и поговорим ниже.
Хозяин встречает гостей
Если ты хочешь, чтобы друзья считали тебя гостеприимным и радушным хозяином, веди себя соответственно – всем своим видом (позами, жестами, мимикой и словами) показывай людям, что ты очень рад их видеть, старайся, чтобы в твоем доме они чувствовали себя комфортно. Позаботься обо всем, даже о мелочах. А чтобы тебе было легче соблюдать все эти «Правила этикета радушного хозяина», мы разложим их по пунктам.
1) Никогда не позволяй плохому настроению повлиять на твое поведение. Ведь если хозяин дома встречает гостей с унылым лицом, то у приглашенных сложится впечатление, что ты не хочешь их видеть. Праздник будет испорчен, потому что никому не захочется веселиться в этой ситуации. Именно хозяин должен задавать тон любой вечеринке, так что позаботься о том, чтобы на твоем лице сияла искренняя улыбка. Даже если твое настроение по какой-то причине испортилось, не показывай этого гостям! Сделай над собой усилие, улыбайся! А там, глядишь, тебе и в самом деле станет весело.
2) По правилам этикета именинник, принимая подарки от гостей, должен тут же их развернуть и поблагодарить дарящего. Нельзя просто складывать свертки стопкой на столике в коридоре или в комнате. Ведь люди старались, выбирая для тебя подарки, и надо показать им, что ты оценил их усилия. Разверни, посмотри и поблагодари, все очень просто.
3) Даже если подарок не пришелся тебе по вкусу, ни в коем случае не сообщай гостю об этом. Ведь он не виноват в том, что у тебя уже есть такая игрушка или книга, и он не знал, что ты ненавидишь комиксы про Бэтмена. Ему казалось, что тебе будет приятно иметь эту вещь у себя. Так что поблагодари друга и ничего больше не добавляй. Зачем портить гостям настроение? Если ты покажешь свое недовольство, всем (и особенно «автору» подарка) станет неловко, а это напрочь разрушит праздничную атмосферу.
4) Если вместе собрались ребята из разных компаний, обязательно представь их друг другу. Желательно не просто назвать каждого по имени, но и добавить небольшую характеристику, разумеется, позитивную. Например: «Это Иван, спортсмен, мы с ним дружим с первого класса», «это Оля, староста нашего класса, у нее чудесный дог, самая огромная собака в мире», «мой брат Степан, рок-музыкант, играет на всех инструментах» и т. д. Таким образом ты поможешь гостям поближе узнать друг друга и снимешь напряжение, обычно возникающее при знакомстве.