Читать интересную книгу Французская диета - Татьяна Гитун

Сюда можно отнести и отношение к нам родителей, и нашу школьную жизнь, и студенческую, и оценку того положения, которое мы сейчас занимаем в обществе. Может быть и так, что окружающие дают нам гораздо более высокую оценку, чем мы сами это делаем. Причины этого кроются в том, что обычно все собственные достижения мы оцениваем слишком скромно, и самооценка в связи с этим если и возрастает, то незначительно. В то же время наши неудачи разрастаются в наших же глазах до вселенских масштабов, и поэтому наша самооценка имеет тенденцию к занижению гораздо больше, нежели к завышению или объективности.

Понятно, что при таком отношении к собственной личности мы замечаем в себе одни лишь недостатки, а все существующие достоинства попросту игнорируем. В результате почти любая женщина с пышными формами станет считать себя скорее не соответствующей стандартам красоты, нежели яркой индивидуальностью. А последствия подобного к себе отношения могут быть самыми печальными. Неудержимое стремление к похудению однажды может перерасти в болезненное состояние и стать навязчивой идеей. На начальном этапе это выражается только в ограничении количества принимаемой пищи: когда процесс развивается, то уменьшается и число приемов пищи, а далее организм и сам перестает требовать пищу. Наступают длительные периоды голодания, психиатры дали такому явлению название «анорексия». Да, уважаемые читательницы, стремление похудеть может привести вас к психическому заболеванию.

Учитывая, какое значение имеет правильное питание для нашего здоровья, легко представить, что его нарушение ни к чему хорошему привести не может. Довольно обычные последствия такого добровольного маниакального голодания – это заболевания органов пищеварительного тракта, нарушение обменных процессов, а самые незначительные по сравнению с ними – снижение упругости мышечных тканей, вызванное резким похудением, ухудшение состояния кожи вследствие недополучения организмом питательных веществ и витаминов, понижение тонуса и ухудшение самочувствия в целом. В результате вы не только подорвете свое здоровье (зачастую непоправимо), но и внешность ваша будет еще дальше от идеала, чем в начале процесса похудания.

Столь длинное рассуждение о вреде нерационального похудания не имело своей целью заставить вас отказаться от борьбы за привлекательную внешность. Нет, ни в коем случае, мы просто хотели напомнить вам, что эта борьба не должна вестись против вашего же организма. Я просто призываю вас помнить про объективный подход к оценке собственной внешности и о том, что красота – это, в первую очередь, ваши яркие неповторимые черты. Только помня о том, что не стоит подражать кому бы то ни было, вы сможете достичь желаемого результата. Следствием этого должно стать ваше стремление усовершенствовать свою фигуру не путем механического снижения веса, а при помощи гармонизации состояния в целом, поддержания хорошей физической формы. Для этого нужно добиться того, чтобы ваша жировая клетчатка своевременно преобразовывалась в мышечные ткани.

Именно поэтому я хочу напомнить вам мнение всех врачей о том, что занятия физической культурой еще никогда и никому не шли во вред. Если же вы чувствуете, что ваше желание похудеть в большей степени вызвано стереотипным мнением современного общества о том, что женщина должна быть существом худым, а не тем, что вы чувствуете тяжесть лишних килограммов, то я очень хотела бы посоветовать вам занятия физкультурой. Причин для такого настоятельного совета несколько.

В первую очередь, вас, конечно, будет радовать то, что вы сами постоянно способствуете улучшению своей фигуры, при этом вы обязательно почувствуете себя более бодрой и энергичной. Ну и, конечно, вы к тому же укрепите мышцы, что обязательно отразится на внешнем виде. Еще в этом очень важен и такой момент, что вы почувствуете небывалый прилив жизненных сил, заметно улучшится настроение, появится ощущение психологического комфорта. Все это в обязательном порядке исключительно положительно повлияет на то, как вы оцениваете свою деятельность, свою личность. Приняв решение о похудении, не забывайте, что избавление от лишнего веса – это очень серьезное решение, не менее серьезное, чем решение о лечении какого-либо заболевания хирургическим путем. В любом случае вам потребуется провести серьезную подготовительную работу: нужно будет установить причины появления лишнего веса, после этого надо будет подобрать наиболее подходящие для вас средства для снижения веса (в этом случае нужно учитывать причины ожирения и индивидуальную реакцию организма).

Ни на миг не забывайте про серьезное отношение к своему здоровью. Представьте, что вы врач-диетолог, который при составлении диеты оценивает возраст, массу тела, состояние здоровья, переносимость тех или иных продуктов, энергозатраты, вкусовые пристрастия, и действуйте так, как стал бы работать профессионал. Если вы раздумываете, принять вам такое решение или нет, руководствуйтесь прежде всего пользой и любовью к себе, а не желанием уничтожить свою индивидуальность. Однажды начав худеть, не останавливайтесь на середине дороги, умейте радоваться своим достижениям, пусть даже небольшим, и не изводите себя отрицательными мыслями и эмоциями.

Глава 2 Почему мы полнеем?

Проблема лишнего веса и вопрос о том как похудеть крайне важны в настоящее время. Несмотря на то что современная наука и медицина постоянно создают все новые разнообразные средства для похудания, огромное число людей страдает от избыточного веса. И в то же время желающим похудеть не следует в своих бедах и неудачах обвинять тех, кто предлагает им новое эффективное средство от лишних килограммов. Вспомните, ведь мы уже говорили, что проблема излишнего веса возникает по множеству разнообразных причин, у ожирения и борьбы с ним есть масса всяческих «но».

Следовательно, вполне справедливым будет утверждение о том, что успешный исход всех предпринятых для похудения действий зависит от того, насколько правильно вам удалось определить причины возникновения избыточного веса. Так же, как и при любой другой сложной задаче, сначала важно правильно оценить создавшуюся ситуацию, среди множества факторов, влияющих на самочувствие и физическую форму, выделить именно те, которые наиболее сильно влияют именно на вас. Занявшись изучением причин, вызывающих ожирение, вы скорее всего сильно удивитесь их количеству и разнообразию. Может случиться и так, что на состояние вашего организма и веса будут влиять сразу несколько факторов. Да, как правило, обычному человеку трудно подобрать подходящий способ для укрепления своего здоровья и улучшения самочувствия, гораздо проще навредить самому себе. Для того чтобы ухудшить свое здоровье, порой не приходится тратить каких-либо усилий.

Однако при всем многообразии причин, вызывающих излишний вес и недовольство своим внешним видом, есть кое-что общее между ними. Издавна выделяли две основных причины ожирения – это «ожирение от переедания» и «ожирение от малоподвижности». Давайте попробуем разобраться в деталях и причинах развития избыточного веса, и в то же время попытаемся выяснить, насколько близко к истине утверждение, что причинами полноты являются либо переедание, либо малоподвижный образ жизни.

Нарушение обменных процессов

Наверное, все мы неоднократно слышали о такой вещи, как «обменное» ожирение. Как это ни печально, избавиться от лишнего веса, страдая нарушением обменных процессов, сложнее всего. Какие же факторы становятся причинами столь неприятной ситуации? Казалось бы, они очевидны: здесь и пристрастие к высококалорийной пище, постоянное переедание и злоупотребление кондитерскими изделиями. Однако не все так просто, как кажется на первый взгляд. Проще всего сказать, что необходимо постоянно ограничивать себя в еде и всегда следить за калорийностью продуктов. На деле же добиться этого даже при жизненной необходимости и угрозе здоровью очень нелегко. И дело часто не в силе воли и терпении.

Самая большая проблема состоит в том, как привнести в свой рацион полезные, натуральные продукты. Вы же понимаете, что для того, чтобы не нарушать функции пищеварения, необходимо ежедневно получать витамины, минералы, микроэлементы в требуемом количестве. Следовательно, для этого важно включать в рацион нежирное мясо, рыбу, птицу, большое количество овощей и фруктов. Не менее важную роль играет и регулярный, своевременный прием пищи. Еще в XIV веке в Салернском кодексе здоровья говорилось:

«…Ты за еду никогда не садись, не узнав, что желудок пуст и свободен от пищи, какую ты съел перед этим…».

«Ужин чрезмерный отнюдь не полезен для наших желудков, чтобы спокойно спалось, перед сном наедаться не надо».

«Если ты хочешь здоровье вернуть и не ведать болезни, тягость забот отгони и считай недостойным сердиться, скромно обедай, о винах забудь, не сочти бесполезным бодрствовать после еды, полуденного сна избегая».