Существует общее правило: культура возвращается на свое место не раньше чем через 3–4 года. Есть исключения: томат, фасоль, земляника, картофель – они могут расти на одном и том же месте годами.
Но нельзя наобум поменять местами разные растения. Нужно понимать, зачем вы это делаете? Обратите внимание: идеально, если предшественники готовят землю для следующих растений. Такой способностью обладают бобовые и горох. Они дадут земле много азота. Посадите на их месте зелень, и она даст прекрасный урожай. Но помните, что избыток азота для плодоносящих культур не всегда полезен – они могут уйти в лист, и вместо помидоров вы получите одну ботву.
После растений с небольшими корнями, которые расположены близко к поверхности земли, хорошо бы посадить культуру с длинными корнями. Тогда они будут питаться из разных слоев почвы. Например, хорошо посадить после картофеля капусту.
Можно чередовать растения, исходя из того, какие вещества они больше потребляют. Проще говоря, чередуйте «вершки» и «корешки», например, морковь сажайте вслед за капустой или помидорами.
Даю самые распространенные схемы посадки[4].
После лука и чеснока можно высаживать все культуры. Повторный посев лука и чеснока – не рекомендуется.
После томатов и картофеля: капуста, огурцы, кабачки, тыква, фасоль, горох, чеснок, свекла, салат, морковь, петрушка, укроп, сельдерей.
После огурцов, кабачков, патиссонов сажают: редис, капусту, свеклу, лук, чеснок, горох, бобы, помидоры, картофель.
После моркови, укропа, петрушки, сельдерея сажают: лук, чеснок, бобы, горох, картофель, томаты.
После земляники (через 4 года) – корнеплоды и бобовые, на следующий год – тыква, огурцы, кабачки, после – томаты, лук.
После бобов, гороха, лука и чеснока – можно сажать любые культуры.
Лучшими предшественниками для культур являются:
для зеленных культур (кроме салата) – капуста, огурец, корнеплоды, лук;
для ранней белокочанной и цветной капусты – картофель, томат, лук на репку, бобовые, корнеплоды (кроме редиса, репы, редьки и брюквы);
для средней и поздней белокочанной капусты – томат, картофель, бобовые, морковь, свекла;
для лука на репку – огурец, томат, ранняя белокочанная капуста, ранний картофель, бобовые, поздняя капуста и картофель;
для огурца – ранняя белокочанная и цветная капуста, томат, картофель, бобовые (кроме фасоли), корнеплоды (кроме моркови), так как фасоль и морковь поражаются белой гнилью, как и огурец;
для моркови – картофель, капуста, зеленые культуры (кроме салата, болеющего белой гнилью), томат, бобовые (кроме фасоли);
для свеклы – огурец и другие тыквенные, ранние картофель, капуста, томат и все бобовые, поздняя капуста;
для картофеля – огурец, кабачок, тыква, патиссон, капуста, бобовые, корнеплоды, лук;
для томата, перца, баклажана, физалиса – ранняя белокочанная и цветная капуста, огурец, кабачок, тыква, бобовые, лук на репку, корнеплоды, поздняя капуста;
для чеснока – огурец, томат, ранняя белокочанная капуста, бобовые, поздняя капуста.
Природное земледелие – это хорошо. Но как без использования химии справиться с вредителями?
Болезни и вредители, если они есть, в одночасье могут уничтожить или испортить весь урожай. Дачники привыкли пользоваться средствами типа «Интавира» – развел, полил, и горя не знаешь. В последнее время появились и так называемые биопестициды. Эти препараты преподносят как совершенно безвредные. Но только не раз уже видела, как у метро люди выбирали не самые красивые овощи и зелень, утверждая, что погрызенный гусеницами листик – это показатель экологичности, безопасности продукта. Как ни крути, но химия остается химией, она может быть менее вредной, но все равно оказывающей влияние на растение, на плод, а значит, и на нас с вами. Не будем забывать и о том, что стоят все препараты недешево, причем чем «более био» средство, тем выше цена.
Садоводы утверждают, что никакая обработка почвы, никакой инструмент не поможет одолеть вредителей, которых с каждым годом все больше и больше. А «бабушкины средства», типа опрыскивания чесноком, не спасают.
Есть ли выход?
Я очень люблю сравнение огорода с «природными посадками» – черничником и деревьями в лесу, земляникой на полянке и травами на лугу. Почему они растут себе, не зная бед, хотя никто их не опрыскивает, не поливает ядохимикатами? Чем отличаются их условия существования от наших, огородных.
Если бы у тлей не было врагов, то потомство одной самки за год могло покрыть землю многометровым слоем. К счастью, этого не случается, так как врагов у тли действительно много. И божьи коровки, и златоглазки, и мухи-сирфиды, и др. Поэтому наша задача – всячески сохранять и способствовать размножению этих своих друзей и союзников.
Поляна, лес, луг – это сотни видов растений, рассеянных и перемешанных так, что только на поиск корма насекомое тратит около половины своих сил. Прибавьте сюда «дикую вонь» и пугающие запахи растений, тьму врагов и полчища паразитов всех мастей, снующих буквально повсюду. В такой системе мгновенное размножение какого-то одного вида просто невозможно.
А что делаем мы?
Сажаем какую-то одну культуру и упрямо ее выращиваем. Причем часто выбираем культуры, не приспособленные для нашего климата. Сейчас почти в каждой уважающей себя садоводческой газете есть статья: «Как вырастить на севере арбуз». Зачем, спрашивается, его тут растить, если ему холодно. Можно убить время и силы, но арбуза, подобного астраханскому, все равно не вырастишь. А между тем, в нашем районе просто не существует природных врагов для вредителей из другого климата.
Покупая семена, выбираем самые урожайные, гибриды, которые приносят в пять, а то и десять раз больше плодов, чем обычное растение. Спрашивается, откуда же силы взять на борьбу с болезнями и вредителями? Растение тратит все силы на плодоношение. Обращали, наверное, внимание, что особенно сильные вспышки инфекций происходят именно в период завязывания плодов, потому что сил на борьбу с инфекцией не остается. А если еще и почвы истощенные, если нет дождевых червей, если грянули дожди или засуха, а структура почвы «убита» – разрушена лопатой, то тогда пиши пропало – погибнет весь урожай.
Попробуйте создать на своих грядках систему, подобную природной.
Во-первых, откажитесь от монокультур. Я никогда не сажала что-то одно. Характер не тот, хочется и то и то, а земли не так много. Поэтому, к примеру, на моих клумбах не растут стройные ряды георгинов или гладиолусов. Цветник в моем саду – это смешение самых разных растений: однолетников, многолетников, луковичных. Все цветут в разное время. Есть цветы с яркой окраской, есть с довольно сильным запахом. Еще не увлекшись органическим земледелием, я с удивлением читала, что необходимо опрыскивать цветы от слизней, тли и прочей нечисти, бороться с бактериозом и серой гнилью. Зачем опрыскивать, если все растения здоровы? Необходимость что-то делать возникла только тогда, когда я решила из одной клумбы сделать розарий. Вот тут-то на розы и напала тля. А посадила рядом с розами душистую нежную лаванду – и тля исчезла. Пусть в огороде и цветнике будет мозаика сортов: уплотняйте посевы, делайте кулиски из растений, бордюры.
Многообразие культур на грядке – это возможность получить несколько урожаев, это естественная стимуляция роста и развития растений и защита от вредителей.
Во-вторых, заманивайте на свои участки природных врагов вредителей. Мы боимся любой букашки, опрыскиваем химией все подряд, а результат получаем противоположный. От химии погибнет не только тля, но и ее враг – божья коровка.
В-третьих, не злоупотребляйте химическими удобрениями.
Вредителей привлекает высокий уровень азота в листьях растений, потребляющих минеральные удобрения. В то же время из компоста или разлагающихся органических материалов азот высвобождается медленно и не накапливается в листьях. Листья с избыточным азотом – более рыхлые и сочные, и приманивают сосущих вредителей.
В опытах с капустой брокколи установлено, что делянки, удобренные компостом (1,5–2 кг на 1 кв. м) или покровными бобовыми культурами, значительно меньше привлекают тлю, чем химически подкормленные растения.
В-четвертых, меняйте культуры.
Культуры разных семейств поражаются разными вредителями. Например, посадите дважды морковь, и у нематоды будет отменное питание. А через несколько лет вы вообще не сможете от нее избавиться. Но стоит только пропустить одну посадку, высадить культуру, для которой нематода не страшна, и вредитель погибнет, потому что ему нечем будет питаться.