рационе. Если переводить на цифры, то при моем весе я должна потреблять от 100 гр. белка в день (из расчета: 2 гр. на килограмм веса). Я же ела не больше 30–40 гр!
Я начала исследовать эту тему и увидела, что большинство людей живут в дичайшем дефиците белковой пищи. И это при том, что белок — основной строительный материал в нашем теле.
Из этого складывалось понимание, почему старые люди выглядят такими дряблыми, их мышцы атрофируются, волосы выпадают, ногти ломаются, кожа покрывается глубокими морщинами.
Одна из причин — недостаток строительного материала.
Дальше я начала изучать людей, которые в 60, 70, 80, 90 лет выглядят свежо, молодо.
Всех их объединяло две вещи: гармоничное питание и спорт.
Каждый говорил о достаточном количестве белка в рационе, пользе овощей и занятий спортом.
Задумайтесь насколько просто.
Старость всегда ассоциируется с дряблостью. Мышцы разрушаются, обвисают. Но если мы даем им достаточное питание и тренируемся, то тело будет упругим. Мышцы останутся в тонусе, а значит мы будет выглядит моложе, красивее.
Это ли не мотивация заняться собой сейчас?!
Но вернемся к моей истории.
Изучая все это, я перевела фокус на то, что мне нужно есть больше белка.
Отметьте разницу формулировок «мне надо есть меньше углеводов» и «мне надо есть больше белка». Вторую формулировку даже читать приятнее, да?
Итак, я начала потреблять больше белковой пищи.
Я не ем мясо, поэтому основными источниками стали: рыба, яйца, соя, изолят. В начале также были молочные продукты вроде обезжиренного творога, йогуртов, но я начала замечать одутловатость лица, тусклость кожи после употребления таких продуктов и убрала их из постоянного рациона.
После этого я стала убирать углеводы, делая упор на овощи, зелень.
На ноябрь 2022 года, когда пишу эту главу, я все еще продолжаю исследовать свое тело. Наблюдаю, на что оно откликается лучше всего.
Сейчас основа моего рациона это белок+овощи. Все остальное я добавляю по чуть-чуть.
Раз в неделю устраиваю себе читмил, когда ем больше углеводистой пищи. Эта балансировка не дает возникать психоэмоциональному перенапряжению.
Рычаги управления
Давайте подытожим выше написанную главу и выявим главные рычаги в управлении нашим телом.
Снова разделим работу с питанием на этапы для большей ясности.
1. Ваша точка старта. Описываем ее. Фиксируем, в идеале в цифрах.
2. Сниманием запреты — жор. Здесь я не советую ничего считать. Лучше дать себе максимальную свободу. Так волна перееданий сойдет на нет быстрее.
3. Начинаем записывать всё, что едим. Фиксируем без желания влезть в калораж. На этом же этапе мы активно работаем с психоэмоциональными привязками.
4. На следующем этапы мы вошли в свой калораж. Важно, что внутри нет запретов, но есть легкость, спокойное отношение к пище и состояние игривого интереса исследовать себя дальше.
Вот тогда можно изучать как будет меняться тело, если, например, добавить белка.
Если ваша цель — сухое, подтянутое спортивное тело, то стоит обратить внимание на количество углеводов и жиров.
Посмотреть как тело будет реагировать на эти показатели.
Важные настройки
Мне еще раз хочется остановиться на подсчете калорий.
Большинство так или иначе сталкивались с этой темой и возможно прониклись к ней отвращением. Абсолютно обоснованно.
Когда мы действуем из запретов, страхов, насилия над собой — такой способ становится медленной пыткой.
Мы же говорим о простом исследовании, находим контакт с телом, с реальностью. Вводим в жизнь измеримые показатели, на которые легче опираться. Не те, что управляют нами, а те, что помогают нам управлять телом более гармонично и эффективно.
Заметьте, что я несколько раз писала о том, что мы не ставим целью сброс веса. Нам важно объективно увидеть, что происходит: сколько пищи мы в себя положили, сколько сожгли и какое тело по итогу имеем.
Очень важно, что мы не начинаем сразу с подсчета калорий. На первых этапах, мы работаем с образом тела, психологией, выпускаем жор. Все как по инструкции, изложенной в данной книге. Ни больше, ни меньше. Тогда результат гарантирован.
После подобной очистки тема фиксации съеденного будет восприниматься спокойно. Поэтому если сейчас голос внутри кричит: «Паника! Опять тоже самое!» — успокойтесь. Никто не требует от вас идти в это прямо сейчас.
Помните, что нужно пройти каждый этап полностью, чтобы добраться до управления питанием.
Количество приемов пищи
Отдельно хочется выделить вопрос о количестве приемов пищи, потому что в нем слишком много противоречивой информации.
Кто-то говорит о дробном питании, которое должно разгонять метаболизм. Кто-то приверженец периодического голодания и снижения количества приемов пищи.
Я же снова буду занудой и еще раз скажу, что данный вопрос в том числе нужно исследовать на себе.
Когда я пришла к работе с программой по фиксации съеденного, ела 2–3 раза в день. Для меня было мучением решить ужинать или нет. Хотелось, чтобы тело начало реагировать и сбрасывать лишнее, но с другой стороны голод вечерами был сильный.
С приложением муки пропали. Я четко вижу, сколько уже съела и сколько еще могу себе позволить. Поверьте, сильно снизился уровень стресса. А значит и набор лишнего: «Прощай, кортизол! Нам больше не по пути, детка!».
Сначала я питалась 3 раза в день. Фиксировала свое самочувствие. Дальше добавила перекус. После этого пробовала 5-ти разовое питание с 3-я основными приемами пищи и 2-я перекусами. Сейчас снова вернулась к 3-х разовому питанию и чувствую себя на нем максимально комфортно.
В процессе я наблюдала, что происходит с весом, с объемами тела, с пищеварением, цветом лица и моим психологическим состоянием. При 5-ти разовом питании я начинаю слишком много думать о еде, плюс у меня ощущение, что ем постоянно. В теле задерживалось больше воды. Пищеварение работало хуже. Вес даже начал идти вверх.
Вывод: для моих целей, моего тела и его устройства больше подходит трехразовый прием пищи.
Также я отметила, что мне нравится состояние тела, когда у меня есть перерыв между ужином и завтраком минимум в 12, а лучше в 14–16 часов. Я выгляжу свежее, суше. Живот быстро становится более плоским. Пищеварение работает как часы. Внутреннее состояние в норме, что, повторюсь, самое важное.
Однако, я знаю женщин, что питаются дробно по 4–5 раз в день и чувствуют себя прекрасно. Найдите свой способ. Помните, что то, что подходит одному, может не подойти вам.
Будьте терпеливы, ищите свой идеальный стиль питания. Такой подход окупится сторицей.
Читмилы
Я уже упомянула, что применяю читмилы в своем питании.
В этой главе мне хочется более подробно