Читать интересную книгу Дневник кремлевской диеты - Аурика Луковкина

В 100 г – 2,5 у. е.

Итого: 30,0 у. е.

Заведите свой дневник питания, куда будете заносить съеденные вами блюда и соответствующее количество кремлевских условных единиц. Заполняйте таблицу каждый день. Она станет наглядным подтверждением вашего похудения!

Глава 5. Диета на один месяц

Первые 2 недели надо питаться согласно основному принципу кремлевской диеты (как уже говорилось, не более 40 очков за день). После успешных результатов за первые недели можно немного расслабиться и увеличить свой рацион до 50–60 очков. Старайтесь не превышать эту планку, иначе начнете набирать лишние килограммы.

Занимайтесь спортом! Физическая нагрузка – гарантия устойчивости результатов похудения. В первые 2 недели уделяйте больше внимания физической нагрузке, поднимайтесь на свой этаж не на лифте, а пешком. Каждый день выполняйте несколько легких упражнений, предложенных выше. Достаньте скакалку и прыгайте по 10 минут каждый день. Возлюбите домашнюю уборку, особенно мытье полов! За час такого занятия вы подтяните бедра и подкачаете мышцы брюшного пресса. И еще помните: танцуя, вы получаете заряд бодрости, хорошего настроения и теряете лишние килограммы.

Заведите свой дневник физической нагрузки.

Составьте свой график похудения, который наглядно будет свидетельствовать о результатах диеты. Для этого в центре вертикальной оси отметьте свой вес до диеты. По горизонтали откладывайте дни, если вы решили недолго худеть по этой диете, или же недели – если вы решили похудеть раз и навсегда. Через выбранный вами промежуток времени откладывайте изменения своего веса, т. е. вниз по вертикали – потери веса, вверх – прибавление в весе. Посмотрите пример.

А теперь составьте для себя график изменения веса. Нанесите на него точки, соответствующие изменению веса.

Благодаря приведенным рецептам месяц, проведенный на Кремлевской диете, пройдет легко и незаметно. Меню составляйте похожее на то, которого вы придерживались первые 2 недели. Но теперь можно добавить несколько больше калорийных блюд, рецепты которых предложены ниже. Кушайте и считайте!

Салаты

Салат из ветчины с луком-пореем и зеленью

Требуется: 350 г ветчины, 1 стакан кефира, 4 ст. л. лимонного сока, 50 г лука-порея, зелень петрушки, соль, молотый красный перец по вкусу.

Приготовление. Нежирную ветчину нарезать ломтиками, лук-порей и петрушку измельчить. Все залить смесью из кефира, соли, красного перца и лимонного сока. Хорошо перемешать. Поставить на 10 минут в холодильник, разложить в маленькие салатники и украсить ломтиками ветчины и зеленью.

В 100 г – 2,3 у. е.

Салат из домашней птицы с сельдереем

Требуется: 500 г отварного мяса птицы, 200 г корня или стебля сельдерея, 0,5 стакана сметаны, соль по вкусу.

Приготовление. Мясо птицы и отварной сельдерей нарезать мелкими кусочками, смешать со сметаной и посолить.

В 100 г – 1,5 у. е.

Салат из рыбы с красным маринованным перцем

Требуется: 400 г филе рыбы (трески, пикши, аргентины, хека), 1 клубень картофеля, 200 г красного сладкого маринованного перца, 2 яйца, 0,75 стакана майонеза, соль, по вкусу.

Приготовление. Отварную рыбу нарезать небольшими кусками. Отварной картофель и сваренные вкрутую яйца нарезать ломтиками, а маринованный перец – соломкой. Соединить с рыбой. Заправить майонезом с солью и осторожно перемешать. Выложить горкой в салатник, украсить веточками сельдерея или петрушки, полосками красного перца, дольками яйца.

В 100 г – 6,0 у. е.

Салат из лососины с яйцами

Требуется: 50 г соленой лососины, 2 яйца, 1 небольшая морковь, 2 ст. л. майонеза, зелень укропа или петрушки.

Приготовление. Морковь отварить до мягкости. Все продукты нарезать соломкой, смешать с майонезом, заправить. Украсить небольшими кусочками лососины и зеленью.

В 100 г – 4,9 у. е.

Салат из фасоли с сельдью

Требуется: 300 г филе малосоленой сельди, 300 г фасоли, 100 г картофеля, 1 головка репчатого лука, 2–3 дольки чеснока, 1–2 яйца, 50 г растительного масла. 70 г сметаны.

Приготовление. Фасоль отварить до готовности, смешать с маленькими кусочками вымоченной сельди, мелко нарезанным репчатым луком и чесноком, вареным картофелем, нарезанным кубиками. Заправить растительным маслом со сметаной или готовым майонезом. Можно добавить мелко нарезанные крутые яйца.

В 100 г – 4,0 у. е.

Салат с сельдью и крабами

Требуется: 300 г сельди (филе), 100 г картофеля, 100 г соленых или свежих огурцов, 100 г моркови, 125 г яблок, 50 г репчатого лука, 2 яйца, 50 г зеленого салата, 200 г майонеза, 1 ч. л. столовой горчицы, 25 г мяса крабов, 2 ч. л. 3 %-ного уксуса, перец, соль по вкусу.

Приготовление. Вареные морковь и картофель, свежие, маринованные или соленые огурцы, яблоки и филе сельди нарезать ломтиками (3–4 кусочка сельди оставить для украшения), лук нашинковать. Продукты смешать, заправить майонезом; для вкуса добавить столовую горчицу, соль, перец и уксус. Положить салат в овальную салатницу горкой, по концам поместить хвост и голову сельди, на середину уложить кусочки сельди и украсить вареными яйцами, ломтиками яблок, листьями салата и кусочками крабов. На салат можно нанести при помощи бумажной трубочки сетку из майонеза.

В 100 г – 10,0 у. е.

Салат из кильки

Требуется: 300 г килек, 1 корень сельдерея, 1 клубень картофеля, 2 яйца, 1 соленый или свежий огурец, 1 головка репчатого лука, 0,5 стакана сметаны, зелень, соль по вкусу.

Приготовление. Кильку очистить от костей; картофель, сельдерей и яйца отварить, очистить, нарезать мелкими кубиками; лук нашинковать; огурец очистить и нарезать кубиками. Продукты перемешать, заправить сметаной, украсить зеленью.

В 100 г – 6,8 у. е.

Салат из печени трески и кукурузы

Требуется: 200 г консервированной печени трески, 0,5 банки консервированной кукурузы, 1 свежий огурец, 1 помидор, 4 листа салата, 0,5 банки майонеза, уксус, соль, молотый перец по вкусу.

Приготовление. Огурец очистить от кожицы, помидоры вымыть, то и другое нарезать кружками. Зеленый салат очистить, промыть и нашинковать. Картофель перемешать с консервированной кукурузой и частью зеленого салата, заправить их майонезом, уксусом, солью и молотым перцем. Салат уложить высокой горкой на середину вазочки или салатника. На него положить нарезанную ломтиками консервированную печень трески, вокруг – помидоры, огурцы и оставшийся зеленый салат.

В 100 г – 6,0 у. е.

Салат с крабами, грибами и овощами

Требуется: 100 г крабов, 2 сладких красных и зеленых перца, 50 г ветчины, 50 г свежих грибов, 8–10 маслин, 1 ст. л. лимонного сока, 3–4 ст. л. оливкового масла, соль, черный молотый перец по вкусу.

Приготовление. Смешать нарезанные кубиками зеленый или красный перец, ветчиной, нарезанными полосками, и крабами. Все перемешать, посолить, поперчить. Взбить в бутылке заправку из оливкового масла и лимонного сока, залить ею подготовленные продукты, добавить нарезанные ломтиками отварные грибы, маслины и тщательно перемешать.

В 100 г – 5,5 у. е.

Салат из баранины

Требуется: 400 г вареной баранины, 2 моркови, 2 свежих огурца, 2 головки репчатого лука, 2 яйца, 0,66 стакана сметаны, зелень, соль, молотый черный перец по вкусу.

Приготовление. Морковь отварить в кожуре, очистить и нарезать кубиками; мясо отварить и нарезать небольшими кусочками; огурцы и репчатый лук порубить; сваренные вкрутую яйца очистить и нарезать дольками. Подготовленные продукты смешать, посолить и поперчить. Затем уложить горкой в салатник, украсить кружками свежего огурца и помидора, дольками яйца, полить сметаной и посыпать измельченной зеленью.

В 100 г – 3,0 у. е.

Салат из кролика

Требуется: 350 г мяса отварного или жареного кролика, 2 свежих или маринованных огурца, 200 г краснокочанной капусты, 0,5 стакана майонеза, соль по вкусу.

Приготовление. Мясо нарезать тонкими ломтиками, огурцы измельчить, свежую капусту нашинковать, перетереть или слегка подогреть, чтобы она стала мягче. Овощи перемешать с мясом, заправить соусом и 1 ч выдержать в холодном месте.

В 100 г – 3,6 у. е.

Салат из ветчины с мясом и овощами

Требуется: 200 г ветчины, 100 г вареного мяса, 1 яблоко, 2 соленых огурца, 1 яйцо, 1 ст. л. зеленого горошка, 0,66 стакана майонеза, зелень петрушки, соль по вкусу.

Приготовление. Ветчину, вареное мясо, яблоко, очищенное от кожицы и семян, соленые огурцы нарезать соломкой, заправить майонезом, выложить горкой в салатник, украсить дольками сваренного вкрутую яйца, зеленым горошком и зеленью петрушки.

В 100 г – 3,5 у. е.

Салат с ветчиной и грушами

Требуется: 350 г нарезанной полосками ветчины, 2 моркови, 2 помидора, 1 груша, 150 г твердого сыра, 0,66 стакана яблочного сока, 2 ст. л зелени, соль по вкусу.