В данном случае происходит двойной удар по микробам. Сегодня имеются научные данные о том, что ионы серебра не только улучшают вкусовые качества вина и утончают его аромат, но и уничтожают болезнетворных бактерий, как, впрочем, и сам алкоголь. Причем остается загадкой, почему вино, разбавленное с водой, в пропорции один к одному действует эффективнее.
Гиппократ лечил многие болезни с помощью раствора вина с водой, который он хранил в серебряных сосудах.
До сих пор средиземноморскую диету рекомендуют для профилактики склероза. А ее основа — красное вино. Выпитый во время еды один бокал сухого вина, разбавленный с водой, способствует также профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и улучшает пищеварение, так как красные сухие вина содержат дубильные вещества, которые разлагают ингредиенты, находящиеся в любом мясе.
Библия упоминает вино более пятисот раз. Оно как символ крови жизни появляется в Ветхом Завете. В христианской традиции вино — это, прежде всего, священная связь между человеком и божественной сущностью.
Михаил Бородачев говорит: «Гуманизм божественных существ дал возможность людям предложить вместо крови реальной похожий на нее напиток — вино, красное вино. Вот в этом дело. Не жертвы хочу, но милости. Это принцип христианства».
Во время тайной вечери Иисус сказал: «Это кровь моя, кровь Завета, который будет распространен по свету многими грешниками».
Кровь, пролившаяся на кресте, скрепила связь между богом и людьми. О чем и повествует Новый Завет.
Кровь распятого Христа, вытекающая из-под пронзенного копьем ребра, была собрана в чашу. Как предполагают, именно из этой чаши на тайной вечере вкушал Иисус.
Это библейская история в будущем породит легенду о мистической чаше Грааля с ее напитком бессмертия, которую искали король Артур и рыцари Круглого стола и разного рода алхимики.
В мире существует один редкостный сосуд. Это не чаша Грааля, но ее называют целебной, омолаживающей и волшебной. Ей не менее двух тысяч лет, и она, по легенде, приносит людям здоровье, удачу и долголетие. Дно чаши украшает цветок из восьми лепестков. А края — китайский, мусульманский и греческий орнаменты. Если потереть ладонями по ручкам чаши, то появляется необычный звук, а затем из воды начинают бить фонтаны. По словам владельца чаши, во время такого соприкосновения у людей проходят все недуги, как будто он соприкасается с необъяснимой энергией.
Одну из чудесных историй исцеления рассказывает Азат Акимбек, наследный уйгурский князь: «Пришла года два тому назад женщина средних лет, очень симпатичная. У нее было бледное, землистое лицо. Она сказала, что врачи не могут поставить диагноз. Налили в чашу воду, женщина потерла ручки чаши. А я наблюдаю за ней и вижу: у нее лицо вдруг начало краснеть и сама она стала какая-то вся потерянная. Она ходила ко мне месяц. Вы не поверите, исцелилась! Старшая дочь ее, лет, наверное, четырнадцати, благодарит: спасибо вам, Азат Мажанович! Мама выздоровела. Она прежде ночами не спала, а теперь все хорошо».
В сказках и народных преданиях часто упоминается удивительный фрукт — молодильные яблочки, или наливные яблочки…
Но есть на Востоке легенда о долголетии, связанная с волшебной чашей и ее содержимым. Вот как она звучит.
«Тысячу лет назад в Кажгаре жила красавица царевна. Она любила петь, танцевать, но была капризна и надменна, обижала приезжих торговцев. Однажды, увидев чашу, из которой били фонтаны, она сказала продавцу, что он фокусник и обманщик. Торговец обиделся, ничего не ответил.
А царевна решила потереть чашу. Прикоснулась к ней, да и превратилась в больную старуху.
А торговец исчез.
Больше года искала его старуха. Обошла Персию, Византию. Вернулась в Кажгарию. И, о боже, здесь, на базаре, увидела его с той самой волшебной чашей.
Взмолилась царевна: «Жизнь проучила меня, старец». Торговец промолчал. А старуха положила свои ладони на бурлящую чашу. И — вновь она стала молодой и цветущей. И уже не капризна она, не надменна. Танцует с простым народом…»
Азат Акимбек рассказывает, как попала к нему эта чаша: «Однажды я бродил по восточному базару, благо их у нас много, и увидел эту чашу. Подумал: она или не она?»
Азат купил ее. Дома налил в нее воды, а затем потер ее ручки, и произошло чудо: вода в чаше забурлила…
Эта история говорит о том, что древние мастера не только хорошо ладили с природой, но и отливали чаши, реагирующие на биотоки человека и улучшающие его состояние. Чаша сделана из семи сплавов и полностью монолитна. Это еще одно подтверждение того, что древние цивилизации обладали знаниями, в том числе и о продлении жизни, которые сегодня утеряны.
Люди всегда хотели жить долго, подобно древним богам. На глиняных табличках Шумерского государства представлены сроки правления восьми царей. Алулим правил двадцать восемь тысяч лет. Царь Думузу — тридцать шесть тысяч, царь Ибартуту — восемнадцать тысяч лет… Ну чем ни пример для подражания?
Поэтому Мечты о вечной жизни заставляли людей в разные времена изобретать эликсир бессмертия. «Почти все крупные деятели, руководители, особенно диктаторы, очень интересовались вопросами бессмертия. А как же? Все есть, а жизнь кончается, хочется продлить ее», — замечает Станислав Зенин, доктор биологических наук. Правда, попытки омолодиться с помощью такого зелья приводили лишь к смертельным результатам.
Никто из людей так и не смог создать эликсир молодости.
Предположим, что долгожительство древних богов, скорее всего, было связано с той пищей, которую они вкушали. Научно доказано, что если пища содержит в нужных количествах белки, жиры, углеводы, минеральные вещества и воду, то она укрепляет здоровье. Вот только как подобрать себе диету? Ведь единого рецепта долгожительства не существует…
Анастасия Московкина, врач-диетолог, так смотрит на эту проблему: «Кто-то прекрасно адаптирует фрукты, овощи, кто-то не может жить без мяса, потому что некоторые виды энергии он не может получить из других продуктов. Это как раз и называется индивидуальным подходом».
Многие долгожители считают, что источником продления жизни являются травы и салатная зелень. Есть даже авторитетные мнения о том, что если человек ежедневно будет съедать по сто граммов зелени, выращенной в регионе своего проживания, то жизнь его будет продлена как минимум на десять лет.
Так думают многие специалисты, среди них Татьяна Ковалева, фитотерапевт: «Я очень люблю пряную зелень, на нашем столе она есть всегда — от банального укропа до эстрагона и всего остального. Все это, в принципе, можно либо вырастить, либо приобрести. Пряная зелень приносит неоценимую пользу нашему организму».
Эстрагон, упомянутый Татьяной Ковалевой, более знаком нам по названию «тархун». Тархун — это загадочное травянистое многолетнее растение. Народы Кавказа его используют не только в виде пряности в солениях и приправ к мясным блюдам, но и для профилактики различного рода заболеваний. Поэтому перед едой, на голодный желудок, они обязательно съедают несколько листиков тархуна.
К мнению врачей присоединяется ресторатор Зураб Матиашвили: «Принято считать, что употребление тархуна — это лучший способ удалить эндокринологические заболевания. Точнее, один из самых первых способов, лучшее из лекарств».
Тархун обязательно добавляется в холодную закуску, которую ежедневно едят все долгожители Кавказа. «Вот наше традиционное блюдо — пхали. Сначала мы отвариваем шпинат, который, когда немного остынет, пропустим через мясорубку», — рассказывает Тэа Купрашвили, хозяйка.
Блюдо, о котором она говорит, состоит из двух компонентов: шпината и заправки. Далее все готовится просто и быстро. Заправку делают из перетертых грецких орехов, чеснока, кинзы, репчатого лука. Остывший шпинат также измельчают в мясорубке и смешивают с заправкой.
По вкусу добавляются соль, специи и непременно винный уксус…
И, наконец, блюдо необходимо украсить зернами граната, цвет которых разжигает аппетит.
В Священном Писании Бог говорил: «Вот, я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя, — вам сие будет в пищу».
А вот современный взгляд на эту проблему. С нами своими мыслями снова делится фитотерапевт Татьяна Ковалева: «У каждого растения есть определенный спектр воздействия. Одно растение очень хорошо помогает, например, при коликах в животике у малыша — анис, укроп. А, например, шалфей — хорошо снимет воспаление в горле при ангине, когда нужно антибактериальное воздействие: горло надо пополоскать — и воспаление снимется. Мята перечная прекрасно действует на женщин: она успокаивает, улучшает цвет лица, женщина себя хорошо чувствует. Но для мужского организма мята не совсем хороша, длительное время употреблять ее не советую».