Читать интересную книгу Что мы знаем (и не знаем) о еде - Анча Вячеславовна Баранова

Шрифт:

-
+

Интервал:

-
+

Закладка:

Сделать
1 ... 76 77 78 79 80 81 82 83 84 ... 89
doi: 10.3389/fimmu.2021.659001; Anderson TW., et al. Vitamin C and the common cold: a double-blind trial // Can Med Assoc J. 1972 Sep 23 // ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1940935.

29

Garaiova I., et al. Probiotics and vitamin C for the prevention of respiratory tract infections in children attending preschool: a randomised controlled pilot study // Eur. J. Clin. Nutr. 2015. Mar. Vol. 69. No. 3. Pp. 373–379 // doi: 10.1038/ejcn.2014.174.

30

Johnston C. S., et al. Vitamin C supplementation slightly improves physical activity levels and reduces cold incidence in men with marginal vitamin C status: a randomized controlled trial // Nutrients. 2014. Jul. 9. Vol. 6. No. 7. Pp. 2572–2583 // doi: 10.3390/nu6072572.

31

Rowe S., Carr A. C. Global Vitamin C Status and Prevalence of Deficiency: A Cause for Concern? // Nutrients. 2020. Jul. Vol. 12. No. 7. P. 2008 // doi: 10.3390/nu12072008.

32

Hemilä H., et al. Vitamin C for preventing and treating the common cold // Cochrane Database Syst Rev. 2013 Jan 31 // doi: 10.1002/14651858.CD000980.pub4; Mayo Clinic Staff. Cold remedies: What works, what doesn't, what can't hurt // 2022, June 3 // mayoclinic.org/diseases-conditions/common-cold/in-depth/cold-remedies/art-20046403.

33

Lee S., et al. Effect of different cooking methods on the content of vitamins and true retention in selected vegetables // Food Sci Biotechnol. 2017 Dec 12 // doi: 10.1007/s10068-017-0281-1.

34

Kwakman P. H. S., et al. Two major medicinal honeys have different mechanisms of bactericidal activity // PLoS One. 2011. Mar 4. Vol. 6. No. 3. P. e17709 // doi: 10.1371/journal.pone.0017709.

35

Rennard B. O., et al. Chicken soup inhibits neutrophil chemotaxis in vitro // Chest. 2000. Oct. Vol. 118. No. 4. Pp. 1150–1157 // doi: 10.1378/chest.118.4.1150.

36

Handa O., et al. Inhibitory effect of polaprezinc on the inflammatory response to Helicobacter pylori // Can. J. Gastroenterol. 2002. Nov. Vol. 16. No. 11. Pp. 785–789 // doi: 10.1155/2002/631070; Орлова С. В. Хелатные комплексы в нутрициологии и диетологии. М., 3-е изд., перераб. и доп. 2007. С. 72.

37

При болезни Штаргардта в результате мутации клетки фоторецепторов постепенно вырождаются, и пациент полностью теряет зрение.

38

Farrell DJ, Bower L. Fatal water intoxication // J Clin Pathol. 2003 Oct // doi: 10.1136/jcp.56.10.803-a.

39

Matt’s Law // Wikipedia // en.wikipedia.org/wiki/Matt%27s_Law.

40

Sarah H. Peterson, et.al. Marine foraging ecology influences mercury bioaccumulation in deep-diving northern elephant seals // Proceedings of the royal society. 2015, July 7 // royalsocietypublishing.org/doi/full/10.1098/rspb.2015.0710; Danny Lewis. When Seals Molt, They Leave Behind Mercury // Smithsonian magazine. 2015, September 2015 // smithsonianmag.com/smart-news/when-seals-molt-mercury-levels-rise-180956542.

41

Coelho S. D., et al. Lead in duplicate diet samples from an academic community // Sci. Total Environ. 2016 Dec. 15. Vol. 573. Pp. 603–607 // doi: 10.1016/j.scitotenv.2016.08.133.

42

O. W. van Assendelft, Spectrophotometry of Haemoglobin Derivatives, Van Gorcum, 1970

43

Популярное блюдо китайской кухни: яйцо, выдержанное несколько месяцев в специальной смеси без доступа воздуха. Прим. ред.

44

Jin Y., et al. A systematic review on food lead concentration and dietary lead exposure in China // Chin. Med. J. (Engl.). 2014. Vol. 127. No. 15. Pp. 2844–2849 // https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25146625; Pan L., et al. Dietary exposure to lead of adults in Shenzhen city, China // Food Addit Contam. Part A Chem. Anal. Control Expo Risk Assess. 2016 Jul. Vol. 33. No. 7. Pp. 1200–1206 // doi: 10.1080/19440049.2016.1200750.

45

Lead in Food, Foodwares, and Dietary Supplements // U.S. Food and Drug Administration // fda.gov/food/metals-and-your-food/lead-food-foodwares-and-dietary-supplements.

46

К. Е. Макарова. et al. Альгинаты с различными молекулярными массами как сорбенты ионов кадмия и свинца // Известия Самарского научного центра Российской академии наук // 2013, 25 сентября // cyberleninka.ru/article/n/alginaty-s-razlichnymi-molekulyarnymi-massami-kak-sorbenty-ionov-kadmiya-i-svintsa.

47

Feitosa Teles F. F. Chronic poisoning by hydrogen cyanide in cassava and its prevention in Africa and Latin America // Food Nutr. Bull. 2002. Dec. Vol. 23. No. 4. Pp. 407–412 // doi: 10.1177/156482650202300416.

48

European Food Safety Authority // Apricot kernels pose risk of cyanide poisoning // 2016, April 27 // efsa.europa.eu/en/press/news/160427.

49

Salici S., Atayoglu A. T. Mad honey intoxication: A systematic review on the 1199 cases // Food Chem. Toxicol. 2015. Vol. 86. Pp. 282–290 // https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26547022/.

50

Zhang Q., et al. Fatal Honey Poisoning Caused by Tripterygium wilfordii Hook F in Southwest China: A Case Series // Wilderness Environ Med. 2016 June 27 // pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27132027.

51

Solanine poisoning // Br. Med. J. 1979. Dec 8. Vol. 2. No. 6203. Pp. 1458–1459; Smith K. A. Horrific Tales of Potatoes That Caused Mass Sickness and Even Death // smitsonianmag.com. 2013. October 21 // smithsonianmag.com/arts-culture/horrific-tales-of-potatoes-that-caused-mass-sickness-and-even-death-3162870/.

52

Question No EFSA-Q-2008-677. Scientific Opinion of the Panel on Food Additives, Flavourings, Processing Aids and Materials in Contact with Food (AFC) // The EFSA Journal // 2008, July 8 // efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2008.793.

53

Lee Ann Obringer. How Aphrodisiacs Work // HowStuffWorks.com // science.howstuffworks.com/aphrodisiac5.htm.

54

Anthony J Bella, et al. Traditional Plant Aphrodisiacs and Male Sexual Dysfunction // Phytotherapy research, 2013, October 29 // onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/ptr.5074.

55

Мы нашли распространенные методики и «опасности» в социальных сетях различных «специалистов». В их описании механизм действия БАД,

1 ... 76 77 78 79 80 81 82 83 84 ... 89
На этом сайте Вы можете читать книги онлайн бесплатно русская версия Что мы знаем (и не знаем) о еде - Анча Вячеславовна Баранова.
Книги, аналогичгные Что мы знаем (и не знаем) о еде - Анча Вячеславовна Баранова

Оставить комментарий