вывяснилось: местный сорт, адаптированный к своей экозоне, на 15–20% урожайнее пришлых. В конечном счёте всё определяет привязка к месту и времени. Толковый фермер на слово не поверит — сам найдёт свои оптимальные сорта и сочетания.
Какая сортовая популяция будет идеальной?
Устойчивость сорта — ценнейший защитный признак, но не синоним продуктивности. Гораздо ближе к сути агрозащиты ВЫНОСЛИВОСТЬ СОРТА — способность давать хороший урожай, несмотря на болезни или засуху. Именно такие и остаются у опытного фермера после нескольких лет испытаний. Именно такие сорта, адаптированные к биоземледелию, выводит и внедряет в производство профессор КубГАУ А. М. Бурдун. О них я ещё скажу.
Но не стоит циклиться и на одной выносливости: в болезнях потонешь. Идеальная сортовая популяция состоит из мозаики устойчивых и выносливых сортов (академик Л. А. Беспалова). И только откровенно слабые сорта — ни устойчивости, ни выносливости — работают и против рентабельности, и против санитарной чистоты агроценоза.
Поликультура — совершенно иной мир, иной образ жизни. Общая стабильность тут дороже сегодняшнего навара, рентабельность важнее урожайности, а здоровье и уверенность в будущем превыше потребительства. Агроценозы разумного общества намного ближе к природным сообществам. И мы подходим к этому всё ближе.
Конечно, придётся пересмотреть многие стандарты. Ну, и что в этом страшного? Вон, Европа уже отменила внешний вид как обязательный признак качественных фруктов и овощей. Видимо, наелись мосье и сэры «восковых муляжей». Сортовая однородность — тоже продукт прямых извилин. Она нужна только в особых случаях, которые можно оговорить. В большинстве же случаев не просто возможна, но и желательна смесь, а иногда и смесь разных видов. Белая мука, шлифованное зерно высшего сорта — вчерашний день. Всё чаще на прилавках появляются разные смеси с «дикими рисами» и крупы «из пяти злаков», а уж «пёстрый» хлеб — обычное дело. В ресторанах Европы народ тащится, когда на тарелке лежат картофелины разного цвета и формы, разноцветные баклажаны и пёстрые листья разных салатов. В магазинах на ура идут разноцветные упаковки перцев: зелёный, жёлтый, красный, фиолетовый. Сейчас в цене разнообразие, пестрота и непредсказуемость: они означают для нас свободу. И для природы — тоже! Даст Бог, а мы поможем, скоро отменят жёсткие стандарты на сортовую однородность. За ненужностью. Было бы вкусно, здорово, удобно в обработке или приемлемо в выпечке — мы уж найдём, как это употребить.
Ну вот. По логике, тут должна начаться огромная глава — справочник по устойчивым и выносливым сортам всех культур. Видит Бог, братцы: я честно планировал её написать. Даже материал пытался собирать всеми доступными способами. Но просмотрел сей архив и улыбнулся: эк меня занесло!
Во–первых, за полтора года удалось собрать лишь брызги нужных данных. Два десятка культур помножим на десяток почвенно–климатических регионов, добавим «народные» сорта и путаницу с названиями — работа для неслабого института.
Во–вторых, и главное: в разных местах, в разные годы и при разной агротехнике сорта ведут себя неодинаково. Устойчивые ничего не стоит заставить болеть, выносливые — бесплодно чахнуть. А у иного хозяина и болючий сорт работает на славу. А. И. Кузнецов, вообще отказывается обсуждать тему устойчивости. Чётко видит: устойчивость — продукт природной агротехники, богатой почвы и среды. Хороший сорт неотделим от природной агрономии.
Я продолжаю собирать данные о надёжности разных культур и сортов из разных регионов. Буду благодарен вам за сообщения. Что соберу — включу в новые книги об умных садах и огородах.
Защитные эффекты агротехники
Назад, к сохе! Научимся же, наконец, пользоваться ею правильно!
Агрометод появился в результате обобщения и анализа тьмы сравнительных данных. Он немыслим без постоянного эксперимента. Агротехника, при которой патогены не борзеют выше порога вредоносности — цель для настоящих интеллектуалов. Вызвать на дуэль долгоносика, отбросив опрыскиватель? Играть в шахматы с погодой, мудрить с приманочными посевами и смесями сортов, колготиться с сиюминутными дозами, варганить кулисы? Тут одной прямой извилиной не обойдёшься!
В общем, агрометод жутко непопулярен. Однако земледельцы, стабильно работающие почти без пестицидов, есть. Базис агрометода уже освоен практикой. Но есть ещё надстройка: хитрости для любителей «интенсива». Вот лишь некоторые.
ДОЗЫ УДОБРЕНИЙ — главный момент для «интенсивщиков ».
Аксиома номер один агрозащиты: всегда есть оптимум доз и соотношений, при которых болезнь не вредит, а урожай оптимален. Химия не нужна. Ну, в худшем случае, достаточно одной точной обработки. Учёные ВНИИ риса нашли такие режимы даже для страшного перикуляриоза — и он почти не проявляется. А команда Зазимко установила оптимум для своей подшефной пшеницы. И вот что характерно: при стандартных дозах КРК[5] болезни процветают на 50–60%, а при половинных дозах — всего на 8–12%. В пять раз меньше!
То же и с сосущими: на фоне удобрений тля взрослеет за неделю, а вот на фоне сухих гранул птичьего помёта — за 10–11 дней. На помёте и растения лучше развиваются, и кожица листа потолще.
Конечно, многое определяет погода. Но избыток азота всегда усиливает заболеваемость в разы. Это — аксиома номер два.
Кубанский агроуниверситет исследовал долю ответственности удобрений за развитие болезней. Оказалось — до 40–50%. Прочтите ещё раз, осознайте цифру! При этом чётко видно: на малых дозах ЫРК (60–30–20) эффективнее защищать биологически, а на стандартном перекорме можно только химичить. Отсюда общий закон захимичивания: чем больше удобрений, тем больше ядов. Подсаживая фермера на новые удобрения, химический концерн может спокойно бить себя в грудь, красиво распинаясь о вреде пестицидов!
Кто–то скажет: ну и что я соберу без удобрений? А это смотря как работать. Те же исследования Куб-ГАУ показали: при нормальном плодородии разница между средним и высоким фоном удобрений всего
1- 4 ц/га. Тут 53, там — 55. При этом 53 на треть дешевле, чем 55. Или с ячменём: средний фон — биозащита прибавила 8%, высокий фон — химия прибавила 10%, и там и там урожай вышел на 70. Только с химией он дороже. А сорт пшеницы Батько, устойчивый к засухе, на среднем фоне оказался продуктивнее, чем на высоком, причём заметно: на 8–12 ц/га.
Есть ещё дробность подкормок. Дай весной сразу 90 азота — получишь дикую вспышку и будешь поллета «грамотно защищать», что обычно и видим. Но раздели эту дозу на две по 45 — болезни вдвое спокойнее, и вспышки не произойдёт.
Важен и срок кормления. Дай азот пораньше, по сходу снега — вспышки не будет. Но дай в апреле, по теплу — вспышка гарантирована: твой азот сразу усвоился и вызывал ожирение.