щавели, горец почечуйный, хвощ полевой, пикульник красивый, ястребинка, василек луговой, торица, лютик ползучий. Для дерново- подзолистых почв средней полосы России повышенная кислотность является характерным свойством. По степени кислотности они делятся на сильно–, средне– и слабокислые. При освоении таких почв проводят известкование для нейтрализации — и затем каждые 4-5 лет необходимо повторять эту операцию. Если доза извести недостаточна, об этом «просигналят» соответствующие сорняки. Кислотность может повыситься и при неправильной обработке почвы. Это недостаточное рыхление, плохой дренаж, который приводит к застаиванию воды на поверхности, кислые удобрения (главным образом, минеральные). Появление нивяника (ромашки обыкновенной) — сигнал повышения кислотности и необходимости известкования. Методика приготовления садового компоста из растительных остатков предусматривает обязательное внесение в него извести или доломитовой муки (5 кг на кубический метр). Правильно сделанный спелый компост должен иметь близкую к нейтральной реакцию.
Показатели образования почвенной корки и уплотнения почвы: горчица полевая, ярутка, пастушья сумка, вьюнок полевой, ромашка пахучая, лапчатка гусиная. Эти сорняки доминируют на полях при неправильном построении севооборота: более двух полей зерновых за пять лет и недостаток пропашных культур. К таким же последствиям могут привести ошибки в обработке почвы. Эти сорняки, растущие на огородах, свидетельствуют о том, что хозяин пренебрегает таким важным приёмом, как мульчирование и периодическое рыхление верхнего слоя.
Третья группа — сорняки, предпочитающие хорошо окультуренные плодородные почвы с высоким содержанием азота. Это лебеда, марь белая, мокрица, одуванчик, салат дикий, щирица, пырей ползучий. По внешнему виду этих сорняков можно судить об уровне плодородия почвы. На бедных почвах с низким содержанием органики эти сорняки будут иметь бледный вид (в буквальном смысле) и низкий рост. Чем выше плодородие почвы, тем лучше будут развиваться эти виды растений.
По изменению видового состава сорняков можно судить об изменении свойств почвы. Например, увеличение количества видов, цветущих во второй полотне лета и осенью, сигнализирует об ухудшении плодородия и потере органического вещества.
Сорняки — заповедник полезных насекомых
В классической агрономической науке принято считать, что заросли сорняков и диких растений по краям полей и огородов — это рассадник болезней и вредителей, и поэтому их необходимо скашивать как можно тщательнее. В органическом земледелии существует другой взгляд на эту проблему. Заросли вокруг полей — это естественная растительность, окружающая окультуренную землю, а в естественной растительности действуют законы природы. Согласно этим законам, между вредителями и их естественными врагами устанавливается равновесие. В зарослях сорняков обитают не только вредители, но и насекомые — хищники и паразиты, которые сдерживают их бесконтрольное размножение; их мы называем полезными. На посадках культурных растений, где преобладает один вид растений, это равновесие нарушено. Стоит какому- либо вредителю проникнуть в зону культурных растений, как он получает все возможности для неограниченного размножения, а именно — избыток пищи и отсутствие врагов.
В органическом земледелии, где не применяют ядохимикаты, важную роль играет создание условий для жизни полезных насекомых. Один из приемов — сохранение естественной растительности по краям окультуренных земель. А если эти земли занимают достаточно большую площадь, то предлагается разделять их через определенные интервалы полосами с естественной растительностью. Эти полосы играют роль мини–заповедников, где обитают и вредные, и полезные насекомые. В случае если на культурных растениях появляются вредители — а это всегда возможно, независимо от того, есть ли рядом сорняки или нет, — вслед за ними переселяются их враги и тут же начинают свою работу. По закону равновесия, чем быстрее размножаются вредители, тем больше пищи для их врагов и тем быстрее они начинают размножаться. Мини–заповедники избавляют от необходимости ожидать, пока полезные насекомые появятся из неизвестно какого далека и остановят размножение вредителей. В этом случае они всегда рядом. Наблюдения показали, что на больших полях, не разделенных описанным выше способом, повреждения вредителями по краям полей, где сохранилась естественная растительность, значительно меньше, чем в середине поля. В середине или начале второй половины лета, когда большая часть сорняков перестает цвести, сорняки скашивают, чтобы предотвратить их обсеменение.
Здесь же можно по аналогии с вышесказанным привести пример из опыта японского фермера Масанобу Фукуока, о котором мы говорили ранее. В своем саду он выращивал особый вид акации, завезенный из Австралии, — акацию Моришима. Это дерево растет круглый год, образуя все новые почки. Тли, которые кормятся на этих почках, интенсивно размножаются. Божьи коровки, питающиеся этими тлями, тоже размножаются не менее интенсивно. После того как божьи коровки уничтожили всех тлей на акации, они перебираются на плодовые деревья и поедают там тлей, клещей, щитовок.
Идея — иметь в своем саду рассадник вредителей и одновременно их врагов — кажется довольно парадоксальной. Но если в вашем саду совсем не будет вредителей, то не останется и их врагов. Им нечего будет есть и они уйдут, а ваш сад останется беззащитным в случае внезапного нападения вредителей. Идея создать в саду мини–заповедник интересна — и почему бы не проверить её на практике, используя вместо акации какое- нибудь другое любимое тлями растение? Надо только иметь в виду, что увеличение числа полезных насекомых отстает от появления вредителей примерно на две недели. Это время требуется для того, чтобы из отложенных яиц вылупилось новое многочисленное поколение прожорливых хищников, так что две недели придется подождать, пока они примутся за работу и очистят ваш сад так тщательно, как не сделает никакой ядохимикат.
Сорняки — лекарственные и пищевые растения
На эту тему существует достаточно обширная литература, но, говоря о полезных свойствах сорных растений, совсем обойти её нельзя. Поэтому здесь мы очень коротко опишем лекарственные и пищевые свойства наиболее распространенных в средней полосе России видов сорняков.
Лекарственные сорняки
Лекарственные свойства сорняков особенно полезно знать тем, кто живет на даче. Это так называемая аптека под ногами. В экстренных случаях эти растения вполне могут заменить готовые лекарства. А если вы на своем опыте убедитесь, что они хорошо вам помогают, то лучше совсем отказаться от современных «высокоэффективных» лекарств с их страшными побочными действиями. Если этот раздел вас заинтересует, то более подробно о лекарственных свойствах диких растений можно узнать в соответствующей литературе.
Мать–и–мачеха
Используют цветки и листья, уже потерявшие опушение верхней стороны, но размером не более 5 см. Основное применение: от кашля, отхаркивающее. Столовую ложку сухого сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 15 мин. Пьют теплым по полстакана за час до еды.
Одуванчик лекарственный
Используют, главным образом, корни, собранные осенью, тщательно