Глава 2. Готовимся к диете
Стоимость дневного рациона
Прежде чем приниматься за диету, необходимо рассчитать стоимость дневного рациона. Приведем примерное меню. Итак, что необходимо есть в течение дня для того, чтобы набрать недостающие килограммы и при этом хорошо себя чувствовать.
Завтрак:
Салат с морской капустой, 100 г − 4 у. е., что составляет 10 рублей.
Яблоко − 18 у. е., примерно 8 рублей.
Чай без сахара − 0 у. е., 3 рубля.
Таким образом, завтрак желающего поправиться с помощью кремлевской диеты составляет 21 рубль.
Обед:
Суп грибной, 100 г − 15 у. е., 15 рублей.
Помидоры − 4 у. е., около 10 рублей.
Огурец свежий − 3 у. е., 4 рубля.
2 сосиски молочные − 1.5*2 − 3 у. е., 10 рублей.
Сок морковный − 6 у. е., 8 рублей.
Как видно из рассчитанного дневного рациона, обед будет стоить вам порядка 47 рублей.
Полдник:
Апельсин − 12 у. е., 7 рублей.
Ужин:
П ерец, фаршированный овощами, 100 г − 11 у. е., 35 рублей.
Сарделька свиная − 2 у. е., 7 рублей.
Сок томатный, 100 г − 3,5 у. е., 5 рублей.
Полдник и ужин в совокупности составят 64 рубля.
Всего потраченных средств в день – 132 рубля.
Это лишь примерное меню. Каждый поправляющийся с помощью кремлевской диеты может самостоятельно подсчитать количество углеводов, которые ему необходимы, на день. Главное – помнить, что сумма условных единиц должна быть не меньше 60, но и не больше 85.
Рецепты некоторых блюд
Борщ по-украински
Требуется: 3 л воды, 500 г мяса, 400 г капусты, 400 г картофеля, 250 г свеклы, 1/5 стакана томата-пюре, 1/5 стакана сметаны, 1 головка репчатого лука, 20 г свиного сала, 1 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу.
Приготовление. Мясо хорошо вымыть под струей холодной воды, положить в кастрюлю и залить водой, затем варить. Готовое мясо вынуть, а мясной бульон процедить. Очищенную свеклу нарезать соломкой. Свеклу тушить 20–30 минут, добавив при этом жир, томат-пюре, уксус и бульон (можно влить также хлебный или свекольный квас). Нарезанный лук слегка поджарить на масле, смешать с поджаренной мукой, развести бульоном и довести до кипения. В приготовленный для борща бульон положить нарезанный крупными кубиками картофель, крупно нарезанную капусту, тушеную свеклу, соль и варить 10–15 минут, потом добавить поджаренные с мукой коренья, лавровый лист, душистый и горький перец и варить до тех пор, пока картофель и капуста не будут готовы.
В готовый борщ добавить сало, пропущенный через пресс чеснок, помидоры, нарезанные дольками, быстро довести до кипения, после чего дать борщу настояться в течение 15–20 минут.
Разливая борщ в тарелки, положить сметану и посыпать его мелко нарезанной зеленью.
Итого: 100 г – 14,5 у. е.
Борщ с фрикадельками
Требуется: 3 л воды, 500 г мяса говядины, 1 крупная головка репчатого лука, 2 яйца, 3 ст. л. воды, 300 г свеклы, 300 г капусты, 1 морковь, петрушка, сельдерей, 2 ст. л. томата-пюре, соль и сахар по вкусу.
Конец ознакомительного фрагмента.