Ну и, наконец, как приручить этот чудесный гриб. Это, кстати, сделать несложно, у себя на даче я это проделала без хлопот. В одной из старых газет вычитала удивительно простой рецепт выращивания сморчков: «Нужно в лесу набрать сморчков, которые обычно появляются в апреле или мае. Шляпки разрезают на небольшие кусочки и помещают на сутки в кастрюлю или ведро с холодной водой, взятой из родника или колодца. Через сутки содержимое кастрюли следует вылить под яблоней и обильно посыпать золой. Вот и вся процедура посева грибов.
И смею вас уверить, что весной будущего года на вашей грибной плантации обязательно появятся восхитительные синеватые конусообразные шапки сморчков. Но, снимая урожай грибов, старайтесь не повредить еще слабую завязавшуюся грибницу. И не забывайте о ней, когда будете рыхлить и удобрять почву».
Что удивительно (или не удивительно?), но весной я действительно получила первые шесть небольших, но очень нежных сморчков. А теперь они растут у меня практически на всем участке. Да еще умудряются заселить и помойку между участками — очень уж им там нравится. Да и грибники туда зачастили. Кстати, очень любят сморчки кострища (просто тянутся к человеку!).
В Европе искусственное разведение сморчков тоже ведь началось с курьеза — сотрудники одной фирмы осенью вывезли на машинах за город несколько тонн макулатуры и устроили замечательный костер с пикником. А весной, вероятно из ностальгических чувств, опять решили повторить тот же пикничок с костерком на том же месте. И были буквально ошеломлены! На месте кострищ выросло невероятное количество сморчков. Они люди были неглупые, и кто-то запатентовал свое открытие. И сейчас сморчки выращиваются искусственно.
Дождевик — всем грибам гриб
Уже в самом начале лета после теплых дождиков появляются эти белоснежные ватные комочки на прогретой почве у тропинок. Интереса, как правило, не вызывают — кто-то пройдет равнодушно мимо, кое-кто пнет ногой. Да и по названиям этого гриба явно уважения не чувствуется, его называют и «цыганской пудрой», и «чертовой табакеркой», и «дедушкиным табаком», и «лешачьим яйцом». А зря. Грибок по своим и питательным, и целебным свойствам фору даже боровику даст.
Во-первых, усваивается организмом без особого труда.
Во-вторых, известны и целебные свойства дождевика. В Бельгии в XVIII веке ослабленным или чахоточным больным советовали не куриный бульон, как обычно, а бульон из дождевиков.
У молодых дождевиков есть прекрасная способность останавливать кровь и дезинфицировать рану. Если на даче при порезе под рукой нет йода, сорвите шарик дождевика, разломите его на две половинки, приложите к ране — и кровь остановится, и нагноения не произойдет, ранка затянется быстро и без осложнений.
В зрелом состоянии, когда гриб похож на неопрятную пепельницу, антисептические свойства он не теряет. Его споры (то есть содержимое мешочка) прикладывали к гнойным и тромбофлебитным язвам, и раны заживали быстрее.
Использовали настойки дождевика при заболеваниях крови и лимфы. Но самое интересное свойство дождевика — умение выводить токсины из организма. Об этом расскажем подробнее.
У грибов есть одна уникальная особенность, не очень приятная для грибников, — способность впитывать в себя тяжелые металлы, радиоактивные вещества, ядовитые летучие соединения. Действительно, если неподалеку расположен химический комбинат, то грибы в лесочке будут иметь весь спектр тех элементов, которые выпускает завод.
Эта особенность грибов оказалась для экологических служб крайне полезной. Грибы сейчас используют… для чистки почвы. Например, десять боровичков, выросших на радиоактивной земле, вычищают метр такой грязной площади. Но самым эффективным «чистильщиком» признан дождевик. Ему по силе очистки просто нет равных.
Медики тоже заинтересовались этой особенностью грибов и провели исследования. Оказалось, что в организме грибной порошок ведет себя точно так же: клетки гриба засасывают в себя, словно пылесос, атомы тяжелых металлов и радионуклидов.
Провели контрольные испытания: две группы мышей посадили на диету с повышенной дозой свинца, второй группе через неделю стали давать препарат на основе дождевика, первая группа была на обычной диете. На следующий же день в экскрементах второй группы был обнаружен свинец, следы которого находили еще 3 дня. В первой группе в экскрементах свинец не обнаружился, то есть он остался в организме.
Эту особенность дождевиков попробовали при выведении из организма фтор- и хлорсоединений — и тоже с успехом.
А это означает, что профилактический прием препаратов дождевика обезопасит работающих на химических предприятиях от профзаболеваний типа саркоидоза, фтороидоза и т. д.
Думаю, излишне говорить о зонах повышенной радиации в крупных городах, о зонах естественной радиации (например, в Мурманске и Северодвинске), о загрязненных зонах после Чернобыльской аварии — об этом говорят эндокринные заболевания: практически у всех на этих территориях самое распространенное заболевание — диффузный токсический зоб. И не потому, что хронически не хватает йода в питании, а потому, что накапливание радионуклидов в организме переориентирует щитовидную железу — оно ее заставляет забыть, как нужно усваивать йод.
У дождевика выводить радионуклиды получается замечательно — намного лучше, чем у трав (например, у можжевельника), именно из-за особенностей структурированной клетки гриба — разница осмотического давления заставляет клетку всасывать радионуклиды, как пылесосом, и такая клетка, словно набитая морковкой авоська, благополучно выводится с экскрементами.
Ну и наконец, самое простое использование дождевика — выведение токсинов после перенесенных гельминтозов (то есть глистов), гепатитов, заболеваний почек, дисбактериозов, именно тогда, когда страдают кожа и волосы.
Из архива газеты «Грибная аптека»
Из истории болезней
«Хорошо помню 15-летнего мальчика, которого привела мама, — у него не было живого места на лице и спине, все было покрыто угрями, чирьями, оспинами от заживших прыщей. Диагноз ставили дисбактериоз, лечили лакто- и бифидобактериями. Успеха не было, потому что эти культуры не могут прижиться на патогенной флоре, это то же самое, что пытаться засеивать пшеницей густо заросшее сорняками поле, не уничтожив их предварительно. Дождевик в этом случае помог очень хорошо, кожа очистилась, но это было не так быстро — полгода на это ушло.
Виден результат работы дождевика в косметических целях — он действительно делает кожу эластичной и упругой, причем даже цвет кожи меняется — он становится матовым, то есть здоровым. Очищаются белки глаз — становятся голубоватыми, как в детстве. А все из-за того, что дождевик, как пылесос, „вычищает пыль из обивки и ковров“.
Еще помню случай 30-летней женщины, когда она пришла к нам на консультацию, я подумала, что ей хорошо за 40 — вялая серая кожа, тусклые редкие волосы, слезящиеся глаза с желтыми белками. Жаловалась на все — на истощение, усталость, боли везде, нарушение сна, стула и т. д. Врачи ставили диагноз вегетососудистая дистония. Ни у кого не возникло даже мысли послать ее к паразитологу. У нее была очень тяжелая хроническая стадия описторхоза. На это указывал и анализ крови, и анализ слюны (делается только в нашем Центре) это показал. Было проведено лечение бильтрицидом, препаратом „Лисички“ и „Трутовик“, а затем реабилитационный курс препаратом „Дождевик“. Когда через 4 месяца она пришла к нам опять, я смогла вспомнить ее только по фамилии и очень удивилась. Вид — цветущий, кожа с румянцем, глаза с блеском — и выглядит даже моложе своих лет.
Вот такой это удивительный гриб-дождевик.
Ваймер Татьяна Николаевна, врач Центра фунготерапии».
Как «дедушкин табак» помог
«Хочу рассказать, как выручил нас гриб-дождевик. Его еще пороховиком и „дедушкиным табаком“ называют. Сухой и созревший, он темно-болотного цвета, а если надорвать пленку, как будто дымится. Вот этой пыльцой при нанесении на больные места он и лечит, подсушивает ожоги и ссадины.
В 1990 году моей младшей внучке только-только исполнился годик. Как-то мы за ней недоглядели, и она сильно обожглась о горячую дверцу духовки. Вызвали „скорую“, обработали рану, на перевязки надо ездить в больницу, а это 10 км от нас. Холод, мороз, автобус ходит плохо. Пришла бабка-соседка, она и поделилась „средством“ — завернутый в бумажку созревший гриб-дождевик. Припудрили 2–3 раза — и все зажило: ни нагноений, ни рубцов.
Теперь мой муж, как идет за грибами, если найдет спелых дождевиков, всегда приносит их про запас.
Хранится сухой гриб долго и неприхотливо. Пригодился он и мне самой. Как-то сорвалась с железной лестницы, содрала до крови кожу на животе, повисла на руках. Руки ничего, а вот живот загноился. Тогда стала присыпать рану порошком из дождевика на ночь, закреплю пластырем и так на всю ночь. 2–3 присыпки и надо было, чтобы гнойная рана зажила.