Гвоздика также работает как «rubefacient» — тоесть как травы, которые согревают, приливают кровь и окрашивают кожу в красный цвет. При инфантильных конвульсиях поместите припарку гвоздики на затылке.
ПОМАНДЕРЫ И КУЛИНАРИЯ
Большинство детей знает то восхищение от праздника создания ароматизаторов с использованием гвоздики. Обычно применяются апельсины, хотя восхитительные ароматизаторы (pomanders — пахучие шарики для ношения в руке; прим. пер.) делаются из других цитрусовых, особенно — из лимона. Просто проколите отверстие в корке плода иглой для вязания, или другой иглой, и вставьте целую гвоздику, уверившись, что закрыли всю поверхность отверстия. Некоторые люди просто вдавливают гвоздику, не делая отверстия, хотя так всеравно получается разрыв. Когда помандер полностью покрыт гвоздикой, Вы можете посыпать весь плод комбинацией травяных порошков: корень ириса, корица, и прочие популярные. Оберните в нейлоновую сеть, закрепите лентой, и повесьте в шкафу для длительного и восхитительного аромата; этот аромат, как известно, держится много лет.
Известный кентуккский ежевичный ликёр (Blackberry Cordial) в значительной степени содержит пряности гвоздики и корици, его ежевичная часть — соком зрелых ягод, а алкогольная часть — виски. Он прежде использовался в качестве приятного ветрогонного ликера.
(Ботаничексое описание гвоздики я не переводил; прим. пер.)
КУЛЬТИВИРОВАНИЕ И СБОР
Гвоздика выращивается в тропических областях; это семена вечнозеленого дерева. В начале периода дождей появляются длинные зеленоватые зародыши; из их кончиков появляется венчик, который имеет прекрасный розовый цвет персика; когда венчик исчезает чашечка становится красной. Чашечки с семенем эмбриона на данном этапе сбиваются с дерева, а после — сушатся. Это и является промышленной гвоздикой. Если семенам дать созреть, большая часть остроты теряется. У каждой ягоды есть только одно семя. Деревья дают плод обычно спустя приблизительно восемь или девять лет после прививания (Grieves — Modern Herbal208).
Гвоздичные деревья абсорбируют огромное количество влаги, и если помещаются около воды, то их вес явно увеличивается после нескольких часов; нечестные продавцы дилеры используют это знание в своих деловых отношениях, и часто продают порошкообразные стебли в качестве чистой, порошкообразной гвоздики (Там же). Стебли гвоздики иногда импортируются сами по себе, и, как говорят, они даже более сильные и более острые чем чашечки.
Гвоздика сушится на солнце, становясь от красного к коричневому цвету. Она экспортируются и в целой форме, и в порошке, и в формах масла.
Зародыши цветка собирают в Занзибаре и Пембе дважды в год между августом и декабрем. Гвоздика собирается с подвижных платформ. Она сушится под открытым небом на циновках, чашечки отделяют от ножек. Последние составляют отдельный товар, известный как «гвоздичные стебли». Если их оставить на дереве слишком долго, зародыши открываются и лепестки опадают, оставляя «отцветшую гвоздику»; позже появляются плоды, известные как «материнские». Маленькая их часть, обычно в промежуточной стадии, используется для производства масла.
Гвоздика экспортируется в кипах, покрытых полосами кокосовых листьев (Pharmacognosy).
ПОДГОТОВКА
Гвоздика подготавливается как обычные отвар и декокт. Мы уже описывали сильный декокт, используемый доктором Шуком.
Масло гвоздики подготавливается паровой дистилляцией. Масло, дистиллированное в Великобритании и Голландия не требует никакой очистки, но масло, дистиллированное до импорта, как например из Мадагаскара и других стран, обычно будет влажным и обесцвеченным от наличия металлических солей. Последний тип масла всегда исправляется и может продаваться с различным содержанием активного лекарственного средства — вещества eugenol (Там же). Масло нужно хранить в темных бутылках в прохладном месте. Если оно дистиллируется с водой, то нужно добавить соль, чтобы поднять температуру кипения. Одна и та же гвоздика должна быть дистиллирована много раз, чтобы забрать из нее ее полную эссенцию (Grieves — Modern Herbal208).
Можно сделать припарку, комбинируя молотую гвоздику с теплой водой, пока не получится надлежащая (для нанесения) консистенция. Для чувствительной кожи смешайте таву сначала с ржавым вязом или другими успокоительными травами.
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
Ранний исследователь Троммсдорт (Trommsdort), нашел в гвоздике 18 % эфирных масел, 13 % танина, 13 % резины, 18 % воды, 6 % безвкусной смолы, и 4 % из экстракта. Бонастр (Bonastre) в 1833 годк выделил Eugenin, также названный Eugenol, который является действующим веществом гвоздики. Доктор Шук относительно вещества Eugenol говорил, что это — таинственный, сложненный, ненасыщенный ароматический принцип, который является активным лечебным средством гвоздики. Это бесцветная или бледно-желтая, тонкая, масляная жидкость, имеющая аромат гвоздики и острый, пряный вкуса. С течением времени она становится более темныой и более густой. Когда окисляется марганцовокислым калием, это вещество выдает ванилин (vanillin), который используется в производстве искусственной ванили, и может также быть получен из стручков ванили, мироксилона и нескольких других растений. Eugenol — самое сильное средство, известное медицинской науке, согласно доктору Шуку. Он считал его даже более сильным, чем ртутное двухлористое соединение (ShoA:237).
Лаборатория предоставила доктору Кристоферу следующий анализ:
ГВОЗДИКА
Syzygium aromaticum (МИРТОВЫЕ)
гвоздика
caryophyllus aromaticus
Никакие витамины/минералы не найдены
ДРУГИЕ ВЕЩЕСТВА
eugenol
eugenine
tannins
gums
resins
calcium oxalate
gallic acid
vanilla
gallotannic acid
ellagic acid
jambosine (alk)
0,33%
0,41%
various oleoresins
egallic acid
d-phenyl glucose
jambulol (a pheudic alcohol)
quercitol
cinnamic acid
fatty acids: palmitic, stearic, oleic
palmitic, stearic, oleic
КОМБИНАЦИИ ДОКТОРА КРИСТОФЕРА, СОДЕРЖАЩИЕ ГВОЗДИКУУпомянутый выше «Травяной композитный порошок». Мы полагаем, что он должен быть в каждой семье.
БИБЛИОГРАФИЯGrieve, M., Mrs. A Modern Herbal. Harmondsworth, Middlesex: Penguin Books, 1980.
Hylton, William H. The Rodale Herb Book. Emmaus, PA: Rodale Press, 1974.
Pharmacognosy, Trease and Evans, 1977.
Shook, Edward E. Advanced Treatise in Herbology, Beaumont, CA: Trinity Center Press, 1978.
U.S. Dispensatory, 25th edition.
Выпуск 7 (67). КАЛИНА ОБЫКНОВЕННАЯ (Viburnum opulus); Адоксовые
(В оригинале — Viburnumopulus; Caprifoliaceae — то есть семейство «жимолостные», но Вики говорит, что правильно семейство Адоксовые; прим. пер.)
Калина является одним из самых прекрасных спазмолитических средств, ценных в облегчении мышечных спазмов.
Она растет в болотах и влажных местах севера США. Кора этого кустарника использовалась американскими индейцами в качестве мочегонного средства, и, согласно Raflnesque, раннемму американскому ботанику, из этого растения также делали таблетки и пластыри, а кору курили вместо табака некоторые западные индейские племена. Листья также использовались в качестве кулинарного отвара — практика, которую сымитировали поселенцы южных государств в ранние Колониальные дни. Шейкеры часто добывали кору и продавали ее, немного сдавленную от обработки давлением. В России Вы на концерте можете услышать красивую сердечную песню о калине («Калинушка»), в ней поеся о калине обыкновенной! Русские настолько любят это растение, что садят его в парках, в домашних садах и вообще для пейзажных художественных оформлений. В российском фольклоре у растения есть большое значение и к нему относятся с нежностью(Hut: 119). В Норвегии и других скандинавских странах из фруктов калины делают спирт.
У этого растения есть много других обычных названий; Guelder Rose происходит от голландского «Geldersche roots», так как дерево в шестнадцатом столетии было введено Гвелдерами в Англию через немецкую границу (Stuart:280). Другие имена включают Snowball tree, Cranberry tree, white dogwood, marsh elder, water elder, squaw bush, и на испанском — mundillo и sauquillo.
Домашнее использование растения, хотя и довольно популярного в Америке в начале девятнадцатого века, не произвело на медиков достаточное впечатление, чтобы включить калину в Фармакопею Соединенных Штатов. Однако, она использовалось в польских, румынских и российских фармакопеях. Она широко применяется в России, как мы отметим ниже, при множестве болезней.
СПАЗМОЛИТИЧЕСКОЕ СРЕДСТВОКалина облегчает спазмы всех видов. Ее считают одним из лучших женских регуляторов и миорелаксантов яичников и матки, она очень эффективна в предотвращении самопроизвольных абортов из-за нервных расстройств во время беременности. Она быстро успокоит беспокойство и облегчит боли утробных и брюшных судорог. В 1833 году прошла встреча «Общества по лекарственным веществам Нью-Йорка» (Materia Medica Society of New York), и это лекарственное средство обсуждалось, хотя никаких неопровержимых доказательство представлено не было; однако, множество людей ратовали за использование калины в качестве очень сильного утробного седативного средства, а также как лекарственного средства от невралгической дисменореи и для обычно ассоциированного спинномозгового раздражения. Действительно, эта трава ценится за способность увеличить, а также и уменьшить менструальный поток. Она используется для того, чтобы отрегулировать течение крови после родов или также после самопроизвольного аборта. Для женщин, у которых есть конвульсии во время беременности, кора калины безопасно облегчит их. Она смягчает утробное раздражение, имеющее тенденцию закончиться истерией (Felk:2059).