или горьковатый вкус. Кроме того, вкус воды зависит от продолжительности пребывания куста или его ветки в мешке, Через 2–3 часа такой изоляции растение погибает и вкус воды ухудшается. Однако в критической ситуации, как раз в той, в которой вы находитесь, этим можно пренебречь.
Эффективность этого способа подтверждает и практика. Небольшая группа с мешками размером 1x0,5 метра (несколько мешков общим весом 300–400 г) может в течение дня собрать с их помощью 2 и более литров воды.
В горной местности источник воды можно отыскать у подножия горных плато, на обрывистых склонах. Местами вода выпотевает, покрывая густыми каплями породу, или скрывается под тонким слоем почвы, поросшей ярко-зеленой растительностью. Нередко после прошедших дождей вода скапливается во впадинах у основания скал, но краям галечной россыпи. Найти воду можно в трещинах и пещерах, где ее источниками являются родники. Чаще родники встречаются в известняковых пещерах. Источники воды в горах нужно искать также в руслах высохших ручьев, на пологих склонах долин или в низких местах* Ключи и родники в горной начинайте пить, но очень маленькими глотками и понемногу. Без опасения пить сколько угодно воды можно лишь к исходу вторых — началу третьих суток. После длительной жажды сразу же пить неограниченное количество воды очень опасно — это может вызвать сильные спазмы и послужить причиной заболевания.
Учтите, что выпитая вода не может сразу же уменьши ть жажду, так как ее всасывание и поступление в кровь и ткани организма начинается примерно через 10–15 минут.
Помните, избыточное употребление воды вредно, усиливает потоотделение и изнуряет организм. В долинах с рыхлой почвой воду нужно искать на дне долины или у основания наиболее крутых склонов, главным образом там, где растет сочная, яркая трава,
Во всех случаях при поиске воды в горах нужно соблюдать меры предосторожности и маскировки, памятуя о том, что в горной местности человека можно легко обнаружить.
Полезные советы. После длительной жажды, когда у вас появится достаточное количество воды, пить ее надо очень и очень осторожно.
Глава 25. Питание в условиях выживания
Чаще всею маршруты, по которым группа пробирается в районы, не занятые вооруженными формированиями, проходят по труднопроходимым малонаселенным местам и требуют большого физического и психического напряжения. Они связаны с опасностью захвата в плен, преодолением значительных трудностей и препятствий, холодными ночевками, длительными переходами.
Человек, активно действующий порядка 8 часов в течение дня, расходует приблизительно 50–70 ккал на 1 кг своего веса. Если человек весит 70 кг, то калорийность дневного рациона должна соответствовать 4200 ккал, а при 60 кг веса — 3600 ккал.
Чтобы восполнить потери энергии, человеку необходимо потреблять определенный набор продуктов питания, Пища обеспечивает энергетические потребности человека, связанные с физической деятельностью и воздействием холода. Потребность в пище зависит, в основном, от интенсивности нагрузки и температуры среды.
Какие продукты брать с собой?
Продукты Ккал в 100 г
Хлебные изделия: Хлеб ржавой 200 г. Хлеб пшеничный 230–240 гг. Батоны 250–280 гг.
Сухари 360 г. Печенье 420 г. Макаронные изделия 340 г. Галеты 335 г.
Крупы: Овсянка 380 г. Манка, гречка, перловка, пшено 325–335 гг.
Овощи, грибы, орехи, ягоды: Картофель: сушеный 315 г.
Орехи: Кедровые 654 г. Грецкие 620 г. г Фундук (лесной) 636 г.
Сухофрукты 260 г.
Ягоды 30–50 гг.
Грибы свежие 30–40 гг.
Лук репчатый 50 г.
Огурцы, помидоры свежие 150–200 гг.
Морковь 40 г.
Горох сушеный 290–315 гг.
Опытные люди считают, что грамотно составленная раскладка продуктов отвечает сразу многим требованиям. Во-первых, вес сухих продуктов составляет в ней примерно 1 кг в день на человека. Во-вторых, их общая калорийность получается достаточной для поддержания работоспособности. В-третьих, соблюдается рекомендуемое сочетание белков жиров и углеводов. В-четвертых, все это можно приобрести по доступным ценам и т. д.
Можно, конечно, подойти к этому вопросу проще и составить список продуктов на свое усмотрение. Но, как показывает практика, такой подход не оправдывает себя и уже в пути вызывает нарекания товарищей: в одном случае из-за недостатка провизии, в другом — из-за ее обилия, которое приходится тащить на себе.
Энергетическая ценность некоторых продуктов литания
Жиры: Масло: растительное Продукты Ккал в 100 г
370–930 гг. Топленое 925 г Сливочное 780 г Сало 800 г
Молочные продукты: Сыры: твердые. 300–350 гг. Плавленые 240 г.
Молоко сгущенное с сахаром 320 г. Молоко сухое в порошке 400 г.
Мясо, яйца: Говядина 80—120 гг. Свинина 260–330 гг. Солонина из говядины 100 г Грудинка 545 г. Колбаса п/к 370 г Ветчина 370 г Паштет мясной 170–180 г Яйцо. 1 шт. 75 Яичный порошок 520 Куры 70—100 Гуси 110–200
Сладости: Сахар 400 г. Шоколад 570–600 г. Конфеты, карамель 400 г. Варенье 270–300 г. Повидло яблочное 250 г.
Так что к питанию нужно подходить разумно, с учетом накопленного опыта и соблюдения необходимого баланса питательных веществ. Чтобы облегчить подбор продуктов, приводим данные по их калорийности.
Есть проверенные на практике походные нормы потребления продуктов на одного человека в день. Вес обычного рациона, рассчитанного на 3000–3500 ккал в сутки, составляет от 900 до 1300 г. В него включаются следующие основные продукты:
Хлеб — 300 г
Сухари — 200 г
Сахар, конфеты и сухофрукты — 150–200 г
Молочные продукты — 100 г
Жиры, сало — 100–150 г
Мясные продукты — 100–150 г
Крупы и макаронные изделия — 200–300 г
Соль — 20 г
Чай, кофе, какао — 20 г
Лук, чеснок, витамины, специи — 30 г
По возможности к этому добавляют свежие овощи, фрукты и зелень (в том числе сушеную) — 200–300 г.
Рекомендуется употреблять в пищу собранные по пути съедобные дикорастущие растения, ягоды, грибы, которые в расчет не включаются и рассматриваются только как хорошая добавка к питанию.
Расчет продуктов делается на планируемое число дней пути плюс трехдневный НЗ — неприкосновенный запас для непредвиденных ситуаций и плохой погоды.
При расчете продуктов для группы суточный рацион одного человека умножается на количество людей в группе и на планируемое число дней перехода плюс НЗ.
Норма может меняться в зависимости от наличия продуктов или возможности их достать. Можно производить замену одних продуктов на другие, при этом нужно исходить из калорийности продуктов, указанной выше.
Старайтесь брать с собой побольше сухих и сублимированных продуктов, они хранятся лучше других.
Не следует брать с собой скоропортящиеся продукты, так как их употребление может вызвать расстройство желудка или сильное отравление. Сроки их хранения невелики.
Особое детское питание требуется лишь для малышей до двухлетнего возраста. Для ребят постарше вполне подходит та пища, которую едят остальные.
Продовольственный рацион зависит от продолжительности и сложности перехода, способа транспортировки груза (на себе или на транспортном средстве), возможности пополнения продуктов в пути.
В экстремальной обстановке более целесообразно двухразовое питание — утром и вечером, Если обстановка станет более благоприятной, можно перейти на трехразовое питание
Хранение и упаковка
Продукты для экстремальных условий нужно