Компетентно
Свежевыжатый сок не заменяет фрукты. Во-первых, во фруктах есть полезная клетчатка, а во-вторых, сока можно выпить слишком много и набрать лишние калории: полкило фруктов в стакане сока – это еще и сахар, содержащийся в этих фруктах.
247. Принципы импульсного питания
Более полезными для организма считаются долгосрочные диеты, позволяющие не только сбросить лишний вес, но и нормализовать скорость обменных реакций, а также закрепить полезные пищевые привычки. К таким программам питания относится импульс-диета, продолжительность которой должна составлять не менее 3-х месяцев. В чем ее суть?
✓ Необходимо разделять по времени употребление простых и сложных углеводов. Лучше съесть спагетти с хлебом, чем бутерброд с повидлом.
✓ Чай и кофе нужно воспринимать в качестве отдельного приема пищи.
✓ Надо разделять жиры растительного и животного происхождения. Например, для жарки мясной отбивной более приемлемо использование сливочного масла.
✓ Есть нужно часто – не реже чем через 2 часа, но с перерывом на ночь не менее 10 часов.
✓ Овощи некрахмалистого типа необходимо есть в большом количестве, сочетая их с любыми продуктами.
✓ Употребление белков тоже можно не отделять от другой еды.
Импульс-диета предполагает отдельные варианты питания для людей с разным типом вегетативной системы.
Анекдот на десерт
Дедушка бегает по утрам, не болеет, бодр и весел, любит ржаной из обойной муки…
Мама и бабушка пьют коктейли и таблетки для похудения, страдают давлением и болями в суставах, любят сладкую сдобу и соленые сухарики…
Дети каждый месяц простуживаются, все в прыщах и угрях, любят батоны и мороженое…
…Но в одном их вкусы сходятся: обойдется старый хрыч без ржаного!
248. Правильная продуктовая корзина
Составляющие меню импульсной системы питания:
• протеины – овощи (в т. ч. бобовые), молочные безлактозные продукты (творог, некоторые сорта сыра), постные сорта мяса и птицы;
• углеводы – фруктоза, сахароза, зерновые, алкогольные напитки, молочные продукты с лактозой (сливки, молоко, мягкие сорта сыра), картофель;
• жиры – растительные и животные масла, авокадо;
• комбинированные продукты – орехи, бананы, сухофрукты (употребляются отдельно от других углеводов).
249. Машины для похудения
Как выбрать тренажер, который поможет сбросить вес?
✓ Убрать жировые отложения в проблемных зонах помогут кардиотренажеры: степпер, райдер, беговая дорожка, орбитрек, гребной тренажер и велотренажер.
✓ А вот те, что рассчитаны на улучшение рельефности тела, эффекта по уменьшению размеров бедер и талии не дадут. Тренажеры для прокачки и увеличения мышечной массы могут ее, наоборот, «укрепить».
✓ Правильный выбор: тренажер на разные группы мышц.
Анекдот на десерт
– Ой, подруга, ты так похудела! Какой-нибудь новый суперпрепарат принимала?
– Да нет, обычную воду из-под крана!
– Да ты что! И в каком режиме?
– По одному стакану за три дня до еды…
* * *
Диетическое питание – это такая еда, которой нужно съесть в 2 раза больше, чтобы наесться.
250. Жиртрест, который не лопнет
Что вы не знали о жировых отложениях?
• Принято считать, что чем полнее человек, тем он больше нездоров. Но это не всегда так. Все зависит от места на теле, где формируются жировые складки. Самый опасный для здоровья – внутренний жир, который собирается вокруг печени и других органов брюшной полости. Менее опасный жир – тот, что скапливается под кожей.
• Внутренний жир нельзя ни увидеть, ни пощупать, и лечение усложняет то, что его сложно обнаружить. Если принять среднее количество общего жира в организме за 20 кг, то всего 2–2,5 кг придется на брюшной.
• Если хотите узнать свой индивидуальный запас внутреннего жира, нужно пройти процедуру магнитно-резонансной томографии или компьютерной томографии.
• Если размер талии больше 80 см, принимайте меры: худейте.
Рецепт от звезды
Энн Хэтэуэй: вместо мяса – ячмень Около года актриса придерживалась системы питания, разработанной ее диетологом Джеки Келлер. Противовоспалительная диета составляет 1500–1800 ккал в день и включает 3 приема пищи, 3 перекуса и 1 салат. Питаться нужно каждые 3 часа.
Энн не употребляет мяса, поэтому в диете оно было заменено зерновыми, богатыми протеином. Разрешается употреблять ячмень, сою, цельнозерновой кускус (вместо риса) и зеленый чай. Перекусывать можно цельнозерновым лавашем с натуральным арахисовым маслом. А на десерт актриса ела энергетические батончики.
Анекдот на десерт
Пора худеть – это когда ты купила обруч, а он тебе как раз…
251. Как худеют балерины?
Некоторые женщины вешают на кухне портреты балерин в качестве мотивации для похудения. Как же удается не набирать вес этим эфемерным созданиям?
• Балерины не солят еду.
• Из напитков предпочтительнее – зеленый чай.
• Еде – учет и контроль. Не переедать!
• На завтрак – гречневая каша или овсянка.
• Питание – по малокалорийным системам (японской и китайской кухне). Все блюда – из свежих продуктов (овощи, фрукты, морепродукты, грибы, мясо, водоросли), и даже десерты – без лишних калорий.
Компетентно
Можно похудеть и без физической активности. Но лучший способ сбросить вес и поддерживать его в нужных рамках – это совмещение здоровой диеты и регулярных физических упражнений. Физическая нагрузка важна и полезна при любом весе. Люди с избыточной массой тела используют больше энергии, чем худые, поскольку приходится эту массу на себе таскать. Метаболизм толстых и стройных примерно одинаков, и проблема скорее в том, что толстые двигаются все меньше.
Метаболизм с возрастом замедляется, но основная причина набора веса в зрелом возрасте – уменьшение двигательной активности. Если не хотите к старости поправиться, не прекращайте двигаться.
Анекдот на десерт
– Почему русская баба в горящую избу войдет?!
– Потому что изба при нагревании расширяется.
* * *
– Что делаешь?
– Решила похудеть. Вчера купила диски с фитнесом.
– И как?
– Ем пирожные и смотрю.
252. Как похудеть на морковке?
Болгарскую диету еще называют диетой целителя Петра Димкова. Он разработал оригинальный рецепт похудения, основанный на салате из свежей моркови, меда и лимонного сока. Используемые в диете продукты содержат много витаминов и микроэлементов, а морковь – мощное средство борьбы с патологической микрофлорой в кишечнике. Диета низкокалорийная: за 4 дня сбросите 1–3 кг веса.
Также целитель рекомендует для очищения организма каждый вечер перед сном выпивать (очень медленно) 6 чайных ложек горячей воды, а затем принять душ и хорошо растереться полотенцем. Такой «обряд» будет способствовать потоотделению, а с потом из организма выводятся вредные вещества и токсины.
Рецепт
Натереть на терке свежую сырую морковь, добавить немного меда, лимонный сок и любой из фруктов.
Схема питания
✓ Первые 3 дня диеты нужно употреблять в пищу только основное блюдо на завтрак, обед и ужин.
✓ На четвертый день в рацион можно включить картофель, хлеб, яблоки.
✓ После этого переходите к обычному питанию.
По словам Петра Димкова, такая диета обладает двойным эффектом: она очищает организм и улучшает обменные процессы, что способствует снижению веса.
Внимание!
Болгарскую диету следует с осторожностью применять при желчнокаменной болезни.
Цитата крылата
Диет не надо, надо меньше жрать!
Майя Плисецкая253. Как постройнеть в бедрах?
✓ Исключите жирную пищу, чтобы не перегружать пищеварительную систему. Отдавайте предпочтение нежирному мясу или рыбе. Но помните, что потребление более 30 г белков в день при наличии физических нагрузок приведет к росту мышц, и объемы увеличатся!
✓ Долой из рациона кофе и спиртное. А вот воды пьем минимум 8 стаканов в день – это разгонит обмен веществ и выведет вредные вещества из организма.
✓ Откажитесь от мучного и сладкого.
✓ Лягте на бок (на твердую поверхность, чтобы исключить излишнюю нагрузку на спину), нижнюю ногу согните, а верхней делайте пружинистые движения параллельно полу, пока не устанете. Перевернитесь на другой бок и выполните те же движения.
✓ Сделайте в домашних условиях уксусное обертывание. Смешайте яблочный уксус с водой (пропорция 1:1), нанесите на проблемную зону и оберните пищевой пленкой. Утепляем зону и оставляем на полчаса. В результате подтягивается кожа и стимулируются обменные процессы.