ный пузырь и выключается механизм эвакуации. Если вы не проделаете вамана дхаути, то будете бегать в туалет еще несколько раз в течение часа.
9. Необходимо отдохнуть по крайней мере полчаса до приема пищи, но ни в коем случае нельзя оставлять желудок пустым более чем на час. 10. Необходимо сопротивляться жажде по крайней мере до завершения первого приема пищи». (Из книги Шри Иогендра. Личная гигиена Йога.)
ДОБАВЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ –
ПО ЭТАПАМ
Правило обязательное: добавляем только один продукт в три дня. Тщательно следим за реакцией организма. Все время помним, что мы не лакомимся, а оздоравливаемся. 1-й день — водный. 2.3.4-й—рис, пшено, пшеница, гречка, редиска, редька всех цветов, дайкон, петрушка. Ь, 6,7-й—добавляется лук, несколько изюминок. 8,9,10-й — добавляется морковка и половинка яблока. Каштаны — по сезону. 11,12,13й—добавляется сельдерей и кабачок. 14,15,16-й — добавляются грибы. Начинаем пить цикорий — по желанию. 17,18,19, 20,21,22-й — добавляются цветная капута и тыква. 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29, 30-й — добавляются яйца и креветки. 31,32,33й — добавляется горох, можно прибавить сливы. 34, 35, 36-й — добавляется рыба, сначала красная, затем сардины, тунец, сельдь. 37, 38, 39,40-й — добавляется свекла и белокочанная капуста. Уже можно вишни, немного абрикосы, урюк, клубнику. Затем добавляется мясо утки, индейки или цыпленка. Затем маслины, оливки, кукуруза, салат. Затем кальмары, устрицы. Затем арбузы, дыни, орехи. Затем сардины, тунец, сельдь, анчоусы. Затем баранина. Огурцы не желательны — ешьте их реже.
Категорически нежелательные
продукты
Овощи: картофель, помидоры, сладкий перец, баклажаны. Фрукты: те, что не растут в вашем регионе. Для средней полосы не злоупотреблять грушами. Лучше не употреблять совсем черную смородину, особенно если какие-то проблемы с почками, желчным пузырем, печенью. Пряности: можно почти все, не увлекаться слишком, поскольку острая пища задерживает воду в организме. Дамам с женскими проблема
ми исключить из употребления кинзу, она же кориандр.
Мясо: исключить категорически жирное мясо, сало, всевозможные фабричные колбасы, сосиски, сардельки. Допускается нежирная баранина, телятина — не чаще раза в неделю. Разное: не ешьте улиток, лягушек, чипсов, сухариков с добавками, жвачку. Молочные продукты, молоко: запрещается, за исключением сыра «Рокфор», овечьей брынзы. Изредка можно немного козьего молока. В кулинарии используйте соевое молоко. Напитки: категорически нельзя кофе и пи во, все шипучие химические пепси-колы-фанты. Очень не рекомендую магазинные соки — только свежевыжатые. Напитки все нежелательны, кроме цикория и отваров некоторых трав, фруктовых настоев (компотов). Допустимо красное и белое сухое вино. Сладости: не допускается сахар и мед. У потребляйте для подслащения блюд изюм, урюк, вяленые сухофрукты, листья стевии.
ПРОГУЛКА ГИМНАСТИКА –
ПО ЭТАПАМ
Начинаем с небольшой 20-минутной прогулки. На первой прогулке исследуем прогулочную трассу, примериваемся — насколько удобна
обувь и одежда. Затем добавляем время и интенсивность прогулки. Каждый этап длится столько дней, сколько вам надо для хорошего усвоения комплекса, но не менее трех дней. Самое главное условие: не уставать. И радоваться! Вы на прогулке находитесь в зоне максимального ком׳ форта — как физического, так и психологического. Стишки-песенки — обязательны, как бы нелепы они вам поначалу ни казались.
Начинаем мы прогулки на седьмой день начала программы, но если вы успеваете сделать все задания, то можете начать и раньше. 1. Осваиваем дорожку — 1 км, 15—20 минут веселой ритмичной прогулки. 2. Прогулка со смеялками-ходилками. 30 минут бодрым шагом. Пробуем прогреть стопы, голеностопы, лодыжки. 3. Доводим прогулку до 40 минут, разогреваем ноги до колен и выше. Добавляем ходьбу на носочках-пяточках, на внутренней — наружной стороне стопы. Добавляем упражнения для шеи. 4. Доводим разогрев до поясницы. Добавляем движения для ног: широкие шаги. Добавляем движения для рук: подъем-опускание через стороны на 12 тактов. 5. Добавляем легкие динамические скруточки, махи ногой в сторону — вверх. Начинаем «фигурное катание», хлопки руками. 6. Скрутки на месте — работа с позвоночником. Доводим прогулку до 1 часа. Трасса —не менее 4 км. 1. Разнообразие вашу прогулку другими упражнениями, работая над проблемными местами. 2. Глубинная очистка — не ранее 40 дней на кашах. Для такой очистки вы должны как следу ет освободиться от шлаков. Иначе такая интенсивная работа будет во вред — вы будете отравле ны своими токсинами. Петь на такой прогулке и читать стихи — обязательно! Дыхание не должно сбиваться совсем. Если сильно учащается пульс или сбивается дыхание — вы делаете этот комплекс неправильно! Еще раз просмотрите текст и найдите, в чем вы ошибаетесь.
КАШАЛАДКИ
Здесь собраны рецепты, придуманные или найденные участниками программы, специально адаптированные к нашему набору продуктов. Я публикую только первые этапы — пока продуктов еще мало и существуют опасения, что жизнь без вкусняшек будет грустной и однообразной. Это не так! Это только так кажется, что меню ваше будет убогим и грустным. На самом деле приготовить всех возможных блюд из скромного набора продуктов вы не успеете — будут добавляться все новые ингредиенты, и возможности вашей кулинарии будут постоянно расширяться. Соскучиться и загрустить не успеете! И с каждым новым про
дуктом количество возможностей меню будет увеличиваться в геометрической прогрессии.
Одно правило: мы добавляем продукты не чаще одного в три дня, тщательно при этом следим за реакцией организма: не должно быть бурчания в животе, кожных реакций. Прочих неполадок. Если хоть малейшее расстройство появилось—немедленно отменяйте добавленный продукт—вы еще к нему не готовы. Попробуйте еще раз ввести его через неделю-две. Если снова реакция нехорошая — это не ваша пища, откажитесь от нее. Соль и масло понадобятся нам всегда, приготовьте их заранее.
Волшебная соль
Пережариваете кунжут до легкого золотистого цвета с солью, кунжута 9—10 частей, соли — одна часть. Потом слегка перетираете в ступке. Если нет под рукой кунжута, можно использовать растертые в ступке арахисовые орешки и тыквенные семечки, тоже чуть поджаренные. Можно чуть больше орехов или кунжута. Получается очень вкусная соль-приправа! Но не увлекайтесь, потому что соль мы ограничиваем — на тарелку каши — щепотку-две. Соли делайте немного — полстакана кунжута и ложку соли. При длительном хранении соль приобретает неприятный запах и начинает горчить. Соль лучше брать морскую — в ней все необходимые микроэлементы. Но можно и обычную поваренную.
Волшебное масло
Мы используем растительное масло — подсолнечное, оливковое, кукурузное, рапсовое, можно кунжутное. Масла мы используем немного, не лейте щедрой рукой его во все кушанья. Наши начальные продукты: рис, гречка, пшено, пшеница, петрушка, редиска, кунжут. Каждую кашу можно варить отдельно — как самостоятельное блюдо. Как выяснилось на про грамме, многие и не умеют вовсе варить кашу. Особенно это касается пропорций — сколько доливать воды. Действительно, в этом нужен некоторый опыт. Лично я почти все каши варю так: на чашку крупы три чашки воды. Если хочется пышной рисовой или пшенной каши — то 4 чашки. Если все же каша суховатая получилась — доливайте смело еще кипяток и проварите еще раз вашу кашу 2—3 минуты, плотно закройте крышкой и дайте постоять минут двадцать. Кашу любую лучше всего варить 10 минут, а потом плотно закрывать еще кипящую и оставлять упреть на плите или даже под одеялом. Вкуснота получается необычайная! Для котлеток, суши, плова лучше выбрать круглый рис, а для рассыпчатой каши длинненький. Очень многим нашим участникам понравилась каша-крем. То есть любую кашу обработать блендером, размолотив в кремообразную массу. Сбрызнуть маслом, посыпать кунжутом, украсить петрушкой. Объедение!
Рис с рисом
Сорта риса берем все. Смешно звучит, но на самом деле вкусно: рисовые котлеты (из риса для суши, обвалянные в кунжуте) с гарниром из басмати и рисовой подливкой из дроблении с добавлением дикого риса.
Чапати
Это индийское блюдо. Из гречневой или пшенной муки или смеси их приготовьте не ж идкое тесто, смешав их с водой. Разделите на ма-ленькие колобки. Которые затем запеките в ду ховке или поджарьте на сковороде с небольшим количеством масла. Похоже одновременно на пирожки и на котлетки. Очень вкусно получается, если полосатую кашу сделать. Насыпать в неширокую кастрюльку по 1 см крупы, залить водой 1 к 4—5 и поставить на медленный огонь, чтобы не перемешались, на 20 мин. И, не открывая крышки, дать еще постоять минут 20—30. Получается красивая полосатая каша, ножиком можно резать, как пирог. Я на дно рис кладу, а сверху — пшено, в середину гречку и крупу «Артек».