Если это описание кажется вам знакомым, если вы кричите на детей или любимого человека, а потом жалеете об этом, если вам труднее контролировать свой гнев перед менструацией, то, скорее всего, за вспышками гнева и ПМС стоит крепкий коктейль из гормонов. А еще вот что: если вы пьете вино – перестаньте. Остановитесь на три месяца. Печень кричит вам, что пора изменить привычки. Это еще важнее, если в груди легко образуются узлы, особенно если перед менструацией ситуация ухудшается. Если вам кажется невозможным сделать перерыв с алкоголем, подумайте еще раз. Это всего лишь напиток, а три месяца – такой короткий период в вашей долгой жизни! Если вы все-таки считаете это невозможным, тогда отмеряйте количество алкоголя и ограничьтесь двумя порциями в день и обязательно воздерживайтесь от алкоголя минимум два раза в неделю. Также применяйте стратегии для борьбы с доминирующим эстрогеном, изложенные в главе «Рекомендации». А кроме того, пожалуйста, поймите, что вам нужно кое-что изменить. Не только ради себя и своего физического здоровья, но и ради тех, кого вы любите. Они не понимают, что стоит за вашими вспышками. Они думают, что дело в них и что они должны измениться, чтобы вы их любили. Мы нужны своим детям и должны нести ответственность за свое поведение, которое, как вы теперь знаете, есть проявление наших убеждений.
Алкоголь
Я встречала женщин, которые искренне верили, что нет ничего плохого в том, чтобы выпивать дюжину бутылок вина в неделю. На земле нет ни одной женщины, чье тело, разум и душа справлялись бы с таким количеством алкоголя неделя за неделей. Большинство женщин, которые мне встречались, пили слишком много, то есть потребляли алкоголь в количествах, которые, согласно научным исследованиям, считаются небезопасными. В каком смысле небезопасными? Главным образом с точки зрения вероятности рака. Научные исследования бесспорно связывают регулярное повышенное потребление алкоголя с шестью основными видами рака: груди, кишечника, желудка, печени, горла и пищевода. Меня ужасно тревожит, что так много женщин (и детородного возраста, и после менопаузы) регулярно потребляют слишком много алкоголя. Проснитесь и измените свои привычки прежде, чем здоровье серьезно пострадает! Если вы пьете слишком много, то и сами знаете об этом, без всяких книг и врачей. Вы знаете об этом лучше всех! Доверьтесь интуиции и измените свое поведение.
Как это сделать? Нужно выбрать, с чего начать. Например, с питания. Многие пьют, как только приходят домой, потому что испытывают голод и жажду. Выпейте стакан воды и съешьте горсть орехов и посмотрите, будет ли вам по-прежнему хотеться вина. Или увеличьте количество растительной пищи в повседневном рационе, так как горьковатый вкус зелени помогает вкусовым рецепторам хотеть меньше алкоголя (и часто меньше сахара). Подробнее об этом читайте в моих поваренных книгах «Готовим из натуральных продуктов» (Real Food Chef) и «Рецепты из натуральных продуктов» (Real Food Kitchen), где вы найдете практичные рецепты. Или вы можете просто отказаться от алкоголя на месяц. На два. На три. Я встречала женщин, которые сначала думали, что это невозможно, но у них это с легкостью получалось. И они так этим гордились! А затем, если вы решите вернуть алкоголь в свою жизнь, пейте один-два раза в неделю – но не каждую неделю. Или пейте по особым случаям. К излишнему потреблению алкоголя можно подойти и с эмоциональной точки зрения. Попробуйте закончить предложение: «Алкоголь – это…» или «Вино – это…» и перебирайте варианты, пока не почувствуете мурашки на коже. Это будет сигналом, что вы нашли верный ответ. И вы увидите, что сочинили целую историю о том, что значит для вас выпивка. Затем спросите себя, с помощью чего еще вы можете испытать те же ощущения. И сделайте так, чтобы этого стало больше в вашей жизни. Или вы увидите, что подсознательно придумали объяснение, почему вам «нужен» алкоголь: чтобы пережить трудные времена. Вы просто привыкли им пользоваться, и теперь это единственный способ, например, расслабиться. Вы не всегда расслаблялись с помощью алкоголя. Существует множество других способов. А когда вы перестанете все время куда-то бежать, когда вы разберетесь в сути своих проблем (см. главу, посвященную эмоциям), вы будете меньше нервничать, и алкоголь для расслабления будет «нужен» вам гораздо реже. Вы будете смотреть на жизнь иначе, другими глазами. Вы увидите, что можете расслабиться в любой момент.
Ниже вы найдете статью, которую я написала для январского номера одного женского журнала, и в ней – еще несколько фактов.
АлкогольЗаканчивается сезон праздников, и, возможно, вы ощущаете последствия слишком большого количества выпитого, говорите вы об этом вслух или нет. Если у вас увеличились жировые запасы или целлюлит, если стало меньше энергии и сил, а ПМС стал тяжелее или усилились перепады настроения, если ваша жизнерадостность куда-то пропала, то, возможно, виной всему алкоголь. Когда вы пьете, вам весело, но алкоголь лишает вас ясности ума и целеустремленности. Поэтому в январе мы часто делаем громкие заявления о собственном здоровье и о том, что пора пить меньше или вообще бросать это дело. Некоторые ждут февраля, чтобы сделать перерыв, потому что в феврале меньше дней! Другие предпочитают дождаться октября.
Мы пьем по множеству причин. Для некоторых это способ пообщаться с другими или успокоиться после рабочего дня. Некоторые пытаются с помощью алкоголя отвлечься от мыслей и чувств, которых стараются избегать. Таким образом люди пытаются справиться со своими проблемами. Независимо от причины, многие пьют слишком много, даже не понимая этого.
Стандартный напиток – это 100 г алкоголя в любой форме. В Новой Зеландии и Австралии 100 г алкоголя содержится в 330-миллилитровой бутылке 4 %-го пива, 30 мл крепкого спиртного напитка, 170 мл шампанского и ничтожных 100 мл вина – всего около четырех глотков! В следующий раз посмотрите, сколько именно вы себе наливаете. Большинство наливает значительно больше 100 мл, и в результате многие из нас пьют слишком много, даже не осознавая этого.
В настоящее время кардиологические организации рекомендуют женщинам выпивать не более двух стандартных напитков в день и два дня в неделю обходиться без алкоголя, в то время как для мужчин приемлемы три напитка в день и два дня без алкоголя в неделю.
Мы давно слышали о пользе для сердца красного вина и оправдываем этим его употребление. Ведь мы заботимся о своем сердце! Однако следует учитывать и позицию Американского общества по борьбе с раком. Оно рекомендует еще меньший объем: максимум два напитка для мужчин и один для женщин в день и минимум два дня в неделю без алкоголя.
Я не предлагаю отказываться от алкоголя, если вы к нему привыкли. Алкоголь может быть очень приятен тем, кто его пьет. Я просто призываю вас честно сказать себе, как он на вас влияет. Если вы пьете слишком много и это отрицательно сказывается на вашем здоровье, вы знаете об этом. Алкоголь может влиять и на отношения с любимыми людьми, и, конечно, на отношение к самим себе. Поэтому пейте свой любимый напиток с удовольствием и наслаждайтесь им, но не придумывайте, что алкоголь полезен для здоровья.
Связь между регулярным повышенным потреблением алкоголя и раком груди несомненна. Исследования подтверждают это раз за разом в течение многих лет. Однако мы редко об этом слышим. По мнению Американского общества по борьбе с раком, «даже несколько напитков в неделю повышают риск рака груди».
Человеческое тело не способно выводить алкоголь. Сначала печень должна превратить его в ацетальдегид, который и будет выведен. Из-за этого противного вещества у нас болит голова на следующее утро после выпивки. Если печень не справляется со своей работой и алкоголь накапливается в крови, человек может впасть в кому и умереть. Алкоголь очень ядовит. Я говорю об этом со всей серьезностью. Но, к счастью, печень перерабатывает алкоголь, и мы продолжаем жить. Однако со временем это начинает сказываться на нашем здоровье. Проблема в том, что, когда мы пьем ежедневно или просто регулярно, печень так занята алкоголем, что другие вещества, которые она должна изменить, чтобы вывести, не получают внимания с ее стороны и перерабатываются. В качестве двух примеров могу привести эстроген и холестерин. Часто повторное всасывание этих веществ ведет к повышению их уровня в теле, что ведет к проблемам со здоровьем.
Если вы хотите уменьшить потребление алкоголя или совсем отказаться от него на некоторое время, если вы хотите отказаться от привычки регулярно пить, наливайте себе безалкогольный напиток в то же время, когда обычно пьете вино, и делайте то же, что и обычно. Сидите и болтайте с мужем, готовьте ужин, разговаривайте по телефону с подругой. Очень часто мы связываем бокал вина с приятным времяпрепровождением, когда на самом деле для нас важно то, что мы делаем, а вовсе не алкоголь! Поэтому налейте в бокал для вина газированную воду, добавьте дольку лайма или лимона, если хотите, и освободите от алкоголя еще несколько дней своей жизни.