Читать интересную книгу Гипертония - Дарья Нестерова

Ингредиенты

Филе отварной куриной грудки – 200 г, картофель в мундире – 2 шт., оливковое масло – 2 столовые ложки, зелень укропа – 1 пучок, соль.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и измельчить. Мясо смешать с картофелем и зеленью укропа, заправить маслом.

Салат из моркови и зелени со сметаной

Ингредиенты

Морковь – 3 шт., зелень укропа – 1 пучок, сметана нежирная – 2 столовые ложки, соль.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и измельчить. Морковь смешать с зеленью, посолить, заправить сметаной.

Салат из свеклы и моркови

Ингредиенты

Морковь – 2 шт., свекла вареная – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, лук репчатый – 1 шт., масло растительное – 1 столовая ложка, соль.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Свеклу очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Зелень укропа вымыть, измельчить.

Морковь и лук припустить в оливковом масле, смешать со свеклой и зеленью, посолить.

Салат из моркови и яблок

Ингредиенты

Яблоки – 2 шт., морковь – 1 шт., простокваша – 1 столовая ложка, соль.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой.

Морковь смешать с яблоками, посолить, заправить простоквашей.

Салат из говядины и овощей

Ингредиенты

Говядина отварная – 200 г, картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, масло оливковое – 2 столовые ложки, соль.

Способ приготовления

Говядину нарезать соломкой. Морковь и картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть и измельчить.

Говядину смешать с картофелем, морковью и зеленью укропа, посолить, выложить в салатник и заправить оливковым маслом.

Салат из судака, моркови и укропа со сметаной

Ингредиенты

Филе судака отварное – 200 г, морковь – 2 шт., зелень укропа – 1 пучок, сметана нежирная – 2 столовые ложки, соль.

Способ приготовления

Филе судака нарезать небольшими кусочками. Морковь вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и измельчить.

Филе смешать с морковью и зеленью укропа, посолить, заправить сметаной.

Салат из мяса кролика и овощей

Ингредиенты

Мясо кролика отварное – 200 г, огурец – 1 шт., морковь – 1 шт., зелень укропа – 1 пучок, масло оливковое – 2 столовые ложки, соль.

Способ приготовления

Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Мясо нарезать кубиками или соломкой. Зелень укропа вымыть и измельчить. Огурец вымыть, нарезать кубиками, смешать с морковью и мясом, добавить зелень укропа, посолить, выложить в салатник, заправить маслом.

Салат из мягкого сыра и моркови

Ингредиенты

Сыр мягкий нежирный – 100 г, морковь – 3 шт., зелень укропа – 1 пучок, кефир – 2 столовые ложки, соль.

Способ приготовления

Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и измельчить. Сыр нарезать небольшими кусочками.

Морковь смешать с сыром и зеленью укропа, посолить, выложить в салатник, заправить кефиром.

Салат из моркови и брокколи

Ингредиенты

Морковь – 2 шт., брокколи – 200 г, масло растительное – 2 чайные ложки, сок лимонный – 1 чайная ложка, соль.

Способ приготовления

Морковь вымыть, отварить, очистить и натереть на крупной терке. Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, выложить в глубокую сковороду, тушить с добавлением воды и соли, охладить. Для приготовления соуса растительное масло смешать с лимонным соком.

Морковь смешать с брокколи и полить соусом.

Салат из свеклы и орехов

Ингредиенты

Свекла вареная – 1 шт., ядра грецких орехов – 50 г, масло оливковое – 2 чайные ложки, соль.

Способ приготовления

Свеклу очистить, натереть на мелкой терке. Орехи растолочь. Свеклу смешать с орехами, посолить, заправить оливковым маслом.

Салат из латука с яичным белком

Ингредиенты

Латук – 1 пучок, вареный яичный белок – 50 г, кефир – 1 столовая ложка.

Способ приготовления

Яичный белок нарубить. Латук вымыть, крупно нарезать и смешать с белком. Салат заправить кефиром.

Салат из творога и зелени

Ингредиенты

Творог нежирный – 150 г, зелень укропа – 1 пучок, кефир – 2 столовые ложки.

Способ приготовления

Зелень укропа вымыть и мелко нарезать. Творог смешать с зеленью и кефиром.

Салат из моркови и мюсли

Ингредиенты

Морковь – 2 шт., мюсли – 50 г, масло оливковое – 2 чайные ложки.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить и натереть на мелкой терке.

Мюсли смешать с морковью, заправить оливковым маслом.

Салат из цветной капусты, орехов и зелени

Ингредиенты

Цветная капуста – 350 г, ядра грецких орехов – 50 г, зелень укропа – 1 пучок, молоко – 0,5 л, масло оливковое – 2 чайные ложки, соль.

Способ приготовления

Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, варить в подсоленном молоке до готовности, нарезать небольшими кусочками.

Зелень укропа вымыть, измельчить. Орехи растолочь, смешать с цветной капустой, добавить зелень. Салат заправить оливковым маслом.

Диетический салат из горбуши

Ингредиенты

Филе отварной горбуши – 200 г, красный салат – 1 пучок, масло оливковое – 2 чайные ложки, соль.

Способ приготовления

Филе горбуши нарезать небольшими кусочками.

Листья салата вымыть, нарезать, смешать с рыбой, посолить, заправить оливковым маслом.

Салат из филе цыпленка с картофелем и морковью

Ингредиенты

Филе отварного цыпленка – 150 г, морковь вареная – 1 шт., картофель в мундире – 2 шт., кефир – 2 столовые ложки, соль.

Способ приготовления

Морковь и картофель очистить и натереть на крупной терке.

Филе цыпленка мелко нарезать, смешать с овощами. Салат посолить и заправить кефиром.

Салат из яблока, моркови и огурцов

Ингредиенты

Яблоко – 1 шт., морковь – 1 шт., огурцы – 2 шт., сок лимонный – 2 чайные ложки, масло оливковое – 1 чайная ложка.

Способ приготовления

Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком. Огурцы вымыть и натереть на крупной терке. Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, смешать с яблоком и огурцами. Салат заправить оливковым маслом.

Первые блюда

Суп-пюре из телятины

Ингредиенты

Телятина – 200 г, картофель – 2 шт., морковь – 1 шт., корень петрушки – 1/ 4шт., зелень укропа – 1 пучок, соль.

Способ приготовления