Читать интересную книгу Кремлевская диета и заболевания дыхательных путей - Вероника Вдовенко

22. Рекомендуется выпивать в сутки около 2 л жидкости. Если вы будете пить меньше жидкости в день, чем положено, то это может сказаться на работе почек и желудочно-кишечного тракта. Результатом могут стать запоры, образоваться камни в мочевом пузыре и почках. Пить нужно за полчаса до приема пищи. Чай и кофе рекомендуется пить не сразу после приема пищи, а примерно через 1–1,5 часа.

Минеральную воду тоже нужно пить после еды с большой осторожностью.

23. Температура потребляемой пищи должна быть не менее 36,6 °С и не выше 40 °С. Очень холодная и очень горячая пища вредна для организма, так как в этом случае организму требуется большое количество энергии, чтобы переварить пищу.

Часто мы не в силах противостоять соблазну. Пища действительно может выглядеть очень соблазнительно и вызывать аппетит даже тогда, когда голода и в помине нет. Так как же справиться с перееданием?

1. За полчаса до приема пищи можно съесть конфетку. Уровень сахара в крови от этого немного повысится, и чувство голода стихнет.

2. Обед и ужин нужно начинать с любого капустного салата. Клетчатка увеличивается в объеме за счет разбухания, от чего чувство насыщения приходит гораздо быстрее.

3. Стоит отдать предпочтение блюдам зеленого цвета. В них, во-первых, много естественных сжигателей жира, а во-вторых, много одноцветной пищи съесть довольно трудно.

4. Пусть в каждом блюде будет больше зелени. Хлорофилл, содержащийся в укропе, петрушке и листьях салата, поможет быстрее переварить еду.

5. Не стоит акцентировать внимание на самой еде – так и до переедания недалеко, особенно если блюд много и все он очень красивые. Уж лучше увлечься разговором, разглядыванием гостей или собственными мыслями.

6. Чувство насыщения приходит не сразу, а примерно через 20, а порой и 30 минут после приема пищи. Поэтому, чтобы избежать переедания и чувства тяжести, следует почаще прерываться на небольшие паузы (музыкальные или танцевальные). Во время пауз нужно просто прислушиваться к собственным ощущениям. А из-за стола лучше вставать с чувством легкого голода.

Что ж, пожалуй, это все общие рекомендации. Надеемся, что, последовав нашим очень простым и эффективным советам, вы сохраните не только красоту и стройность, но и здоровье.

Глава 1. Сущность диеты кремля

Кремлевская диета – одна из самых популярных на сегодняшний день. Кажется, придумана она совсем не давно, однако это не так. Свое название она получила благодаря слухам о том, что именно с ее помощью от лишнего веса избавились высокопоставленные чиновники (Юрий Лужков, Рашид Нургалиев, Борис Грызлов). Однако эта диета родилась отнюдь не в кремлевских больницах и поликлиниках. Разработали ее в Соединенных Штатах Америки, и длительное время она была известна под сложным названием «Условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США».

Одно из самых замечательных свойств кремлевской диеты заключается в том, что вопреки широко распространенному мнению для похудения не надо отказываться от мяса, яиц, масла и жиров. Многие часто слышат о том, что именно эти продукты создают в наших организмах излишек жира, а, следовательно, и килограммов, а цель любой диеты – как раз избавиться от жиров. Этот расчет прост и понятен: снижая количество потребляемых жиров, мы надеемся, что и во всем организме их станет меньше. На самом деле это не совсем так. Выходит, что мяса можно есть столько, сколько хочется. Для современного человека, который любит плотно покушать и не может представить себе жизнь без того же мяса, это немаловажно. Отказ от любимых продуктов, жизнь без которых просто невозможна, – одно из самых сложных препятствий на пути к похудению. А с постоянным чувством голода справиться еще труднее.

Но в чем же тогда заключается секрет кремлевской диеты? В ее основе лежит отказ от пищи, богатой углеводами. Так что эту диету можно отнести к низкоуглеводным. При этой диете в пищу можно употреблять мясо, яйца, масло, но придется отказаться от сладкого, любых мучных блюд, от картофеля и риса.

Объяснение эффекта ограничения углеводов достаточно просто. Отказываясь от жиров и белковой пищи, мы тем самым исключаем из питания то, от чего хотим избавить и весь свой организм. Низкоуглеводная диета действует в обход, ведь углеводы – мощнейший источник энергии для организма. Как только поступление жиров и углеводов в организм резко ограничивается, он начинает растворять жиры, из которых и получает ресурсы, необходимые для нормальной жизнедеятельности.

Этот подход к похудению совсем не нов (как кажется на первый взгляд). На нем основаны такие диеты, как диета Аткинса и Квасьневского.

О том, что кремлевская диета и диета Аткинса – одно и то же, говорят часто, однако это не совсем так. Да, между этими способами сбросить лишний вес есть много общего, в том числе и главный принцип – ограничение количества углеводов. Обе диеты в одинаковой степени исходят из того, что жиры в сочетании с углеводами приводят к похудению. Но различия между этими диетами есть, и весьма существенные. Во-первых, диета Аткинса пропагандирует принцип раздельного питания: жиры и углеводы не должны попадать в организм одновременно, т. е. здесь действует правило: чем меньше углеводов, тем лучше. Во-вторых, диета Аткинса не ограничивает потребление углеводов так строго, как кремлевская. На первом этапе употребления углеводов, правда, ограничивается до 14–20 г в день, однако постепенно это количество возрастает, причем в зависимости от особенностей организма увеличение может произойти в 2–5 раз.

При помощи кремлевской диеты действительно можно сильно похудеть. Некоторые люди, практиковавшие именно этот способ похудения, за 8 дней теряли более 5 кг. По крайней мере поначалу именно так получается у большинства. Через некоторый промежуток времени темпы похудения замедляются, хотя эффект все равно заметен. Пусть медленно, но зато верно. Конечно, очень многое зависит от особенностей организма, и рассчитывать на то, что все получиться «как у всех», не стоит. Но сбросить 5 кг за месяц – вполне реально. И это при том, что ограничивать себя в еде особенно не приходится!

Но прежде чем садиться на кремлевскую диету, необходимо хорошо подумать, взвесив все «за» и «против». Может быть, вам вообще не стоит худеть, или же именно эта диета для вас не подходит.

Современный идеал женской красоты – хрупкая тростинка без лишних килограммов и сантиметров на талии так, что, смотрясь в зеркало, трудно поверить в собственное совершенство. По статистике, только 4 % женщин, населяющих земной шар, действительно подходят под модельные стандарты. Так что не нужно идти на поводу у своих комплексов, а следует правильно рассчитать свой оптимальный вес.

В настоящее время существует множество методик определения «правильного» веса. Слово «правильного» непременно должно быть в кавычках, ведь никто и никогда не сможет точно сказать, какой вес является для вас идеальным. Как быть, например, с особенностями конституции, которые у всех различны? Здесь возможны только приблизительные величины, а потому о необходимости худеть стоит говорить только в том случае, если отклонения от этих величин существенны, т. е. заметны со стороны. Именно в этом случае возникает угроза для здоровья, и нужно срочно бороться с излишним весом.

И все же как определить свой идеальный вес?

Способ первый. В нижеследующих таблицах приведены рост и возраст – на пересечении строки и столбца указана цифра, на которую нужно ориентироваться. Это максимальный нормальный вес для людей нормального телосложения.

Весоростовая таблица для женщин

Весоростовая таблица для мужчин

Способ второй. Нормальную массу тела можно вычислить и с помощью формулы Брока. Для этого от своего роста в сантиметрах нужно вычесть 100 (если рост не превышает 170 см), 105 (если рост превышает 170 см, но меньше 185 см) или 110 (если рост превышает отметку 185 см).

К сожалению, формула Брока дает только приблизительный показатель нормальной массы тела, и особо полагаться на нее не стоит.

Способ третий. Третий способ – это вычисление индекса массы тела. Его вычисляют посредством деления массы тела в килограммах на рост, исчисляемый в метрах.

Например, рост человека, рассчитывающего свой оптимальный вес, составляет 172 см (1,72 м), а вес равен 80 килограммам. Вычисление (которое, кстати, трудно выполнить без помощи калькулятора) дает в результате 27,02. Чтобы понять, что означает эта цифра, необходимо обратиться к таблице, которая приведена ниже.

Индекс 27,02 попадает в промежуток между 25 и 29,9, из чего следует, что у человека с ростом 172 см и весом 80 кг масса тела избыточна.

Используя эту же формулу, можно найти и свой оптимальный вес. Самое главное, чтобы показатель попадал в промежуток между числами 18,5 и 24,9.