В тибетской медицине кориандр и кинза одно из важнейших лекарственных растений. Легче сказать, что им не лечат. Список того, что можно лечить, займет не один лист. Ламы в качестве чая предлагали: столовую ложку кориандра истолочь, залить стаканом кипящей воды, настаивать 30 минут, укутав в полотенце, процедить. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 30 минут до еды.
Столетиями используют сухой или свежий кориандр для снятия повышенной половой возбудимости. Предлагал эту рецептуру еще Авиценна: 1 чайную ложку семян кипятить три минуты в стакане уже кипяченой воды, делить эту дозу на три дневные дозы. Пить последний раз до наступления сумерек. Авиценна предупреждает: «Свежий и сухой кориандр разбивает силу похоти, прекращает эрекцию и высушивает семя. Выпитый сок кориандра в количестве 4-х унций „убивает“, вызывая сначала тоску и обморок. И вообще не следует злоупотреблять этим лекарством». Конечно, указанная доза за пределами здравомыслия – это около 120 грамм свежего сока! Нереально приготовить, а затем выпить столько, даже не в лечебных целях, а в качестве приправы к кушаньям. Во всем надо знать меру.
Крапива.
Известно более 10 видов крапивы (среди них крапива большая, крапива малая, крапива жгучая, крапива двудомная). С лечебной стороны самая ценная – двудомная крапива, один из первейших друзей человека. Весной с первыми лучами солнца она появляется из-под земли. Стебель и листья крапивы усеяны волосками, концы которых содержат кремнезем и очень хрупки. Стоит волосок сломать, и из его внутренней полости в ранку попадает едкая жидкость муравьиная кислота.
Листья крапивы – кладовая витаминов, не даром она входит в состав витаминного чая. Аскорбиновой кислоты в четыре раза больше, чем в лимонах; витамина К больше, чем в шпинате, капусте.
Говорят: «Крапива одна стоит семи докторов». В общем, это так, но не следует забывать, что крапива не панацея и действует в комплексе с другими средствами.
Однако в одном она незаменима. Это улучшение состава крови при обильных маточных кровотечениях, особенно в период климакса. Но нельзя забывать, что если наблюдается повышенное количество протромбина в крови, наличие тромбофлебита, необходима консультация врача, и крапиву (листья, семена, корень) либо назначают в небольших количествах, либо отменяют полностью.
Косметологи всех континентов широко используют крапиву для стареющей кожи. Маска из молодой крапивы: Приготовить кашицу или сок. Протереть кожу теплой водой или сразу смочить марлю в соке крапивы и накладывать на лицо.
Периодически смачивать марлю, чтобы компрессы были теплыми. Процедуру продолжать 20-25 минут.
Для роста волос, для удаления перхоти втирать в кожу головы сок свежей крапивы или настой крапивы. Столовую ложку листьев (свежих или сухих) заварить стаканом кипятка в термосе, выдержать час. После мытья волос втирать настой в кожу головы. Делать это раз в неделю, от одного до трех месяцев подряд.
Болгарский ученый Иорданов для предупреждения выпадения волос предлагает следующую рецептуру: 100 граммов мелко нарезанных листьев крапивы кипятить 30 минут на небольшом огне в четверти литра воды.
Остудить, добавить 2-3 столовых ложки уксуса. Этим составом протирать кожу головы перед сном один-два раза в неделю.
Весна и начало лета – лучшее время для заготовки листьев. На солнце их сушить нельзя; сильно пересушенные листья тоже не годятся для лечения.
Листья крапивы считаются высушенными, когда начинают ломаться жилки и черешки. Хранить листья можно до 2-х лет в сухом месте.
Можно собрать корень крапивы, выкапывать его лучше всего в конце мая, в сухую погоду. Промыть в холодной воде, высушить слегка, нарезать мелко и продолжать сушить. Лечебный эффект значительно больше, чем у листьев крапивы.
Крушина.
Крушину использовали для плетения тернового венца Иисусу Христу, поэтому она символизирует смирение, чистоту, непорочность. Будучи подвешенной на двери и окнах, разрушает козни колдунов и демонов.
Как лекарственное средство известна с незапамятных времен в Индии и Китае. В средние века в большом количестве употребляли в Европе, заменяя очень дорогой по тем временам ревень. В России до 1914 года кору крушины заготавливали ежегодно в объеме не меньше, чем 3 тысячи пудов для своих нужд и для выгодной продажи в другие страны.
В свежей коре содержатся ядовитые вещества, поэтому кору крушины можно употреблять не ранее, чем после одного-двух лет хранения, или после прогревания более часа при температуре более 100 C.
Излюбленное применение коры – для лечения хронических запоров, геморроя. При этом дозировка строго индивидуальна.
В народной медицине не менее широко применяют кору для остановки очень интенсивных менструаций.
Отвар коры: 2 чайные ложки коры на пол-литра кипятка. Кипятить в течение 30 минут. Пить по одной чайной ложке (реже – столовой) до наступления полного лечебного эффекта. Плоды крушины шаровидные, ячеистые, сначала красные, а затем черные, блестящие костянки. Их не правильно называют ягодами, в них две косточки. «Ягоды» двухи трехгодичного сбора употребляют в виде порошка и в малых дозах. Порошок из трехгодичных «ягод»
– от 0,2 до 0,5 грамма (на кончике перочинного ножа) три раза в день.
Применяют при вялой работе кишечника, для лечения стойких запоров, которые безуспешно лечили традиционными и нетрадиционными методами. При обильных менструальных кровотечениях в 25-35 лет просто необходимо по одному месяцу каждый сезон (4 раза в год) пить чай с добавлением порошка коры или плодов крушины, чтобы не было «тяжелого» климакса с обильными, заливающими кровотечениями.
Кофе.
О нем можно писать много. Его любят и его обвиняют во всех грехах, он имеет своих сторонников на всех континентах, о нем существует много легенд, поверий, без него не могут жить, работать. Оноре де Бальзак выпивал в день более 20 чашек кофе. О его приготовлении пишут монографии.
Есть красивая поговорка, что кофе «должен быть черным, как ночь, сладким, как поцелуй, горячим, как первая любовь».
Есть абсолютные показания к употреблению кофе: "во всех случаях нестерпимой боли, бессоннице от чрезмерной мозговой деятельности, когда мысли быстро следуют одна за другой, чувства обострены, особенно слух. При головной боли: односторонней, с ощущением вбитого в голову гвоздя или когда мозг будто разбит на куски. Обычно боль начинается с утра и постепенно усиливается до такой степени, что хочется метаться и стонать.
При невралгии лицевого нерва ничто не принесет такого успокоения, как чашечка кофе". Так считают чилийские диетологи.
Центр Питания Человека во Франции однозначно говорит: не вредно употреблять кофе, если есть к нему любовь, желание. Только доза должна быть подобрана индивидуально, у каждого своя (но ни у кого такая, как у Оноре де Бальзака). По поводу мнения, что кофе способствует развитию рака можно сказать,что, к сожалению, среди любителей кофе много любителей курева – они-то и портят репутацию кофе.
Если передозировать кофе, то, несомненно, обострятся хронические болезни: гипертония, поражение сетчатки глаз, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, болезни желудочно-кишечного тракта. Но… все это только после злоупотребления или использования залежалого, плохого по качеству кофе, да и сильно пережаренный кофе принесет вред.
Если же к кофе добавить шафран, то снижается его «вредное» действие на организм. Сердечникам, гипертоникам, которые очень любят кофе, можно посоветовать заваривать кофе отваром шиповника.
Японцы считают, что кофе «спасает» от атеросклероза, но для этого его надо пить с небольшой добавкой цикория. Начинающуюся гипертонию японские диетологи советуют лечить так: пить по маленькой чашечке 2-4 раза в день кофе с цикорием и медом. Японские диетологи считают, что кальций, цинк, кадмий не усваиваются, если кофе пьют до еды, поэтому рекомендуется его пить только через 15-25 минут после еды.