Читать интересную книгу Сад. Как получить сверхурожай - Татьяна Агишева

В период вегетации плодовые деревья и ягодные кустарники нельзя обрабатывать пестицидами, так как цветки могут получить ожог, а насекомые-опылители — погибнуть. В связи с этим нужно заранее обследовать деревья и кустарники в вашем саду, чтобы выявить насекомых и заболевания, которые встречаются на деревьях, для того чтобы спланировать методы борьбы с ними.

Если внимательно наблюдать за садом, то прогноз можно сделать заранее. Те болезни и вредители, которые появлялись в округе в прошлом году, скорее всего, появятся и в этом. Также можно спрогнозировать болезни по ожидаемой погоде. Например, во влажную погоду стоит ждать появления влаголюбивых болезней — парши яблони и груши, антракноза септориоза смородины, серой гнили земляники. А вот в сухую и знойную погоду, скорее всего, вы столкнетесь с яблоневой плодожоркой. Ее набеги бывают особенно губительными, если и предыдущие год-два стояла засушливая погода.

Рисунок 42. Яблонная плодожорка

Чтобы предотвратить возникновение парши на яблонях и грушах, нужно по окончании периода цветения деревья опрыснуть одним из следующих фунгицидов: 1 %-ная бордосская жидкость (100 г медного купороса и 120–150 г свежегашеной извести), поликарбоцин (40 г), полихом (40 г), хлорокись меди (30–40 г), коллоидная сера (50–100 г), натрий фосфорнокислый (100 г) — все химикаты взяты из расчета на 10 л воды.

Если сразу после цветения яблони использовать коллоидную серу и фосфорнокислый натрий, то это мероприятие поможет предотвратить появление мучнистой росы и галлового клеща, повреждающего листья груши.

Что касается вишневых и сливовых деревьев, то их после цветения можно опрыскивать 1 %-ной бордосской жидкостью. Эта мера поможет предотвратить появление коккомикоза, клястероспориоза и монилиоза. Но проводить опрыскивание этим препаратом нужно очень осторожно, поскольку он может вызвать ожог листьев, особенно во влажную погоду. В связи с этим лучше сначала опрыснуть только некоторые ветви деревьев, чтобы проверить действие препарата. Если произойдет ожог, то это сразу станет ясно — появятся отдельные или сплошные пятна отмершей ткани через 3–5 дней после обработки.

Бороться с яблонным и сливовым пилильщиками, а также с вишневым долгоносиком, личинки которых пожирают завязи, можно путем опрыскивания деревьев сразу после цветения следующими препаратами: карбофос 10 и 30 %-ный (70 и 30 г), трихлорметафос 3,5 %-ный (20 г), ровикурт 25 и 10 %-ный на яблоне и вишне (10 и 25 г), бензофосфат 10 %-ный (60 г).

Если на деревьях появились гусеницы кольчатого шелкопряда, яблонная моль или многоцветницы, то их нужно просто снимать с ветвей и уничтожать вместе с паутинными гнездами.

Для борьбы с взрослыми насекомыми необходимо опрыскивать деревья перед периодом цветения. А вот для борьбы с личинками деревья следует обрабатывать сразу после окончания цветения.

Помимо опрыскивания есть еще один способ борьбы с яблонной плодожоркой — механический. Гусениц можно ловить ловчими поясами и своевременно собирать опавшие червивые плоды.

Ловчий пояс можно изготовить самостоятельно. Его делают из нескольких слоев мешковины или плотной бумаги. Его ширина составляет 15–20 см. Пояс нужно наложить на нижнюю часть ствола примерно в 25 см от земли, а через 15–20 дней после цветения деревьев обвязать сверху и снизу тесьмой из резины или шпагата. Место, где будет крепиться пояс, заранее нужно очистить от мертвой коры, а если на коре имеются щели, то их надо замазать глиной.

Такие пояса необходимо снимать раз в 7–10 дней, а гусениц уничтожать, следя за тем, чтобы не улетели бабочки. Такая мера применяется в южных районах, где успевает развиться два поколения насекомых. В северных и центральных районах, как правило, успевает развиться только одно поколение. В этих районах нужно снимать пояс после сбора урожая.

Рекомендуется сразу же собирать опавшие червивые плоды, поскольку гусеницы покидают их в течение первой же ночи, перебираясь на здоровые плоды.

Черная смородина иногда страдает от появления опасной микоплазменной болезни — махровости. Она видоизменяет цветки кустарника. Лепестки и тычинки цветков становятся похожи на мелкие чешуйки ярко-фиолетового цвета. Пестики значительно увеличиваются в размерах. Такие цветки не образуют плодов.

На старых деревьях можно скребком зачищать кору, чтобы вместе с ее остатками убрать с дерева личинки, коконы и яйца разнообразных вредителей. Под дерево надо подстелить полотно. Такую «зачистку» нужно проводить раз в три года после того, как опадут листья. Затем очищенный ствол дерева и основания крупных ветвей следует побелить.

Если куст смородины сильно поврежден этим заболеванием, то лучше всего уничтожить его полностью, поскольку меры борьбы с махровостью на сегодняшний день разработаны недостаточно. Больные кустарники выкорчевывают осенью, после сбора урожая. В течение года после выкорчевывания на этом месте не следует сажать смородину.

Чтобы не приходилось прибегать к таким крайним мерам, лучше всего сажать устойчивые к данному виду заболевания сорта черной смородины: Блестящая, Желанная, Перспективная, Успех и Подмосковная.

Если смородиновые кусты поражены смородинными почковыми клещами, то необходимо опрыснуть их коллоидной серой (50–100 г). Такая обработка проводится дважды — первый раз до цветения, и второй — после сбора урожая. Если поблизости от смородиновых кустов растет крыжовник, то нужно тщательно следить за тем, чтобы раствор не попал на кусты крыжовника. В противном случае с него могут осыпаться листья.

Иногда кусты смородины и крыжовника поражаются антракнозом или септориозом. Эти заболевания вызывают появление пятен на листьях кустарников и их преждевременное опадение. При появлении первых признаков этой болезни нужно опрыснуть кустарники 1 %-ной бордосской жидкостью.

Как правило, осенью или весной садоводы окучивают кусты смородины и крыжовника для предотвращения появления вредителей, зимующих в земле, на растениях. Для профилактики данных заболеваний лучше всего разокучить кустарники сразу после цветения.

Для профилактики и борьбы с насекомыми-вредителями и заболеваниями на кустах малины и земляники нужно обрабатывать эти растения только после сбора урожая. Это связано с тем, что урожай земляники и малины созревает очень быстро, и во время цветения нельзя обрабатывать их пестицидами.

Чтобы предотвратить развитие серой гнили на землянике, необходимо в междурядьях раскладывать чистую солому, хвою сосны или торф. Не следует сажать кусты земляники слишком часто — густые посадки могут вызвать развитие различных заболеваний. Также не стоит вносить в почву избыточные дозы удобрений. Влажным летом лучше всего подвязывать кусты земляники к натянутой веревке или проволоке. Обязательно нужно своевременно собирать гнилые ягоды и уничтожать их.

Сбор и хранение продукции

Сбор и хранение винограда

Время сбора урожая винограда столовых сортов определяют по внешним признакам ягод. К внешним признакам относятся вкус ягод, процентное содержание в них сахара и кислоты. Кроме того, для столовых сортов винограда также важна окраска, прозрачность, восковой налет и плотность ягод. К сбору урожая винограда можно приступать, когда в ягодах накапливается 16–18 % сахара. Тогда грозди нужно срезать секатором и аккуратно сложить в чистую сухую тару. Желательно выбирать для винограда не очень большую тару. Это могут быть ведра, корзины или пластмассовые ящики емкостью не более 10 л. При сборе урожая винограда нужно стараться не стереть с ягод восковой налет.

Когда приступают к сбору урожая винограда технических сортов, то обращают внимание на достижение ягодами определенных кондиций. Здесь можно использовать более крупную тару.

Разные сорта винограда имеют разную степень лежкости. Лежкость зависит от формирования куста, от плотности самой грозди, а также от влажности почвы, запаса питательных веществ в ней и т. д. Разумеется, местность, где выращивается виноград, и его сорт также оказывают большое влияние на его лежкость.

Если вы планируете хранить виноград долгое время, то следует собирать урожай в сухую погоду. Следует обратить внимание на то, чтобы грозди были рыхлыми, хорошо вызревшими, с типичной для данного сорта окраской ягод. Перед тем как складывать грозди в тару, необходимо тщательно осмотреть их, удалить с грозди больные и подгнившие ягоды, если таковые имеются, и только после этого аккуратно уложить одним слоем в подготовленную тару.

Хранится виноград при температуре от 0 до -1 °C (если грозди малосахаристые, то они хранятся при температуре от -1 °C до +2 °C). Следует поддерживать определенную влажность воздуха в помещении для хранения винограда. Она должна составлять 90–95 %.