Читать интересную книгу Экологичное питание: натуральное, природное, живое! - Любава Живая

Итак, в современном мире в организм человека поступает огромное количество токсинов. А мы уже привыкли и не замечаем этого! Конечно, мы дышим грязным, загазованным, пыльным воздухом, когда живем в городах, но изменить это не в силах одного человека. Тут единственный способ — переезд в другую местность. Если вы живете в техногенно загрязненном промышленном городе и получаете мощную дозу загрязнений из выбросов в воздушную среду, то можете и не успеть что-нибудь «не то» съесть из-за вероятности болезни или летального исхода. Несмотря на то, что из воздуха мы получаем всего 20 % токсинов, они могут оказывать сильное воздействие. Об этом виде загрязнения — через воздушную среду — каждый из нас знает больше всего. Если я спрашиваю у своих посетителей: «Как вы думаете, почему вы болеете?», то чаще всего мне отвечают: «А что делать — в городе живем», «Виновата окружающая среда», «Промышленный век!», и так далее. Получается, что население больше всего знаний имеет в той области, в которой самостоятельно ничего изменить не в силах. Мы же говорим, о воздействии хроническом — регулярном поступлении токсинов через питание.

Давайте посмотрим, откуда мы еще получаем загрязнения и как можем повлиять на ситуацию. Прежде всего речь идет о воде. Нам необходимо очищать воду и ставить под мойку фильтры, чтобы обезопасить себя, особенно в периоды весенних половодий, когда вредные вещества (навоз, оставшиеся с осени удобрения и ядохимикаты с полей, тяжелые металлы со свалок и так далее) активно смываются в реки, из которых осуществляется забор воды для питья. Очистительные станции могут не справляться с такими всплесками. Московский водоканал занимает очень интересную позицию. Его представители постоянно заявляют о том, что вода в Москве безопасна, и ее можно пить из-под крана. Такое впечатление, что им жалко, что люди будут пользоваться фильтрами и снижать риски для здоровья. Официальное лицо Мосводоканала артистично выпивает стакан воды перед телекамерами, чтобы доказать ее безопасность. Не вполне понятен смысл этой акции: чтобы их похвали за работу? На самом деле Мосводоканал отвечает только за качество воды на выходе с предприятия очистки, а что происходит с водой дальше — не их область ответственности. А дальше вода поступает к потребителям по ржавым, сгнившим, заиленным трубам. Ответственность за состояние труб несет ЖКХ, но всем известно, как у них обстоят дела. А то, какие трубы у нас в квартирах, вообще никого не волнует, пусть даже они содержат части с примесями свинца.

Хочу напомнить еще об одном источнике загрязнения организма, о котором я уже упоминала, через кожные покровы. Наша кожа контактирует и с воздухом, и с водой, и с разными токсикантами. Через кожу токсины поступают в организм, когда мы купаемся, используем моющие средства, шампуни. Когда распыляем на свое тело дезодоранты, лаки для волос. Когда втираем средства для бритья или пользуемся косметикой. Когда используем порошки и бытовую химию и так далее.

Существуют источники загрязнений, которые не являются характерными для человека, но в связи с ухудшением здоровья населения, отсутствием просвещения (не просто «Минздрав предупреждает», а реального доведения до сведения каждого сути проблемы) становятся таковыми. К таким источникам относятся медикаменты: лекарства, вакцины, витамины и т. д. Больные зубы, пломбы, искусственные имплантаты — также источники загрязнения организма. Табак, алкоголь и другие наркотики — основные загрязнители организмов определенных групп населения (часто просто колоссальных!) на территории России. Обидно, что жертвами в последней группе становятся здоровые от природы люди. Больные же люди в результате «естественного отбора» никотином и алкоголем долго не живут. Уничтожается наш основной генофонд, и никого это не волнует — одни предупреждения! Уважаемые зависимые от никотина и алкоголя, смотрите лекции по табаку и курению В. Г. Жданова, читайте книгу «Легкий способ бросить курить» Алена Кара, после ознакомления с которыми, бросают курить и выпивать практически все. Не дайте затуманивать ваши мозги, что бросить курить или пить сложно, трудно, опасно — это ложь! А Вы продолжаете тихо и безропотно травить себя, обогащая при этом единичных магнатов. Говорят, что табак и алкоголь — сверхприбыльные бизнесы. Думаете, что кто-то захочет от них отказаться? Поэтому и будут пугать осложнениями, тяжелым отвыканием, невозможностью бросить, если курил более 20 лет и так далее. Ложь это все! Всю жизнь вдыхал токсины, а нельзя бросить, потому что организм уже привык. Якобы без никотина человек теперь не сможет теперь и умрет. Но это все равно, что утверждать: человек, работающий на вредном производстве, должен работать там до смерти — как только уволится, умрет без токсинов.

Ну, а теперь вернемся к неэкологичным продуктам питания. Они являются не только накопителям токсинов из окружающей среды — воздуха, воды, почвы, но и концентраторами различных химических примесей в результате производственного процесса. Токсины попадают в наш организм через продукты питания, а мы ничего об этом не знаем. Мы не знаем ни источников загрязнений, ни опасных свойств продуктов питания, ни технологических процессов, ни того, как пища в организме переваривается. Кто-то скажет, что и не надо этого знать. Пусть медики этим занимаются. Нет, уж, извините. Может быть, в те времена, когда вся пища была натуральной и росла под боком, а мы ориентировались на чувство истинного голода, нам и не надо было всего этого знать. В современном же мире, когда под кустом петрушки не видно земли из-за слоя пестицидов, когда технологии промышленного приготовления пищи похожи на сложнейший химический синтез, когда для того, чтобы продлить срок хранения продукта, его облучают мирным атомом, когда молоко женщины становится токсичным для ребенка, мы просто обязаны знать все о своем питании!

Современные методы производства и переработки продуктов питания больше не удовлетворяют условию безопасности. Мы травимся ежедневно и привыкли к этому! У большинства даже выработалась пищевая зависимость от особо токсичных продуктов: фастфуда, газированных напитков, шоколадных батончиков и так далее. Тем не менее даже в этих условиях есть выход. Главное — мы должны знать, что на источник загрязнения организма посредством питания мы можем влиять. Ведь мы едим каждый день! По 2–3 раза в день! И сами выбираем, что нам есть!

Технологии пищевого зомбирования

Технологии продаж

К сожалению, в любой области, касающейся человеческих слабостей, существуют люди, которые этим пользуются. Известно, что алкоголь, табак, наркотики до сих пор продаются, потому что это приносит огромные прибыли. Предприятия имеют колоссальные доходы, что позволяет им создавать трогательные рекламные ролики, обеспечивать продвижение своей продукции и законодательную защиту своих фирм. Мало кто знает о том, что к этим областям относится пищевая промышленность: молочная, мясная, хлебобулочная, кондитерская, производство соков и вод и др. Даже если какой-то продукт плохо влияет на организм людей, все равно он будет в продаже, пока одни его хотят купить, а другие — продать. И мотивировать это будут свободой выбора. Поэтому задача Школы «Вкус жизни» — научить людей разбираться в ассортименте продуктов и выбирать только самые полезные и качественные. Спрос рождает предложение! И именно это случится, когда большинство людей откажутся от химизированной, мертвой еды. Спрос на эту продукцию упадет, и пищевые производства будут вынуждены переориентироваться на выпуск здоровой продукции. Ровно как и сельхозпроизводители из чисто экономических интересов перейдут на экотехнологии и возродят традиции огороднического и посевного земледелия или исчезнут в конкурентной борьбе, уступив место продукции из экопоселений.

На упаковке продукта не всегда предоставлены истинные сведения о составе. О веществах, составляющих менее 2 % объема, разрешено умалчивать. Если даже производитель смог соблюсти все нормативы по допустимым вредным добавкам, то существующие нормы содержания вредных веществ не учитывают тот факт, что иногда за прием пищи потребляется такое количество этих веществ из различных продуктов, что оно выходит далеко за нормы допустимого. Например, никто при расчетах норм не закладывает, что ребенок может сразу съесть полкило конфет или полбатона копченой колбасы.

Относитесь к рекламируемой продукции с долей скептицизма. Не всегда люди, занимающиеся рекламой, специалисты в области питания. Они больше заняты продвижением продукта на рынке, чем качеством и пользой для человека. Самую достоверную рекламу нам организует сама природа, подсказывая, что в какой сезон надо есть.

Технологии производства продуктов питания