8.3. Предприятия общественного питания и гостиничного хозяйства
Специальное государственное разрешение требуется для осуществления деятельности предприятий общественного питания и гостиничного хозяйства.
Гостиничный и ресторанный бизнес включает в себя предприятия, которые:
• предлагают напитки для потребления на месте (торговля напитками);
• предлагают готовые блюда для употребления на месте (торговля готовыми блюдами);
• предоставляют жилье и питание.
Заявление на получение разрешения подается в специальные коммунальные учреждения, в отдел гостиничного и ресторанного хозяйства (Gaststattenbehorde):
• в службу по поддержанию общественного порядка (Ordnungsamt);
• в городах, не имеющих в территориальном подчинении прилегающих районов (Kreisfreie Stadte), – в окружное управление (Landratsamt);
• в деревнях – в общины (Gemeinden).
При подаче заявления на разрешение необходимо представить:
• удостоверение личности;
• свидетельство о благонадежности (amtliche✔ Fuhrungszeugnis);
• справку об отсутствии налоговых задолженностей (steuerliche Unbedenklichkeitsbescheinigung);
• паспорт здоровья (Gesundheitszeugnis);
• сертификат о прохождении обучения по § 4 Закона о предприятиях общественного питания (Teilnahmezertifikat).
Обычное время обработки заявления на получение разрешения на открытие предприятия (фирмы) в сфере гостиничного и ресторанного хозяйства составляет около четырех недель. До получения разрешения вести данную деятельность не разрешается.
Особые требования к предприятию существуют по оборудованию его помещения. Наряду с общими предписаниями по оборудованию строительных объектов должны быть соблюдены правила по оборудованию объектов гостиничного и ресторанного хозяйства, которые определяют минимально допустимые размеры помещений и требования по их оснащению. Это относится, прежде всего, к санитарным условиям работы персонала, обслуживанию клиентов и утилизации отходов.
Разрешение не требуется для продажи: продуктов, которые предлагаются только для дегустации и бесплатно, безалкогольных напитков в автоматах; напитков и готовых блюд на предприятиях для сотрудников данных предприятий.
Для получения разрешения заявитель должен пройти обучающий курс гигиены и правил работы с продовольственными товарами. Курсы проводятся, как правило, при торгово-промышленных палатах. Выдаваемое разрешение действительно только для указанного в нем лица, вида предприятия и конкретного помещения и не может быть передано другим лицам.
8.4. Перевозка грузов
Специальное разрешение требуется для перевозки грузов транспортным средством, общий допустимый вес которого, включая прицеп, превышает 3,5 т. Для получения разрешения предприниматель должен доказать, что он:
• профессионально подготовлен;
• обладает достаточными финансовыми средствами;
• обладает необходимыми личными качествами.
Профессиональная подготовка может быть подтверждена одним из перечисленных ниже способов:
• сданный квалификационный экзамен при торгово-промышленной палате;
• как минимум пятилетний опыт работы на предприятиях по перевозке грузов;
• завершенное образование, подтверждением которого является квалификационный экзамен по специальности «Оператор перевозки грузов» (Speditionskaufmann).
9. Ликвидация предприятия
Ликвидация (или закрытие) предприятия возможны по многим причинам: по решению учредителей или компаньонов в связи с тем, что предприятие выполнило свои функции; в связи с банкротством; по причине смерти одного из компаньонов или банкротства одного из членов общества.
Прекращение деятельности предприятия требует заявления об этом в соответствующих ведомствах (тех же, в которых регистрируется предпринимательская деятельность), т. е. требуется подать заявление о прекращении деятельности – снятии с учета (Gewerbeabmeldung). В финансовое ведомство необходимо представить баланс закрытия предприятия. Для капитальных обществ требуется подать заявление в Торговый реестр на аннулирование общества в реестре.
Для аннулирования фирмы в Торговом реестре необходимо:
• для фирм, не приступивших к деятельности и не имеющих долгов и обязательств:
✔ решение учредителей (компаньонов) об аннулировании фирмы в Торговом реестре;
✔ нотариальное заявление в Торговый реестр о ликвидации фирмы;
✔ внесение записи об аннулировании фирмы в Торговый реестр;
✔ оплата необходимых взносов и пошлин (нотариальных, Торгового реестра);
✔ закрытие банковского счета фирмы;
✔ сохранение всех документов фирмы в течение 10 лет;
• для фирм, которые вели предпринимательскую деятельность, имеющих долги и обязательства:
✔ решение учредителей (компаньонов) о ликвидации фирмы и назначение ликвидатора;
✔ предоставление открытия ликвидационного баланса о деятельности предприятия до даты решения о ликвидации в финансовое ведомство;
✔ нотариальное заявление в Торговый реестр об аннулировании фирмы;
✔ предпринять шаги по ликвидации (оплатить долги, потребовать возврата долгов);
✔ публичный вызов кредиторов должен быть произведен трижды; осуществляется через объявления в федеральной прессе;
✔ во время ликвидации фирма должна сдавать налоговые отчеты;
✔ представление заключительного ликвидационного баланса;
✔ об окончании процесса ликвидации фирмы необходимо уведомить Торговый реестр и подать нотариально заверенное заявление об аннулировании фирмы в Торговом реестре;
✔ оплата необходимых взносов и пошлин (нотариальных, Торгового реестра);
✔ закрытие банковского счета фирмы;
✔ сохранение всех документов фирмы в течение 10 лет.
10. Приобретение существующего предприятия либо его части
10.1. Покупка предприятия
Покупка предприятия подразумевает получение его в собственность, как говорится: «со всеми правами и обязательствами».
При этом наряду с имуществом предприятия покупатель получает все права, связанные с данным предприятием, перенимает все договоры и, что не менее важно, все существующие на момент покупки обязательства. Это относится и к покупке части предприятия.
Для осуществления покупки предприятия (или его части) продавец и покупатель должны заключить договор.
Закон допускает заключение таких договоров в устной форме. Однако во избежание недоразумений и конфликтов мы рекомендуем заключать договоры купли-продажи предприятия (части предприятия) только в письменной форме.