Целебные свойства
Целебные свойства серого навозника были известны с глубокой древности — им лечили пьянство. После его употребления в пищу в течение довольно длительного времени употребление спиртных напитков вызывает временное отравление, симптомы которого вскоре проходят. Действующее вещество серого навозника, тетраэтил-тиурамиддисульфид, окисляет вводимый в организм спирт. Это вещество получено синтетическим путем и применяется под названием «антабус».
В Венгрии серый копринус применяли при ожогах — прикладывали кусочки свежего гриба и забинтовывали. Считалось, что это снимает отек и боль, предотвращает воспаление и не дает появляться уродливым рубцам.
В Чехословакии сажистую массу уже «истекающего» гриба прикладывали к раковым и тромбофлебитным язвам для подсушивания и заживления.
В Китае порошком молодого гриба лечат язвы желудка — смешивают с медом и травами и принимают на ночь в период обострений.
В Индии и Шри-Ланке известен рецепт применения серого навозника при легочных заболеваниях. Порошок копринуса смешивают с кориандром и другими пряностями, заливают горячей водой и настаивают на водяной бане, пьют в теплом виде при чахотке, воспалениях и бронхите для отхождения мокроты.
Лекарство
Разработана и внедрена в производство российская БАД «Копринус» для профилактики алкоголизма.
Действительно, в нескольких видах навозниковых грибов есть вещество — коприн. Оно и создает такую реакцию: соединяется с этиловым спиртом и вызывает рвоту и тошноту. И идет закрепление рефлекса: отвращение к любому спиртному.
Питерские ученые-микологи разработали препарат из гриба навозника — копринуса коматуса, — который действует очень мягко (нет явно выраженной рвоты и покраснения лица), но свою основную функцию — подспудно вырабатывать отвращение к спиртному — он выполняет прекрасно.
Основное условие — порошок из двух капсул подсыпать в еду утром (пьющий человек в течение дня всегда найдет сам рюмку спиртного) и делать это на протяжении трех месяцев, как минимум. Уже к концу второго месяца потребление спиртного должно снизиться вдвое из-за нежелания организма провоцировать себя.
Препарат «Копринус» абсолютно безопасен, не вызывает отравления и аллергических реакций, проверен на радиоконтроль. Прошел доклинические испытания — 60 % мышей, приученных к этиловому спирту, в конце курса перешли на нормальное питание — стали есть обычное зерно, а не вымоченное в спирте.
Из архива газеты «Грибная аптека»
Гриб от пьянства
«Удивительные лекарственные грибы видел я в действии, когда служил в Брянской области. У нас в части тогда офицер был — умный, красивый, летчик — от Бога. Но — запойный. Только очередную звездочку присвоят — отметит, устроит пьяный скандал — тут же звание долой. Жена с ним мучилась, хотела бросать. А потом нашла бабку, которая лечила грибами и травами. Бабка показала ей грибок, который надо высушить и в еду подсыпать, чтобы напрочь было отвращение к спиртному.
Она подсыпала ему в еду, тут же рюмочку налила, потом вторую. Часа через два сама перепугалась — он покраснел весь, стало его рвать, вычистило от души. На второй день то же самое проделала с тем же результатом. Поверите, через полгода он на бутылку смотреть не мог.
Наши жены тогда все леса обшарили в поисках этих грибов. Мы тогда все чуть не стали трезвенниками, все через это прошли. Мужики остерегались, только в гаражах стали выпивать и закусывать только магазинной колбасой.
Но гриб действительно лечит пьянство. Оказывается, в пятидесятые годы было и лекарство от пьянства, полученное из него, и действовало оно безотказно. Тем более что отравиться до смерти от этого гриба даже при всем желании не получится.
А гриб этот называется — чернильный гриб, или навозник. Каждый видел этот грибок, который любит расти на навозных кучах…
Полковник в отставке Филинов А. П.».
Раздумья обеспокоенной тещи
«Я расскажу, как я зятя навозниками лечила — от пьянства отучала. Дочка у меня замуж вышла пять лет назад, парень хороший, менеджером в большом магазине работает. Претензий у меня к нему не было, но дочка говорит — стал после работы приходить под мухой. И в субботу всегда бутылку коньяка покупает. Надо, говорит, что-то делать — но не подшивать же? Вот и решили — народными средствами. Я мимо вашей грибной аптеки постоянно на рынок Владимирский хожу, часто захожу — газеты покупаю. В этот раз попросила мне специально из архива подобрать о навознике (копринусе). Я так подумала, зачем покупать готовый препарат „Копринус“, когда лето на дворе — эти самые копринусы расти везде должны. На них сначала попробовать, а потом и деньги тратить, если толк будет.
Человек я сугубо городской, ну понятное дело, подберезовик от мухомора отличить смогу, а вот остальные грибы — вряд ли. Но за дело взялась со всей решительностью — взяла фотографии всех трех видов и отправилась на дачу в Вырицу.
Сразу скажу — найти навозники в Вырице — дело крайне сложное. Навоза давно ни у кого нет, в лесу они не растут. Около ж/д станции нашла пенек, а на нем рассеянные навозники. Целая кучка на самом пне и рядом! Обирала их часа два, полпакета нарвала, а пришла домой и задумалась — сначала отварить, потом — жарить? После отваривания осталось их со столовую ложку, после жарения — непонятный плевок коричневатой жижи. Зятю это даже в еду не подложишь — сразу заподозрит тещу в отравлении. А ведь в рецепте как сказано: „… теща ставит на стол жареные ароматные грибочки-навозники, а потом наливает рюмочку…“ Решила я искать другие навозники. Серый вроде видела, но он столь неприглядный и так напоминает поганку, что я их и рвать не стала. Тем более их всего штуки три у забора росли. А вот белый копринус посимпатичнее будет — действительно, как эскимо на палочке. И нарвала я их не в Вырице, а на газоне около дома на проспекте Энгельса в Питере. Практически рядом со своим домом. И тут ждала меня неприятность — жарить эти навозники оказалось крайне сложным делом. Во-первых, они такие лохматые — что делать с этими бахромками? Я решила их убрать — очистила основательно. Во-вторых, ножки надо использовать или нет? И в-третьих, сразу жарить или отваривать?
Я грибы почистила вечером, на ночь положила в холодильник. Утром они были фиолетово-коричневые с черными разводами. При жарке масло сразу сделалось черным, как деготь. Дочка, которая пришла за жареными грибками для мужа, на это задумчиво посмотрела и сказала: „А может, ну его? Пусть пьет?“ В общем, решила я потом так — куплю капсулы копринуса в грибной аптеке и подарю дочке на Новый год. А о результате напишу обязательно.
Сорокина А. Л., СПб.».
Любитель городских навозников
«С навозником у меня связано множество детских воспоминаний. Классе во втором, осенью, я как-то неожиданно для себя стал большим энтузиастом „городских грибов“, проводя целые дни в поисках навозников и шампиньонов. Я знал все дворы в своем микрорайоне, у меня было немало добровольных помощников. Надо мной, конечно, смеялись, но почему-то охотно помогали.
Дома мои наклонности нашли полную поддержку. Как ни странно, в плане грибов мне полностью доверяли уже тогда, и каждую осень несколько лет подряд на нашем столе появлялись навозники и, реже, шампиньоны. Навозники, тушенные в сметане, а сверху сыр — забыть это невозможно. Как начал их собирать и почему перестал — решительно не помню, а вот навозники в сметане — не забываются.
И. Лебединский».
Залог успеха — в правильной сушке
«Знаю, как трудно семье с пьющим хозяином. И денег на лечение нет — и без лечения никак. Но есть один секрет — есть такой гриб, которым можно вылечить пьянство. Это — гриб копринус (навозник серый).
Брать надо гриб молодой и нераспустившийся (сорванные навозники очень быстро превращаются в кашу, поэтому свежесобранные грибы нужно приготовить как можно скорее).
Пьющего человека нужно накормить этими грибами (жареными или тушеными) до или после употребления алкоголя. Не бойтесь — вреда большого не будет. Дело в том, что вещества, содержащиеся в этих грибах, несовместимы с алкоголем. Если эти грибы поест трезвый человек, он просто насытится. А если при этом употребить спиртное, то возникнут симптомы отравления (рвота, понос).
Через несколько часов все эти симптомы исчезают, но при повторном употреблении спиртного (даже на следующий день) картина повторяется. После нескольких таких заходов у пьяницы появляется отвращение к самому виду водки, ему становится плохо даже при упоминании о ней.
Кстати, копринусы можно высушить и использовать порошок. Сушат грибы на сковородке (сушить как обычные грибы их невозможно — они превращаются в чернильного цвета кашу). Делается это так. Свежесобранные грибы надо как можно скорее положить в большую неглубокую сковородку и жарить на слабом огне, постоянно помешивая, до полного испарения воды. Потом подсушить и полученную массу размолоть кофемолкой в порошок.