Читать интересную книгу Целебные злаки - Елена Смирнова

Овсяная «кваша»

Требуется: по 1 стакану пшеничной, ржаной, овсяной, ячменной, гречневой муки и 1 стакан манной крупы, 1 л кефира, 8 л чистой воды (без хлорки, желательно родниковой).

Приготовление . Цельные зерна пшеницы, ржи, овса, ячменя, гречки смолоть на кофемолке. В 10-литровую стеклянную или эмалированную емкость налить кефир и засыпать в нее муку и манную крупу для улучшения вкуса. Залить доверху водой, накрыть марлей или хлопчатобумажной тканью (но не железной крышкой). Смесь должна бродить 3 дня, при этом ее нужно часто мешать деревянной ложкой. Получится кисловатый напиток.

Применение . Пить по 1 стакану, как только возникнет жажда. Средство имеет широкий спектр действия. Оно хорошо слабит, выводит все гнилостные продукты из кишечника, хорошо чистит почки, печень. У некоторых людей пропадает (или уменьшается) тяга к спиртному. Очень хорошо очищает кожу. Из гущи можно делать маски на лицо, накладывать в виде обертывания на волосы, применять наружно при дерматитах и других кожных воспалениях. Хранить целебный состав следует в тепле.

Рисовая диета для очистки организма

Требуется: 12 ст. л. риса, 3 л воды.

Приготовление . Рис очистить, перебрать и хорошо промыть. Взять 6 полулитровых банок (банки пронумеровать) и положить в каждую по 2 ст. л. крупы. Залить ее водой, банки прикрыть марлей (от пыли). Через сутки воду из первой банки слить. Рис переложить в кастрюлю и залить 500 мл кипятка. Варить 5 мин. В банку № 1, из которого взята крупа, вновь положить 2 ст. л. промытого риса, залить его водой и поставить за банкой № 6. В остальных банках воду поменять и делать это ежедневно. На 2-й день проделать ту же процедуру, что и в первые сутки. После того как рис будет сварен, банка № 2, вновь заполненная, должна занять место за банкой № 1. Процедуру очищение рисом следует проводить ровно 6 недель.

Применение . Сваренный рис нужно съедать ежедневно вместо завтрака, после чего не есть и не пить 4 ч, т. е. до обеда. Рисовая диета может вызвать осложнения почечных заболеваний, поэтому ее обязательно нужно сочетать с приемом отвара или настоя брусничного листа.

Заболевания нервной системы

Иногда, стараясь оправдать свою раздражительность, мы говорим: «нервы шалят». Однако все намного сложнее, поскольку нервная система устроена очень сложно, она управляет деятельностью всех наших органов, осуществляет связь организма с внешней средой и координирует все процессы, в нем протекающие. К сожалению, ритм современной жизни настолько напряжен, что может дать толчок для развития всевозможных нервно-психических расстройств. И все чаще мы даем друг другу совет: «нервы лечить надо». Сегодня в аптеках можно найти самые разные лекарственные препараты, способные решить многие проблемы людей, чья нервная система расстроена.

Однако у лекарств, произведенных на фармацевтических предприятиях, при всей их действенности есть определенные противопоказания. Помимо побочных действий на другие органы, «химия» имеет еще один существенный недостаток – происходит быстрое привыкание к медикаменту. Большинство препаратов на основе растительных компонентов лишены этих недостатков. Кроме того, они помогают расслабиться, выровнять настроение и укрепить организм. Не последнюю роль в избавлении от душевного дискомфорта и хронической нервозности играют злаковые культуры.

Утомляемость, авитаминозы

После серьезной болезни или тяжелой работы в экстремальных условиях организм часто исчерпывает силы, а недостаток полезных веществ, который часто наблюдается в неблагоприятной обстановке, приводит к быстрой утомляемости и авитаминозам, нервным перегрузкам. Что же нам грозит?

Астения – нервно-психическая слабость, болезненное состояние, проявляющееся повышенной утомляемостью, уменьшением самообладания, нетерпеливостью, нарушением сна, утратой способности к длительному умственному и физическому труду. Как правило, астения возникает в результате истощающих организм заболеваний внутренних органов, инфекций, эмоциональных, умственных и физических перенапряжений, неправильного питания, плохо организованного труда без отдыха. Астения может наблюдаться в начальном периоде таких заболеваний, как атеросклероз, гипертония и др. При лечении, помимо средств, которые должен назначить врач, применяются и растения, успокаивающие нервную систему.

Хроническая усталость – заболевание, вызванное преимущественно стрессами и нехваткой в организме полезных веществ. Причинами могут быть также нарушение обмена веществ, нехватка сахара и питательных соединений. Хроническая усталость часто возникает при дефиците в организме аскорбиновой кислоты и других витаминов.

Авитаминозы – заболевания, возникающие при недостаточном содержании в организме одного или нескольких витаминов, органических соединений и питательных веществ. Развиваются они вследствие неполноценного питания и из-за плохого усвоения витаминов организмом. Считается, что из всех витаминов, которые мы получаем с пищей, усваивается лишь 10–20 %, причем нашему организму чаще всего не хватает витаминов А, С, РР, D, В1, В6 и В12. Во избежание неприятных последствий специалисты советуют принимать поливитаминные комплексы или заменить их натуральными продуктами с высоким содержанием витаминов и минеральных веществ. И, конечно, придут на выручку травяные чаи, отвары, настои и прочие лекарственные формы, приготовленные из растений.

Спиртовая настойка для общего укрепления организма

Требуется: 100 г зеленой травы овса, 500 мл 70 %-ного спирта.

Приготовление . Измельченными на мясорубке зелеными растениями овса полностью заполнить бутылку, залить травяную массу спиртом. Содержимое периодически встряхивать. Настаивать средство в темном месте при комнатной температуре в течение 3 недель, затем процедить.

Применение . Принимать по 20–30 капель настойки, разведенных в 1 ст. л. воды, 3–4 раза в день до еды. Спиртовая настойка является общеукрепляющим и тонизирующим средством. Она также показана при переутомлении и бессоннице, улучшает аппетит.

Общеукрепляющая настойка женьшеня и гречихи на меду

Требуется: 1 ст. л. корня женьшеня, 1 ст. л. цветущих верхушек гречихи, 2 ст. л. гречишного меда, 500 мл качественной водки.

Приготовление . Измельчить промытый и просушенный корень женьшеня, смешать его измельченными цветущими верхушками гречихи и медом. Полученную смесь залить водкой и настаивать не менее 7 дней, ежедневно встряхивая. Процедить.

Применение . Принимать 2–3 раза в день по 1 ч. л. настойки, запивая водой, последний раз за 4 ч до сна. Курс лечения длится не менее 30 дней.

Настой для повышения иммунитета

Требуется: 100 г зерен пшеницы, 1 л кипятка.

Приготовление . Промытые зерна пшеницы залить кипятком, настоять в течение 8 – 10 ч. Делать это лучше на ночь, можно использовать термос. Процедить.

Применение . Принимать по 1 стакану настоя 3–4 раза в день.

Молочный кисель при старческой немощи, истощении и ослаблении организма

Требуется: 1 стакан овсяной крупы, 1 л кипяченой воды, 1 л молока, 3 ст. л. меда.

Приготовление . Залить овсяную крупу кипяченой водой и варить до густоты жидкого киселя. Процедив отвар, влить в него молоко и снова прокипятить. Охладив, развести в нем мед.

Применение . Пить теплым по 1 стакану 2–3 раза в день при истощении и ослаблении организма. Он очень полезен людям пожилого возраста, особенно при старческой немощи.

Общеукрепляющий настой при слабости и быстрой утомляемости

Требуется: по 2 ст. л. травы овса и листьев татарника колючего, по 1 ст. л. листьев мяты перечной, травы душицы, 500 мл кипятка.

Приготовление . Растительные компоненты измельчить и перемешать. Залить 2 ст. л. смеси кипятком, настаивать в течение 20 мин. Процедить.

Применение . Пить по 0,5 стакана 3–4 раза в день за 30 мин до еды.

Настой для восстановления сил

Требуется: по 1 ст. л. зерен пшеницы, овсянки и ячменя, 1 л воды.

Приготовление . Зерна злаковых культур размолоть в кофемолке, залить смесь теплой водой и настаивать 2 ч. После этого настой процедить.

Применение . Пить состав желательно с медом по 1 стакану 3 раза в день. Напиток помогает при упадке сил, а также при малокровии.

Витаминно-травяной чай

Требуется: по 30 г травы овса посевного, цветущих верхушек гречихи, по 25 г листьев мяты перечной, травы душицы обыкновенной, по 20 г цветков ромашки аптечной, столбиков с рыльцами кукурузы обыкновенной, 15 г плодов шиповника коричного, по 10 г плодов боярышника кроваво-красного и корневищ с корнями валерианы лекарственной, 5 г листьев эвкалипта прутовидного, 500 мл воды.