И. Тарев
Кино и вино: записки самогонщика
© Тарев И.
© ИП Астафьев И.М., 2016 г., все права защищены.
Введение
Какие ассоциации появляются в Вашем сознании от восприятия двух слов – «вино» и «кино»?
В сочетании этих двух слов раскрывается какой-то новый смысл, не так ли? Возможно, у Вас перед глазами встают картины в стиле Dolce vita («Дольче вита») – картины «сладкой жизни». Возможно, в воображении разворачиваются драматические, а может быть, и романтические сюжеты. Но, скорее всего, эти ассоциации навеивают картины, наполненные глубоким содержанием, пусть даже и разной эмоциональной окраски – драматической, лирической, романтической.
Как кино, так и вино – часть человеческой культуры, произведение искусства. Во всё, что делает и производит человек, вложен его творческий труд, замысел, усилия, средства и материалы. Понятно, что творения рук человеческих далеко не всегда бывают добротными, красивыми и качественными. Иногда качество произведения может оценить только ограниченный круг людей, понимающих и разбирающихся в особенностях данного вида искусства. Во всех видах искусства существует некая прогрессивная шкала оценки качества конечного продукта (произведения) – от низшего к высшему. Есть как «бюджетное» кино, и далеко не всегда эта «бюджетность» связана с бюджетом фильма, так и недорогое вино. Гениальные мастера есть как в киноиндустрии, так и в винодельческой отрасли. Единственное, конечно, низкокачественный винный продукт, наверное, легче выявить и определить – есть конкретные критерии. А низкокачественное кино – это уже дело вкуса и развития того, кто его оценивает. От некачественного вина может заболеть голова (в лучшем случае), а от плохого фильма останется неприятный осадок в душе. Но, в любом случае, потребитель (восприниматель) должен быть достаточно зрелым, чтобы не причинить себе вреда низкокачественной продукцией, которую он либо физически поглощает (выпивает, съедает), либо воспринимает через органы чувств, впуская в свое сознание, в свой внутренний мир.
Можно провести интересную аналогию: и хорошее кино и качественное вино с годами становится только лучше. К определенным праздникам подходят определенные виды вин и фильмов. Например, ставшее уже традицией в России на празднование Нового года – присутствие на праздничном столе игристого вина (Шампанского) и традиционный новогодний фильм замечательного кинорежиссера Эльдара Рязанова («Ирония судьбы или с легким паром»).
С большой уверенностью можно сказать, что и кино и вино – призваны изначально, не расстраивать человека, а привносить в его жизнь больше радости, обогащать мировосприятие и помогать в познании.
Коновалов Г.Г.
Основная глава
• «Фанагория шардонэ» – запах муската, аллергия, не допил.
Белое, 2014, сух., бел.
Вино географического наименования Таманский по-в
(тона бел. фруктов и цветов. Вкус полный, гармоничный, с длительным послевкусием 45 гр. Широта = Бордо)
Краснодарский край, Темрюкский р-н, и. Сеяный.
• Коньяк «Ахтамар Арарат 10 лет» – средний возраст не менее 10 л. (из «Отдохни»), Мин. возраст – 6 л., макс. – 27.
ЗАО «Ереванский коньячный завод»
Пр-т Адмирала Исакова, 2
Араратская долина
В 1887 г. Братья Василий и Нерсес Таирянц Вековой кавказский дуб, собственная бондарная мастерская завода-качественный уксус
Принцесса Тамара и озеро Ван
(В букете преобладают нотки пчелиного воска, ореха и коры дуба на фоне ванили и чернослива. Округлый, скрытый, сладковатый вкус проявляется постепенно и дарит соблазнительно долгое послевкусие, а легкая терпкость в конце оттеняется нотками корицы).
• Домашнее вино из Пятигорска – красное простое, Каберне совиньон? черника (банка от черничного йогурта).
• «Лефкадия шардонэ-рислинг» – полнотелое Чили, 14 гр.; сивуха, 1 день декантировал.
• «Шато Тамани (Красностоп анапский)» – 2014, 12–14 гр.
(Аромат сложный, с гармоничным сочетанием фрукт, тонов. Вкус полный, свежий экстрактивный с тонами черной смородины и чернослива).
– гранатовая нота!
ООО «Кубань-вино», Темрюкский р-н, ст. Старотитаровская.
• Грузино-чеченское белое домашнее вино – 100 % мускат!
Вода средней мягкости, чуть поднятие давления
• К-к «Дагестан КС» (российский к-к старый) ФГУП «Кизлярский коньячный завод»
Since 1885
Не менее 13 лет
– качественный уксус, аллергия, на след, утро – расширенные зрачки.
Нет сивухи!
• (Черноголовка) «Байкал»
Натур. ингредиенты: элеутерококк, кардамон, чер. чай, лимон, эвкалипт
Состав: вода артезианская подготовленная, сахар, экстракты элеутерококка, чер. чай, краситель сахарный колер IV (E150d), натуральные вкусоароматические вещества, регулятор кислотности кислота лимонная, масла: кардамона, эвкалипта, лимона, консервант бензоат натрия. Допускается осадок натурального происхождения.
• «Замок Тамань каберне 2014» – простое, 1 день декантации, гибискус увядает
(аромат чистый с фиалковыми и пасленовыми тонами. Вкус полный, свежий, гармоничный, соответствующий сорту).
• (Эльзас) бел. Гевюрцтраминер Ernest Wein – 2013 – фр. АОС/АОР полусухое
– краснодарский мускат (хуже). «La Cave des Vignerons de Pfaffenheim»
Импортер ООО «Винный стиль» (с ярким цветочным ароматом и нотками абрикоса, персика, личи, грейпфрута, меда и дыни).
(Вкус очень нежный, сбалансированный, немного сладковатый с хорошей структурой и продолжительным послевкусием, в к-ром можно отгадать нюансы экзотических фруктов и меда),
• (та же фирма) Пино блан – лимонная кислота,
• Миниатюра Фанагории «Авторское вино № 1. Ручной сбор» —
– 1 день декантации
• Каберне-Совиньон
Домашнее варенье чер. смород ины+кизил+гранат + (чернослив)
Темрюкский р-н
(Вкус бархатистый, ягодный, хорошо сочетается с ароматом. Имеет длительное послевкусие),
• «Лефкадия Ликурия» (3-й раз)
– 1 день декантация,
– гранат+терн (благородная горечь).
Резерв 2012 г., мерло/шираз
• Коньяк фр. Барон Otard VS – мягкий! Спирт (Бордери?)+терн? (табак+перец) – щиплет язык,
• Фр. К-к Хэннесси VSOP – кофе ф Пиво «5-й океан» светлое – ! 4.7 град. – прим, паланер (яблоко) – мягкая вода
• То же темное 5.7 град, фильтрованное – болит голова
• Пиво «Гротверг» (реет. «Глазурь») – ерунда
• Самогоноварение. Изготовление домашней водки из альфа-спирта 96.6 град.
Смешивание спирта и воды: 2 доли спирта/3 воды
3 чайных ложки меда
3 л
Голова (удаляемая верхняя часть из ацетонов и эфиров) – 900 г. = 30 %
Хвост – 900 г. = 30 %
Сердце – 1.2 л = 60 %
Доля ангела для 3 л (испарившаяся часть).
40 г × 6 = 240 г. Столько же добавить воды «Черноголовка» (перегонка с водой).
Результат. Без опьянения, тяжесть в руках, через 1 час – сон. 37–43 град.
Вид: как вода.
Перед употреблением взбалтывать.
• «Фанагория Cru Lermont Саперави» 2013 г., ручной сбор; выдержка в бочках.
Лермонтов:
У Черного моря чинара стоит, … ветер…Зеленые ветки лаская,На ветках зеленых качаются райские птицы,Поют они песни про славу морской царь-девицы.
– терпкое кьянти {Фанагорийская крепость}
(сырно-молочные, шоколадные тона с оттенками виш. косточки, шелковицы и фиалки.
Вкус – бархатистый, экстравагантный, плотный с приятной терпкостью и шоколадным послевкусием).
45 град, параллель
• Красное Саперави-Красностоп Фанагории – авторское вино, 2014, руч. сбор.
– терпкое кьянти.
• К-к «Арташат» 3 зв. (не пил) (дег-я «За вином»)
– классический запах, предполагают подделку (очень мягкий, со слов)
• Португальское красное Porta dos Cavaleiros – больше Португалию не пить!
(пишут красная) чер. смородина, агрессив. спирт, запах reserve 2012 (нужна декантация!)
тяжелая вода
• фр. кон-к Apremont (cognac Fins Bois) (Francois Gibon) – ириска
100 % пряный, наполеон
– страш. аллергия: нос, щеки, пятки; сред, мягкость; тяж. вода
• (реет. Шато Ле флер)
фр. бел. (повседневное) Arrogant Frog.
Совиньон блан 2013 —
– сред, ножки, водянист. Запах
• Фр. роз. La Vielle Ferme. 2013 – то же
• Сельскохозяйственный ром HSE ХО Phum agricole extra vieux Grand reserve
Habitation Saint-Etienne Gros-Morne – спирты c 1960 г. (миллезимы) – 56 лет
– как коньяк, почти без сивухи,
• Виски Auchentoshan 12 тоффи, аллергия, односолодовый
♦ «Жертвуя пешкой», 2014 (канадский)
Режиссер: Эдвард Цвик
Композитор: Джеймс Ньютон Ховард (соответствующий фон)
Играют: Тоби Магуайр
Лив Шрайбер
Майкл Стулбарг
Битва шахматных чемпионов Бобби Фишера и Бориса Спасского, США и СССР.
Боб показан как сумасшедший.
Рассказана история и 1-го чемпиона Пола Мерфи.
Фишер из семьи европейских евреев, мать – коммунистка.
Постоянно выдвигает условия, обостренные чувства.
Хорошо сыгран Борис Спасский: мимика русская. Но подводит акцент (необходима озвучка русским актером).
![Белоснежка - Елена Чудинова - Электронная Библиотека [Русские Книги] 📚 Читать На КулЛиб](/templates/read-books/images/no-cover.jpg)
![Во имя любви: Жертвоприношение - Мануэл Карлус - Электронная Библиотека [Русские Книги] 📚 Читать На КулЛиб](https://cdn.coollib.biz/s20/1/8/5/0/8/18508.jpg)
![Царевна Василиса и приложение «Сказка» - Натали Хэппи Мин - Электронная Библиотека [Русские Книги] 📚 Читать На КулЛиб](https://cdn.coollib.biz/s20/3/7/1/4/4/6/371446.jpg)
![Книжная лавка с сюрпризом (СИ) - Руд Дарья - Электронная Библиотека [Русские Книги] 📚 Читать На КулЛиб](https://cdn.coollib.biz/s20/3/9/9/6/3/2/399632.jpg)
![Электронная Библиотека [Русские Книги] 📚 Читать На КулЛиб](https://cdn.coollib.biz/s20/3/2/5/6/1/2/325612.jpg)