Ирина Самулевич » Электронная Библиотека [Русские Книги] 📚 Читать На КулЛиб

Кассовые операции с применением банковских карт. Торговля и общественное питание - Ирина Самулевич

В книге рассказано о кассовой дисциплине. Отражен порядок ведения кассовых операций за день (рабочую смену). Минимально необходимые действия для ведения кассовых операций. Рассказано о расхождении сверки итогов с Z-отчетом. Проверка кассиров....

Прочая научная литература | Автор: Ирина Самулевич | Просмотров: 0

0/0

0
1
2
3
4
5

Читать книгу

Калькуляция и учет в программе Store-House - Ирина Самулевич

Данное руководство является продолжением учебного пособия "Калькуляция и учет в общественном питании". Руководство помогает связать саму методику ведения учета в общественном питании с ее исполнением с помощью современных компьютерных...

Прочая научная литература | Автор: Ирина Самулевич | Просмотров: 0

0/0

0
1
2
3
4
5

Читать книгу

Правила пользования Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественногого питания. Руководство - Ирина Самулевич

В книге подробно рассказано о пересчете норм закладок для сырья других кондиций. Даются правила пользования Приложением к Сборнику рецептур. Пересчет при замене сырья, при изменении видов разделки. Пересчет брутто яиц с учетом категории. Расчет...

Прочая научная литература | Автор: Ирина Самулевич | Просмотров: 0

0/0

0
1
2
3
4
5

Читать книгу

Лучшие авторы книг - Ирина Самулевич

Кассовые операции с применением банковских карт. Торговля и общественное питание - Ирина Самулевич

Калькуляция и учет в программе Store-House - Ирина Самулевич

Правила пользования Сборником рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественногого питания. Руководство - Ирина Самулевич