Лучшие авторы книг - Асия Ежкова
Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – "Технология мяса и мясных продуктов", 260602.65 – "Пищевая инженерия малых предприятий" по направлению...