416
Санкт-Петербургские ведомости. 1764. 6 февр. № 11. Позднее в том же году один иностранный купец предлагал экзотические сыры и другие товары (Там же. 1764. 28 дек. № 104).
417
Во время обеда у императрицы в Зимнем дворце Томасу Димсдейлу сказали, что дыни на столе – из тех, что во множестве поступают из Астрахани, а яблоки и груши – с Украины. Свежий виноград был тоже из Астрахани (Записка барона Димсдейла // Сб. ИРИО. № 2. 1868. С. 302).
418
Архив СПбФ ИРИ РАН. Ф. 36. Оп. 1. Д. 547. Л. 42. Сведения относятся к 1778 г.
419
Георги И.Г. Описание российско-императорского столичного города… С. 672; Пушкарев И.И. Описание Санкт-Петербурга и уездных городов С.-Петербургской губернии. СПб., 1839. С. 49–77; Копанев А.И. Население Петербурга в первой половине XIX в. М.; Л., 1957. С. 29; Шапиро А.Л. «Записки о петербургской губернии» А.Н. Радищева // Исторический архив. 1950. № 5. С. 258.
420
Краткий очерк законодательства по этому вопросу в XVIII в. до правления Екатерины см.: Hittle J.M. The Service City: State and Townsmen in Russia, 1600–1800. Cambride, MA, 1979. P. 170–171.
421
Кизеветтер А.А. Городовое положение Екатерины II… М., 1913. С. 176–177.
422
ПСЗ. Т. 20. № 14476. С. 392. Очевидно, крестьянам разрешалось продавать лишь то, они могли принести на себе. Подобное ограничение автоматически влекло за собой падение их доли в городской торговле до ничтожного уровня.
423
Георги И.Г. Описание российско-императорского столичного города… С. 212.
424
РГАДА. Ф. 16. Д. 511. Л. 6. Процесс перевозок полнее описан в работах: Jones J. Getting Goods…. P. 420–424; Munro G. Feeding the Multitudes: Grain Supply to St. Petersburg in the Era of Catherine the Great // Jahrbücher für Geschichte Osteuropas. T. 35, № 4. 1987. P. 486–489.
425
Munro G. Feeding the Multitudes…. P. 488.
426
Санкт-Петербургские ведомости. 1764. 9 июля. № 55. «Харчевые» во многих отношениях являлись предшественницами столовых советских времен или сегодняшних полуподвальных кафе – дешёвых заведений, где подают скромные кушанья.
427
Эта информация основана на материалах ЦГИА СПб. (Ф. 781. Оп. 2. Д. 680. Л. 9–39). См. также об этом: Munro G.E. Food in Catherinian St. Petersburg // Food in Russian History and Culture / Glants M., Toomre J., eds. Bloomington, 1997. P. 41–44.
428
Георги И.Г Описание российско-императорского столичного города… С. 172–177; Кочин Г.Е. Население Петербурга в 60–90-х годах XVIII в. // ОИЛ. Т. 1. С. 305.
429
Кочин Г.Е. Население Петербурга… С. 310.
430
Башуцкий А.П. Панорама Санктпетербурга: в 2 т. Т. 2. СПб., 1834. С. 112–113.
431
Этот же вопрос рассматривается ниже, в главе 9.
432
Примеры обращения людей в казенный сиротский приют с предложением своих услуг имеются в РГАДА (Ф. 758. Оп. 1. Д. 1. Л. 5).
433
Приведенные примеры содержатся, соответственно, в: РГАДА. Ф. 248. Д. 3610. Л. 61; РГИА. Ф. 758. Оп. 1. Д. 1. Л. 15; Санкт-Петербургские ведомости. 1793. 8 февр. № 11. С. 231.
434
Афанасьев А.Н. Черты русских нравов XVIII столетия // Русский вестник. 1857. № 11. Сент. С. 264.
435
Там же. С. 253–254.
436
Там же. С. 258–259. Француз и немец представлены в том же духе в другом разговоре, проанализированном в работе: Gleason W.J. Moral Idealists, Bureaucracy, and Catherine the Great. New Brunswick, 1981. P. 178.
437
Георги И.Г. Описание российско-императорского столичного города… С. 140; РГАДА. Ф. 16. Д. 482. Л. 3–4.
438
Cook J. Voyages and Travels through the Russian Empire. Vol. 1. P. 61–62.
439
Лавку в новом каменном здании сдавали за 5 руб. в год; купец мог арендовать лавку до тех пор, пока платил за неё (Богданов А.П. Историческое, географическое и топографическое описание Санктпетербурга… СПб., 1779. С. 113–117; ПСЗ. Т. 18. № 13149. С. 701–704).
440
Архив СПбФ ИРИ РАН. Ф. 36. Оп. 1. Д. 550. Л. 143–157.
441
Там же. Д. 556. Л. 299.
442
Щекатов А. Словарь географический Российского государства, сочинённый в настоящем оного виде: в 7 т. М., 1801–1809. Т. 1. С. 51–53.
443
Архив СПбФ ИРИ РАН. Ф. 36. Оп. 1. Д. 556. Л. 298 об.
444
РГАДА. Ф. 16. Д. 504, ч. 1. Л. 79 и след.
445
ПСЗ. Т. 21. № 15451. С. 616; Высоцкий И.П. С.-Петербургская столичная полиция и градоначальство. Краткий исторический очерк. СПб., 1903. С. 66–67.
446
ПСЗ. Т. 21. № 15576. С. 737–741.
447
Георги И.Г. Описание российско-императорского столичного города… С. 109.
448
Там же. С. 126–127.
449
Богданов А.П. Историческое, географическое и топографическое описание… С. 126–128; 134–135.
450
См.: Петров П.Н. История Санкт-Петербурга с основания города до введения в действие выборного городского управления по учреждениям о губерниях. 1703–1782. СПб., 1885. С. 730.
451
ПСЗ. Т. 21. № 15451. С. 616.
452
Нижеследующий раздел основан на работе: Munro G.E. Compiling and Maintaining St. Petersburg’s “Book of City Inhabitants”: The “Real” City Inhabitants // St. Petersburg, 1703–1825 / Cross A., ed. New York, 2003. P. 80–98.
453
Marrese M.L. A Woman’s Kingdom: Noblewomen and the Control of Property in Russia, 1700–1861. Ithaca, N.Y., 2002. Русский перевод: Маррезе М. Бабье царство: Дворянки и владение имуществом в России (1700–1861). М., 2009.
454
Кочин Г.Е. Население Петербурга… Т. 1. С. 305.
455
Георги И.Г. Описание российско-императорского столичного города… С. 581–582; ПСЗ. Т. 16. № 11949. С. 397. В 1783 г. в указе Сената «люди разного звания» обвинялись в том, что они нанимают извозчиков для гонок и заставляют их ехать так быстро, «что от скорой езды многие гибнут», или бьют извозчиков, отказывающихся гоняться. См.: Меншиков П.Н. Неосторожная езда в старину (1683–1800 гг.) // Русская старина. № 17. 1877. С. 742–743.
456
Полицмейстер Чичерин просил в 1766 г. повысить плату за разрешение на извоз до 4 руб. Тем самым он хотел заставить извозчиков запрягать меньше лошадей, а также отстранить от занятия извозом местных крестьян, которые, завершив ежегодные земледельческие дела, зимой являлись в город работать извозчиками (Георги И.Г. Описание российско-императорского столичного города… С. 581–582; РГАДА. Ф. 16. Д. 487. Л. 3–4).
457
Пушкарев И.И. Описание Санкт-Петербурга… С. 104–105.
458
РГАДА. Ф. 16. Д. 511. Л. 3.
459
Munro G.E. Feeding the Multitudes… P. 488–489.
460
По поводу недорода в этом году некий «господин Олешов» опубликовал в «Трудах Императорского вольного экономического общества» (Ч. 5, № 3) статью под названием «О неурожае ржи, особливо 1766 год» (РГИА. Ф. 91. Оп. 1. Д. 273. № 1. Л. 11; РГИА. Ф. 466. Оп. 1. Д. 105. № 39. Л. 58).
461
Екатерина II. Письма к И.Ф. Глебову // Русский архив. 1867. № 5. Май. С. 347–350.
462
РО РНБ. Эрмитажное собрание. № 332.
463
Гос. архив Ярославской обл. Ф. 55. Оп. 1. Д. 81. Л. 27–27 об. Используемые здесь единицы измерения имеют следующие эквиваленты: четверть равнялась примерно 8 бушелям. Куль – мешок весом, как правило, в 300–325 фунтов. Пуд – мера веса около 36,11 фунтов, а русский фунт составлял около 9 исторического английского фунта.
464
Россия фактически переживала период недорода зерновых культур, который длился несколько лет. Лишь в конце десятилетия урожаи начали приходить в норму.
465
Munro G.E. Feeding the Multitudes… P. 505.
466
РГИА. Ф. 467. Оп. 4. Д. 10. Л. 147.
467
Георги И.Г. Описание российско-императорского столичного города… С. 592–593. Почти четверть всех алкогольных напитков, продававшихся в России, были поставлены в Петербург (Петров П.Н. История Санкт-Петербурга… С. 730).
468
ЦГИА СПб. Ф. 781. Д. 934. Связка 204 (1790 г.).
469
Антрацит и каменный уголь были здесь совершенно неизвестны. Даже на мануфактурах и в кузницах, где в производственном процессе постоянно использовался огонь, жгли дрова. Были кое-какие попытки применять древесный уголь, о чем свидетельствует статья И.Г. Лемана «Как лучшим способом жечь из дров уголье» в «Трудах Императорского вольного экономического общества» (1766. Ч. 4. С. 1–29). Но и древесный уголь широко не применялся.
470
Hittle J.M. The Service City… P. 169. Этот указ распространялся и на Москву и, возможно, был также нацелен на ослабление угрозы социальных беспорядков из-за слишком большого сосредоточения работников. Об этом говорится в статье: Alexander J.T. Catherine II, Bubonic Plague, and the Problem of Industry in Moscow // American Historical Review. 79. No. 3. June 1974. P. 637–671.