Читать интересную книгу 365 тибетских и китайских секретов здоровья и долголетия - Ирина Пигулевская

Тмин – лечит болезни Ветра, Желчи и Слизи.

Зира – успокаивает Ветер, лечит болезни Слизи и несварение, полезна при болезнях легких с жаром.

Совет № 73

Польза специй

Кориандр – полезен при усиленном Ветре, лечит болезни желудка с жаром, болезни Слизи, утоляет жажду.

Куркума – хороша при интоксикациях, во время лихорадки.

Имбирь – вызывает тепло, увеличивает способность желудка к перевариванию пищи, способствует аппетиту, лечит болезни Ветра и Слизи.

Корица – лечит слабую работу желудка и печени, понос, лечит болезни Ветра.

Мускатный орех – лечит болезни Ветра, несварение, лучшее средство при болезнях сердца.

Кардамон настоящий – лечит холод (недостаточную работу) почек и болезни Ветра.

Кардамон ароматный (черный) – лечит недостаточную работу желудка, селезенки и поджелудочной железы.

Гвоздика – лечит болезни Ветра, осиплость горла.

Совет № 74

Сладкие приправы

Белый сахар – лечит болезни Желчи, жара и крови (воспалительные процессы).

Коричневый сахар (или патока) – хорош при болезнях Ветра, улучшает пищеварение и дает энергию почкам. Не следует применять его в чистом виде, а только вместе с кашей, чаем или маслом.

Мед – лечит болезни лимфы (то есть большинство болезней кожи, в основном мокнущие, многие болезни суставов, различные виды отеков). Хорош для похудения, дает энергию головному мозгу и помогает селезенке и коже. Полезен также, если в состоянии организма сочетаются жар и холод.

Совет № 75

Свойства и польза воды

Вода – успокаивает Желчь, увеличивает Ветер.

Лучшая вода та, что течет по чистым местам, которых касаются Солнце, Луна и Ветер. Она не вредит желудку, не вредит горлу и поддерживает здоровье.

В сухих местах вода хорошая и легкая, в сырых местах – плохая и тяжелая. Хуже всего вода в колодцах, недоступных солнцу, луне и ветру, соленая и мутная.

Дождевая и ледниковая вода – прохладная, легкая и мягкая, хорошо утоляет жажду, облегчает болезни и проясняет ум, подобно лекарству. Однако в настоящее время, учитывая нынешнюю экологию, дождевая вода не будет столь целебна.

Речная вода хороша, если течет по незагрязненным сухим местностям, днем нагревается солнечным светом, ночью охлаждается светом луны и звезд.

Морская вода – насыщена солью, возбуждает Ветер, Желчь и Слизь.

Лесную воду можно употреблять только кипяченой.

Совет № 76

Свойства минеральной воды

Целебные минеральные воды, которые употребляются внутрь:

– веда, сладкая на вкус, – лечит нарушения Ветра,

– вода, горькая, очищающая (послабляющая) – лечит нарушения Желчи,

– вода кислая – обладает рвотными свойствами, лечит нарушения Слизи,

– вода горько-сладко-кислая – лечит хронические заболевания с поражением желудка, печени и кишечника,

– вода горько-сладкая – лечит болезни Ветра и Желчи,

– вода горько-кислая – лечит нарушения Слизи и Желчи,

– вода сладко-кислая – лечит нарушения Слизи и Ветра.

Совет № 77

Польза воды

Прохладная проточная вода устраняет головокружение, обмороки, тошноту, отравление, похмелье, избыток Желчи или крови, сопровождаемые высокой температурой, утомляемость, жажду, полноту тела.

Кипяченая вода способствует пищеварению, лечит метеоризм из-за Слизи, свежую простуду и инфекционный жар. Но если кипяченая вода хранится более суток, то она возбуждает Ветер, Желчь и Слизь.

Если воду нужно кипятить, чтобы она стала пригодной для питья, то это делают определенным образом:

– летом и зимой, а также в местности с ровным увлажнением воду кипятят, упаривая 2/3 объема, чтобы осталась 1/3,

– весной и в сырой местности, где вода поднимает осадок со дна, кипятят воду, упаривая 3/4, чтобы осталась 1/4,

– осенью и в сухой местности, где вода легкая, ее кипятят, упаривая на 1/2.

Совет № 78

Действие блюд из риса

Жидкий рисовый бульон – рассеивает остатки болезней, нормализует пищеварение, уравнивает функции тела, устраняет жажду, приводит Ветер, Желчь и Слизь в равновесие, увеличивает способность желудка к перевариванию пищи, делает каналы гибкими изнутри.

Более густой рисовый бульон – увеличивает способность желудка к перевариванию пищи, устраняет голод и жажду, постепенно восстанавливает ослабленное тело, устраняет запоры от блокирования газов.

Рисовая каша – останавливает понос, увеличивает аппетит и устраняет жажду.

Эти виды рисовых отваров хороши при истощении из-за любых поносов.

Сам рис для лечебных целей нужно варить на воде, можно добавить специи (имбирь, перец и т. п.), а если сварить его в мясном бульоне или молоке, то он тяжелый и плохо переваривается.

Жареный рис (или «поп-корн» из риса) останавливает понос и помогает сращиванию сломанных костей.

Совет № 79

Зерновые супы

Суп, сваренный из незрелых зерен, вызывает запор и замедляет работу желудка, поэтому вреден.

Слегка поджаренные зерна любого растения становятся легкими для пищеварения.

Холодная цампа (слегка поджаренные зерна ячменя) увеличивает физическую силу, а если ее перемолоть в муку и сварить как клецки, то становится легкой, хороша для переваривания.

Цампа с горячей водой, чаем или вином легко переваривается, способствует похудению, устраняет недостатки Ветра, Желчи и Слизи.

Все виды мясных бульонов восстанавливают истощенное тело, дают физическое удовлетворение, лечат болезни Ветра.

Совет № 80

Сроки хранения пищи

Нельзя держать пищу, приготовленную с водой (супы, каши и др.), более суток, в том числе и в холодильнике, поскольку она тяжела для пищеварения и подавляет работу желудка.

Хлеб и разные булочки, выпечка – это сухие продукты и их пекут, поэтому они могут храниться больше суток.

Сырые овощи и фрукты от хранения на холоде практически не меняют свойств, а сырое замороженное мясо после нескольких месяцев хранения становится теплее по свойствам и поэтому не вредно.

Совет № 81

Питание весной и осенью

Весна (примерно апрель-май). Из-за зимы в природе накапливается холод, а из-за малоподвижного образа жизни и холода в человеческом теле накапливается Слизь. Весной от света и тепла в человеческом теле тает накопленная Слизь, что приводит к возбуждению болезней Слизи. В этот период хороша пища горького, жгучего и вяжущего вкусов, а также грубая и легкая: старый ячмень, мед, кипяченая вода, отвар имбиря, специи, выдержанное вино.

Осень (октябрь-ноябрь). В течение всего лета происходит накопление Желчи, и осенью она возбуждается. Поэтому сейчас полезна пища и питье сладкого, горького и вяжущего вкусов, прохладная по свойствам: рис, ячмень, бобовые, мед, белый сахар, молоко, кисломолочные продукты.

Не подходит: жирная пища, кунжутное масло, алкоголь.

Совет № 82

Питание летом

Раннее лето (июнь-июль). В этот период из-за сильного жара солнца организм теряет силы. Не обязательно много есть, скорее пища должна быть легкая, прохладная, маслянистая, также нужны вкусы: сладкий, горький вяжущий: вареный рис; молоко, свежее сливочное масло, свинина, кисломолочные продукты, кипяченое и охлажденное молоко с сахаром, алкоголь, разбавленный водой.

Позднее лето (август-сентябрь). Испарения земли, ветер, мутная вода из-за дождей могут повредить перевариванию пищи. В этот период подходит пища кислого, соленого, сладкого вкуса, легкая, теплая и маслянистая: жареный ячмень, жареный рис с топленым маслом, курятина, абрикосы, изюм, персик, вишня, орехи.

Совет № 83

Питание зимой

Ранняя зима (декабрь-январь). В это время поры кожи закрыты из-за холода. Пищеварительный Жар силен, поэтому необходимо хорошо питаться. Если употреблять недостаточное количество пиши, то тело придет в упадок. Предпочтительна пища кислого, соленого, сладкого вкусов, а также теплая и маслянистая: мясной бульон, баранина, топленое масло, жиры, костный бульон, крепкий алкоголь.

Поздняя зима (февраль-март). В эти месяцы поры тела закрыты, в теле накапливается Слизь. Усиливаются все качества предыдущих месяцев, и питание должно быть такое же плотное и теплое.

Вредно в это время голодать, делать кровопускания и переохлаждаться.

Совет № 84

Несколько правил питания

После приема пищи желудок должен быть заполнен: наполовину твердой пищей, на четверть жидкостью и четверть должна остаться незаполненной, чтобы было пространство для пищеварения.

После еды необходимо пить достаточное количество жидкости, чтобы получить удовлетворение от приема пиши. Но в случаях охриплости, бронхита, общей простуды и при болезнях, локализующихся выше шеи, питье сразу после еды вредно.

Мясо следует запивать вином во время еды или запить после, если желудок слабо переваривает пищу.