«Just What is the Word of Wisdom» by Dr. John R. Christopher M.H., N.D. - его первый трактат о диете и здоровье. Сначала напечатанный в 1941 году. Доктор Кристофер написал на том, как принципы здоровья его церкви — Слово мудрости — относятся к естественным лечебным принципам, которые он всюду преподавал в последних двух третях его жизни.
Доктор Кристофер, набожный член церкви The Church of Jesus Christ of Latter-day Saints (Mormons), написал в этой брошюре, как можно получить благословения от нашего Отца на Небесах посредством жизни в соответствии с Его законами и заветами. Он указывает, что, как преподает церковь LDS, этот закон был дан откровением от Бога как слова мудрости и предупреждения человечеству о зле жаждущих людей — проницательной рекламе чая, кофе, табака, алкоголя и других вредоносных веществ, которые разрушительны для физического тела, а также и для духовного благосостояния. Другие продукты и напитки, добавляет доктор, могут быть столь же вредными — газированные напитки, продукты с содержанием лекарственных средств, пиво, или даже чрезвычайно горячие напитки или суп, который может повредить горло и другие ткани тела, в конечном счете вызывая рак.
Полезные, целостные травы и продукты «предназначены природой для построения и использования человеком,» — говорится в Слове мудросто. В этом буклете указывается, что чрезвычайно обработанные продукты являются вредным и неорганическим, таким образом делая их трудными к усвоению и вредными для тела. Доктор Кристофер рекомендовал использовать низкотемпературную обработку, или потреблять продукты сырыми, чтобы получить наибольшую выгоду от пищи.
В Слове мудрости заявляется, что продукты должны использоваться «по сезону» — и этот буклет показывает как питание весной весенними продуктами может принести жизненную силу. Продукты урожая конца осени, съеденные осенью и зимой, могут помочь телу приспособиться к холодной погоде и т. д. Слово мудрости также говорит о том, что мясо должно использоваться экономно, и только во времена холода, зимы или голода.
Зерна — основа жизни, предназначены для использования человеком и животными. И все же они должны использоваться в полезной целостной форме, а белая муке, как в этой книге пишет доктор Кристофер: «одно из худших проклятий, которые придуманных человечеством. Все ценное в зерне было выброшено, а те оставшиеся вещества хорошо только для одной вещи — это паста, которой можно клеить обои».
Обещания от жизни по законам Слова мудрости, добавляет доктор Кристофер, включают саму мудрость, сокровища знания, свободы от болезни, долговечность и защиту от «ангела разрушения», передаваемого Детьми Израиля (оригинал: «and protection from the „destroying angel“ that passed by the Children of Israel»; прим. пер.).
«Теперь пора начинать жить этими принципами» — завершаетдоктор Кристофер, и получить благословения от соблюдения этих вдохновленных принципов здоровья.
Выпуск 3 (51). Исторические травы (Часть 2)
В этом информационном бюллетене мы покроем сбор, подготовку и использование коры американских лекарственных растений. Эта информация получена из отчета, подготовленного американским Министерством сельского хозяйства. В предисловии этого отчета есть следующая сопроводительная надпись: «Сэр, я обладаю честью передать и рекомендовать для публикации как Бюллетень № 139 из серии этого Бюро, следующую рукопись под названием 'Американская лекарственная кора'. Эта статья была подготовлена мисс Элис Хенкель(Alice Henkel), помощником в исследованиях лекарственных растений, и была представлена физиологом, ответственным за просмотр до публикации.
„Полностью описаны тридцать пять препаратов, и под многими описаниями включена информапия относительно похожих разновидностей трав. Описана вся 'официальная' кора, полученная из деревьев и кустов, встречающихся в этой стране, а также много 'неофициальной'.
„Этот бюллетень — второй выпуск по предмету американских лекарственных растений. Первый рассматривал препараты из корней американских трав, и был подготовлен, чтобы удовлетворить устойчивое требование информации относительно лекарственных растений этой страны. Он предназначен как путеводитель и справочник для тех, кто может интересоваться исследованием или сбором лекарственных растений, найденных в Соединенных Штатах“. Подписанно: B. Т. Гэллоуэй, руководитель Бюро (B. T. Galloway, Chief of Bureau), 1 сентября 1908.
Интересный факт, что в 1908 году лекарственная часть травы упоминалась как „лекарственное средство“.
В то время как „официальной“ лекарственной коры — то есть той, которая признана в „Восьмой декадной ревизии Фармакопеи США“ („Eighth Decennial Revision of the United States Pharmacopoeia“) — всего семнадцать наименований (двенадцать из которых — с деревьев и кустов, растущих в Соединенных Штатах как местные или привезенные разновидности), есть многие другие, которые, однако, в значительной степени используются в медицине одной или другой школой практиков. Все 'официальные' виды коры описаны в этом бюллетене, наряду с некоторыми другими, которые хотя и не 'официальные', но больше всего пользуются спросом (судя по торговым каталогам оптовых дилеров лекарственного сырья в 1908 году).
Считается, что в течение начала 1900-ых ежегодно рубили целых 100 000 деревьев каскары саграды (жостера Пурша) (Rhamnus purshiana), чтобы получить кору в лекарственных целях. Также тысячи деревьев дуба, сосны, вяза, березы, тополя, ивы, лиственницы и других рубили для лекарственных целей. В сборе этой коры можно заметить очередной случай, в какой-то мере способствующий истощению наших лесов; поскольку слишком часто деревья рубят и убивают просто ради получения коры, или кору дерева обдирают до такой степени, что его смерть неизбежна.
Хотелось бы надеяться, чтобы те, кто собирает кору в лекарственных целях, заботились бы чтобы не разрушить дерево, или в случае, когда дерево должно быть срублено, чтобы присутствовал некоторый план посадки новых деревьев. Лесная служба выпустила „Бюллетени по посадке леса“, дав полную информацию в отношении прививания и распространения многих наших лесных деревьев, и любой заинтересовавшийся этим предметом может спросить об этих бюллетенях.
Сбор Коры:
Как с другими лекарственными частями растений, наилучшее время, чтобы собрать кору — это в периоде, когда в ней содержится самое большое количество активных компонентов. В случае коры, это — в начале весны, до активного роста растения, или в поздней осенью или даже зимой.
Есть различные методы получения коры. В некоторых случаях сначала срезают внешний пробковый слой, прежде, чем очищают кору — этот процесс известен как „rossing“. Обчно к нему прибегают в том случае, когда внешний слой считают бесполезным. Тогда делают разрезы шириной в несколько сантиметров, и, в зависимости от природы коры, иногда отделяют полоски коры более полуметра. Кора некоторых ветвей или корней удаляется путем продольных разрезов, которые позволяют ей легко соскочить, или, в других случаях, кору сначала ослабляют, оббивая ее молотком.
После сбора, кору перемещают в чистое, хорошо вентиллируемое место для сушки, раскладывают на полках или на полу, и защищают от влаги. Кора содержит меньше влаги и абсорбирует меньше влаги, чем другие части растений, однако и ее следует защищать от влажной погоды. Иногда кору натягивают на проводах или струнах, чтобы ускорить процесс высыхания.
Пока мы будем перечислять деревья, процедуры сбора их коры, и лекарственные цели, в которых эта кора использовалась в начале 1900-ых, мы также упомянем, в качестве интересной информации, тогдашние цены на кору.
СОСНА ВЕЙМУТОВА (или белая восточная)
(Pinus strobus) — northern pine, weymouth pine, American deal-pine, soft deal-pine, spruce-pine. Это дерево встречается в лесах от юга Канады до Джорджии и Айовы.
Флоэма белой сосны — часть, используемая в лечебных целях. Она встречается в плоских или неравномерных кусочках, толщиной приблизительно 0,3 см, коричневатой на внешней стороне. Внутренняя поверхность иногда более светлая, а иногда — более темная, чем внешняя сторона, мягкая и отмеченная хорошими бороздами. Она ломается с жестким волокнистым переломом, и имеет небольшой аромат скипидара. Вкус описан как „слизистый, сладковатый, горьковатый, и вяжущий“.
Цены колебались от всего 0,5 до 3 центов за фунт. Кора использовалась в качестве отхаркивающего средства, составляя один из компонентов сиропа, который носит ее имя — он широко используется при кашле и простудах, чтобы облегчить мокроту.
ЛИСТВЕННИЦА АМЕРИКАНСКАЯ
(Larix laricina), American larch, black larch, red larch, hackmatack. Это дерево находят в болотах и сырых местах от юга Канады до Нью-Джерси, Индианы и Миннесоты. Оно местное для этой страны.
Кора лиственницы американской в том виде, в котором ее можно увидеть в магазинах, находится в довольно больших, грубых частях или плитках с удаленным внешним слоем. У наружной поверхности довольно волокнистый вид, коричневого цвета корицы, случайно показывая коричнево-красные или почти багрянистые пятна там, где внешний слой был недостаточно хорошо счищен; внутренняя поверхность гладкая и светло-коричневая. Целая пластинка ломается с несколько древесным переломом, показывая рваный край с заусенцами. Аромат довольно сильный и неприятный.