Читать интересную книгу Ведическая психология успеха - Артур Беляев

Получается, что есть хочет ум, а не тело. А как мы уже знаем, ум — это своего рода характер. Какие черты характера человек «расходует», такая пища ему и нравится. Когда человек кушает, он питается и наполняется характером той пищи, которую он ест. Именно поэтому нам какая-то еда нравится, а какая-то не нравится. Нам по вкусу та пища, которая несет в себе определенные качества, которых нам не хватает, которые мы расходуем в своей жизни.

Итак, раз наш ум состоит из разных черт характера, то и продукты должны объединяться в достаточно колоритные блюда, где есть много разных компонентов. Поэтому ведическая кухня подразумевает насыщенность всевозможными специями, многообразие в сочетаниях продуктов и т. д. Причем ум требует комплексного питания не только из-за разнообразных черт характера одного человека, но и из-за разницы в их расходе. Затрачивая энергию ума того или иного качества характера, человек хочет соответствующую пищу. А значит, теория раздельного питания, которая сейчас становится достаточно популярной, является несостоятельной. Конечно, физически тело чувствует себя легче, но в психике в какой-то момент начинаются серьезные проблемы. Человек затрачивает определенные эмоции, но от однообразной пищи невозможно получить все необходимое, чтобы восстановить силу ума, и он остается неудовлетворенным. Через несколько лет такого питания человек начинает чувствовать психическое истощение.

Современные теории о питании основаны на белках, жирах и углеводах — то есть на питании для тела. Однако человек чаще всего кушает как раз для ума, а не для тела. Согласно Аюрведе, на весь день телу достаточно такого количества пищи вместе с водой, сколько помещается в две сложенные ладони; но наш ум готов был бы съесть все, если бы можно было увеличить желудок. Это говорит о том, что в основном мы едим потому, что затрачиваем психическую энергию, проявляя умственную деятельность и выражая определенные эмоции.

Принимаемая нами пища сильно связана с качествами характера. Кушая ту или иную еду, человек просто-напросто старается заполнить затраченную психическую энергию. Поэтому очень важно воспитывать в себе именно благостные качества характера, и тогда пища, которую мы будем хотеть кушать, также будет находиться в гуне благости. И наоборот, кушая пищу в гуне благости, человек постепенно разовьет в себе благостные качества характера. Но возможно ли иметь хороший характер и при этом кушать все подряд или, кушая все подряд, иметь хорошие качества? Конечно нет. Можно ли рассчитывать на то, что человек станет чистым, если будет мыться в грязи? Точно так же нельзя достичь гуны благости, не обращая внимания на то, что мы едим. Поэтому наша пища должна быть благостной.

Вот что говорится о пище, находящейся в разных гунах, в Бхагавад-гите (17: 8—10):

айух-саттва-баларогйа сукха-прити-вивардханах расйах снигдхах стхира хридйа ахарах саттвика-прийах

«Пища, которая по нраву тем, кто находится в гуне благости, увеличивает продолжительность жизни, очищает сознание, прибавляет сил, здоровья, приносит счастье и удовлетворение. Это сочная, маслянистая, полезная и приятная сердцу пища».

катв-амла-лаванатй-ушна тикшна-рукша-видахинах ахара раджасасиешта духкха-шокамайа-прадах

«Чрезмерно горькая, кислая, соленая, горячая, острая, сухая и пережженная пища по нраву людям, находящимся в гуне страсти. Такая пища является источником горя, страданий и болезней».

йата-йамам гата-расам пути парйушитам ча йат уччхиштам апи чамедхйам бходжанам тамаса-прийам

«Пища, приготовленная более чем за три часа до употребления, — безвкусная, старая и протухшая; остатки пищи, которую ели другие, и нечистая пища по нраву тем, кто находится в гуне тьмы».

Из этого мы можем сделать вывод, что самая лучшая пища — это пища в гуне благости. Такая пища увеличивает продолжительность жизни, очищает ум и прибавляет силы.

Что же это за пища? Это молоко и молочные продукты, зернобобовые, фрукты, овощи, сладкие продукты (сахар, мед), орехи и т. д. То есть все, кроме мяса, рыбы, яиц, лука и чеснока. Иными словами, речь идет о вегетарианстве.

Люди, стремящиеся к культивированию в себе благостного характера, чистого ума и крепкого разума, принимают в пищу только благостные продукты питания, к которым не относятся одурманивающие вещества, такие как алкоголь, табак, наркотики, и такие продукты, как мясо, рыба, яйца, лук и чеснок. Все эти продукты находятся в гуне невежества, а значит, ведут только к деградации сознания.

Для более подробного и авторитетного раскрытия данной темы мы обратимся к научным исследованиям некоторых авторов в области здорового питания. Ниже будут приведены отрывки из разных источников, изучив которые мы сможем взглянуть на такой важный аспект счастливой жизни, как вегетарианство, с независимой точки зрения. Внимательно и ответственно проанализировав это знание, мы сможем понять, насколько существенно привнести в свою жизнь эту диету.

Слово «вегетарианец», введенное в обиход в 1842 году основателями Британского вегетарианского общества, происходит от латинского vegetus, что означает «крепкий, здоровый, свежий, бодрый», как в словосочетании gomo vegetus, которое указывает на духовно и физически развитую личность.

Однажды Джорджа Бернарда Шоу спросили, как ему удается выглядеть столь молодым. «Нет, — ответил Шоу. — Я выгляжу соответственно своему возрасту. Это другие люди выглядят старше, чем они есть на самом деле. Чего можно ожидать от тех, кто питается трупами?»

Изначально слово «вегетарианский» означало гармоничный с философской и нравственной точки зрения образ жизни, а не просто диету.

В ведических трактатах говорится, что причиной употребления людьми в пишу мяса является желание химсы — насилия. Из-за того что сейчас люди со всех сторон подвержены влиянию насилия и сами оказывают это влияние на других, затрачиваемая ими психическая энергия истощается в уме, и, чтобы восстановить ее, они прибегают к соответствующей пище, в которой находится эта энергия зла, боли, страданий. Большинство вегетарианцев — это люди, которые поняли, что сначала нужно избавиться от склонности к насилию в своем собственном сердце и только потом помышлять о создании миролюбивого общества. Поэтому нет ничего удивительного в том, что многие тысячи людей, представителей всех слоев общества в своих поисках истины становились вегетарианцами. Перечислим лишь некоторые имена: Пифагор, Сократ, Платон, Климент Александрийский, Плутарх, царь Ашока, Леонардо да Винчи, Винсент Ван Гог, Мишель де Монтень, Акбар, Джон Мильтон, сэр Исаак Ньютон, Эммануэль Сведенборг, Вольтер, Бенджамин Франклин, Авраам Линкольн, Жан-Жак Руссо, Альфонс де Ламартин, Перси Биши Шелли, Ральф Уолдо Эмерсон, Генри Дэвид Торо, Лев Толстой, Джордж Бернард Шоу, Рабиндранат Тагор, Махатма Ганди, Альберт Швейцер, Альберт Эйнштейн, Мохаммед Али, Джордж Харрисон и многие другие деятели науки, политики, экономики, культуры, спорта, музыки, а также актеры театра и кино. И мы понимаем, что этот список можно продолжать еще долго. Вегетарианцев на земле гораздо больше, чем мы, возможно, думаем.

Не так давно в результате многочисленных исследований ученые пришли к выводу о том, что наши предки были вегетарианцами, не употреблявшими мяса, за исключением периодов чрезвычайных кризисов. Только во время последнего ледникового периода, когда обычная пища, состоящая из фруктов, орехов и овощей, стала недоступна, древним людям пришлось питаться мясом животных для того, чтобы выжить. К несчастью, привычка есть мясо сохранилась и после окончания ледникового периода — либо по необходимости (как у эскимосов и племен, живущих на Крайнем Севере), либо в силу традиций и невежества.

Ассоциация американских диетологов отмечает, что «подавляющее число людей на протяжении всей истории человечества питалось вегетарианской или преимущественно вегетарианской пищей». Значительная часть населения мира придерживается такой системы питания и до сих пор. Даже в самых развитых в экономическом отношении странах привычка к мясной пище широко распространилась не более ста лет назад. Причиной тому послужило появление холодильников, а также дух потребительства, воцарившийся в обществе в XX веке.