Читать интересную книгу пашина - Г. Пашина

Распространен во многих странах Евразии с умеренным климатом. В Беларуси встречается по всей республике. Растет в лиственных лесах, зарослях кустарников по берегам рек и обрывам, у дорог, в горах — до среднего горного пояса.

Хмель издавна использовался в пивоварении и хлебопечении. Давно известны и его целебные свойства. Впервые о них упоминается в арабских рукописях XV в. В Западной Европе хмель начали выращивать в IX., на Руси — с X в. В настоящее время возделывается в культуре многих стран. Хорошо растет и плодоносит в условиях продолжительного, умеренно влажного лета. Предпочитает влажные, плодородные, слабокислые почвы. Размножается вегетативно — корневищами и черенками, которые нарезают из 3–8-летних растений. В первый год черенки выращивают в питомниках, а на второй год весной высаживают на постоянные плантации в предварительно подготовленные ямы с плодородной землей. Ширина между растениями в ряду 1 м, между рядами — 2–2,5 м. В хмельниках высаживают черенки исключительно женских экземпляров, так как наличие в шишках орешков снижает качество урожая. Чтобы предупредить опыление и образование плодов, устраняют мужские экземпляры в радиусе 2 км. Долговечность плантаций — 20–30 лет. Хмель разводят также в садах и огородах. Цветет в июле, плоды созревают в августе — сентябре.

Соплодия (шишки) хмеля собирают в августе — сентябре, до начала полного созревания, при появлении зеленовато-желтой окраски, когда прицветники еще плотно прикрывают шишки. Делают это вручную, срывая соцветия вместе с плодоножками. Сушат в защищенном от солнечного света месте, в проветриваемых помещениях или сушилках при температуре не выше 40°. Сырье хранят (в тюках, коробках) в сухих, хорошо проветриваемых местах. Срок годности сырья — 3 года.

Соплодия хмеля содержат 16–26 % горького вещества лупулина, до 3 % эфирного масла, 2,6 % смолистых и 3,4 % дубильных веществ, флавоноиды, кумарины, органические кислоты, красящие вещества, следы алкалоидов, витамины C, группы В, каротин, минеральные соли и др.

В косметике используются шишки хмеля.

№ 1. Две чайные ложки измельченных шишек залить стаканом кипящей воды. После того как настой остынет, процедить. Используется для протирания жирной кожи лица после мытья.

№ 2. Из настоя шишек хмеля с добавлением 1 %-ной настойки или экстракта элеутерококка (или женьшеня) можно сделать лед для протирания лица. Процедура тонизирует, освежает кожу.

№ 3. Горячие лечебные компрессы для жирной кожи рекомендуется делать из настоя или отвара шишек хмеля. Для приготовления настоя 2 столовые ложки шишек залить литром кипятка и настаивать в течение 2 часов. Отвар готовится так: 2 столовые ложки сырья залить литром холодной воды, нагреть до кипения на очень слабом огне. Готовятся настои и отвары в эмалированной закрытой посуде. Махровое полотенце, сложенное в несколько слоев, смочить в горячем настое или отваре (температура не ниже 38–42°) и наложить на лицо и шею на 10–15 минут. (Перед наложением компресса очистить кожу туалетной водой.) Можно чередовать горячие компрессы с холодными.

№ 4. Маска для жирной кожи. 2 столовые ложки шишек хмеля залить 0,5 л кипятка, через 2 часа остывший настой процедить. Остаток наложить на лицо на 15–20 минут. В результате улучшается кровообращение, эластичность кожи, жировой обмен в ней. Настой используется для маски следующим образом: добавить к нему молоко в порошке, крахмал или муку до получения кашицы, нанести на лицо на 15–20 минут, после чего смыть водой. Процедура способствует снятию жира, закрытию пор и подавлению процесса ороговения.

№ 5. Паровая баня с добавлением хмеля улучшает эпителизацию ткани, применяется при покраснении кожи и высыпаниях нервного характера. Воду в эмалированной посуде поставить на огонь, добавить мелко нарезанные шишки хмеля (столовая ложка на литр воды). После закипания воды кастрюлю снять с огня, лицо наклонить над паром, покрыв голову большим махровым полотенцем. При нормальной коже продолжительность паровой бани 5 минут, при сухой — 3–4, при жирной — 8–10 минут. После этого лицо надо освежить прохладной или смазать кожу туалетным молочком.

№ 6. Брюнеткам и шатенкам после мытья головы можно ополоснуть волосы отваром хмеля: 2 столовые ложки шишек на 1 л воды, кипятить 20 минут, процедить. Волосы приобретают приятный оттенок.

№ 7. Устраняет перхоть, успокаивает зуд, помогает при облысении втирание в кожу головы отвара шишек хмеля. Столовую ложку сухих шишек мелко нарезать, залить стаканом кипятка, поставить на огонь. Когда вода закипит, дать остыть и процедить.

№ 8. При перхоти и жирных волосах их рекомендуется ополаскивать настоем шишек хмеля: столовую ложку сырья залить стаканом кипятка, настаивать 50–60 минут. Мытье головы этим настоем также укрепляет волосы и стимулирует их рост. Голову моют 2–3 раза в неделю, курс — 10 процедур. Лечение можно повторить через 1,5–2 месяца.

№ 9. Жирные волосы можно мыть отваром хмеля: 2 столовые ложки шишек залить 1 л кипятка, кипятить на медленном огне в течение 10 минут, затем настоять 15–20 минут и процедить.

№ 10. При жирной перхоти и выпадении волос хорошо ополаскивать голову отваром из листьев березы и шишек хмеля.

№ 11. Сухие шишки хмеля растереть в порошок (в кофемолке) и смешать со свиным жиром в соотношении 1:4. Полученная мазь используется при облысении.

№ 12. Отвар шишек хмеля добавляется в ванну для улучшения кровообращения. 1 кг мелко нарезанного сырья залить 3–4 л холодной воды, настоять 5–10 минут, затем проварить 5 минут. После снятия с огня отвар настаивать еще 10 минут. (Вместо отвара можно применять настой: 250 г сухого сырья залить кипящей водой и настоять не менее 3 часов под крышкой, процедить.) Добавить в воду для ванны. Ванну принимать один раз в неделю через 2 часа после ужина и за час — полтора До сна. Продолжительность ванны 20–30 минут, температура воды 36–38°. Тело не ополаскивать. Хмель оказывает противовоспалительное действие, усиливается Устойчивость кожи к инфекциям, стимулируется образование новых клеток. Ванны с использованием хмеля весьма эффективны при воспаленной, сухой и потрескавшейся коже. Для детей берется 150–200 г сухих шишек хмеля на 10 л воды. Кипятить 10 минут. Продолжительность ванны 5–10 мин.

№ 13. Настой, отвар, кашица из шишек хмеля применяются для местных ванн, компрессов при ушибах, ссадинах, воспалении кожи. Кашица накладывается на пораженные места 1–2 раза в день.

Хрен

Родина хрена — юго-восточная Европа, откуда он распространился по всему свету и частично одичал. Как культурное растение в Западной Европе возделывается с XIV в. В России с давних пор использовали дикорастущий хрен, затем его стали выращивать и на огородах. Первые письменные упоминания об употреблении хрена в России относятся к XVI в. В настоящее время он широко культивируется в Европе, Азии и Америке. В Беларуси разводится на огородах и часто дичает, встречаясь около жилищ и на сорных местах.

Наиболее распространенными на территории нашей; страны являются местные сорта: Маруне, Ростовский, Суздальский, Латвийский. Выведены и новые — Атлант и Волковский. Для условий Беларуси указываются Елгавский, Рижский и Суздальский.

Хрен — растение холодостойкое и морозоустойчивое. Молодые побеги его хорошо переносят весенние заморозки, а взрослые растения, благодаря глубоко проникающей в почву корневой системе, выдерживают суровые) зимы с морозами до 45°. К освещению нетребователен и может расти при легком затенении. Влаголюбив, однако при избытке влаги развивается плохо и загнивает. Наиболее пригодны для выращивания хрена рыхлые, плодородные супесчаные и суглинистые почвы, подстилаемые хорошо проницаемой для воды подпочвой, с неглубоким уровнем грунтовых вод.

Размножается вегетативным способом — корневыми черенками длиной 15–20 см, так как из-за стерильности.; цветков семена у него не образуются. Черенки для посадки заготавливают осенью и весной. Осенние хранят до весны в подвалах, пересыпав их песком, или прикапывают почве. Высаживают весной на заранее подготовленный участок, в лунки или бороздки, заглубляя верхний конец черенка на 2–4 см. Применяют рядовой способ посадки с расстоянием между рядами 50–60 см и между растениями в ряду — 25–30 см. Зацветает хрен на следующий год после посадки, в мае или начале июня. Культуру хрена на одном месте ведут не более 2 лет, обычно же практикуют ежегодную посадку и выкопку корней. Выкапывают их поздней осенью или ранней весной, до отрастания листьев. Хранят в погребе или холодном подвале при температуре 0–2° в небольших штабелях или ящиках, переслаивая песком или торфяной крошкой.

В корнях хрена содержится 76–77 % воды, до 3,2 % сахаров, 2,7 % белков, 2,8 % клетчатки, 1,6 % золы, аллилгорчичное эфирное масло (0,05–0,22 %), флавоноиды, тиогликозиды, минеральные вещества (особенно много калия, натрия, кальция, фосфора и железа), витамины C (150–250 мг %), B1, B2, B6, PP, фолиевая кислота и другие вещества.