Читать интересную книгу Самая нужная книга для стройности и красоты - Инна Тихонова

Это не так. Они ведут к снижению веса, только если пациент одновременно соблюдает диету, которая сама по себе эффективна в плане снижения веса. А неправильно подобранные нагрузки ведут скорее к набору веса, чем к его снижению.

• Умеренности в еде достаточно, чтобы не поправляться.

Это не так. Вес растет и при умеренном питании, если доля жира в нем превышает 50 %.

• Похудение несовместимо с едой досыта.

Это не так. Правильно подобранная диета сохраняет у человека чувство удовлетворения питанием.

204. Шило на мыло

Автор диеты Мишель Монтиньяк агитирует за полную замену сахара на фруктозу. Поможет ли это сбросить вес, и стоит ли менять сахар на сахарозаменитель?

Сахарозаменители делятся на натуральные и синтетические. Натуральные – это стевия, фруктоза и продукты на ее основе: сорбит, ксилит и концентрированные фруктовые сиропы.

✓ Фруктоза – это то, что содержится во фруктах и делает их сладкими. В небольших количествах она действительно полезна, так как стабилизирует сахар в крови и помогает избежать кариеса. Вот только похудеть с ее помощью не удастся: по калорийности фруктоза ничем не отличается от сахара. Просто она не вызывает резкого выброса инсулина в кровь, поэтому ее назначают в качестве заменителя сахара диабетикам. Но набору веса она способствует так же, как и сахар, и строгие диеты запрещают есть фрукты из-за содержания в них фруктозы.

✓ Большие сомнения у специалистов по питанию вызывает и извлеченный с помощью химикатов, рафинированный и обработанный экстракт стевии. Лучше покупать ее в натуральном виде, например измельченные в зеленый порошок листья или натуральный настой листьев стевии (эта трава с нулевой калорийностью – во много раз слаще сахара).

✓ Искусственные сахарозаменители обладают нулевой калорийностью и превосходят сахар по степени сладости в десятки, а то и сотни раз. Синтетические подсластители обманывают вкусовые рецепторы языка, вызывая ощущение сладости. Перечень разрешенных к продаже искусственных сахарозаменителей утвержден РАМН. Их недостаток – канцерогенность при передозировке. При этом диетологи не считают, что сахарозаменители способствуют похудению. Принимая искусственную сладость за настоящую, организм вырабатывает инсулин для расщепления глюкозы, которой нет. Он начинает усиленно требовать материал для переработки, и у человека возникает такое чувство голода, что он съедает гораздо больше, чем мог бы.

205. Зеленый кофе – кот в мешке

Почему в 90 % случаев вам продадут совсем не то, что вы ожидаете?

Несведущие худеющие думают, что зеленый кофе нужно заваривать и пить, как и черный кофе. Но зеленый кофе для похудения – это не напиток, не порошок и не зерна, а биодобавка в виде капсул, которые глотают, как пилюли.

Приняв две капсулы зеленого кофе по 400 мг, вы получите 400 мг хлорогеновой кислоты – главного действующего вещества, которое понижает сахар в крови, стимулирует метаболизм и способствует сжиганию жира. В то время как в необжаренных кофейных зернах хлорогеновой кислоты – 10 %, в вытяжке активных веществ ее уже 40–50 % – достаточно, чтобы подтолкнуть организм к похудению.

КалькуляторОвощи

206. Комок нервов: почему не уходит живот?

Почему не помогает диета?

Попробуйте диетический читинг – на пару дней увеличьте калорийность рациона на 20–30 %, но не за счет булочек и шоколадок, а за счет каш, цельнозернового хлеба, макаронов и фруктов.

Контролируйте количество жиров и ешьте больше белка – 3–4 порции куриной грудки, морепродуктов или рыбы в сутки. Здоровое питание без ограничения калорий убедит ваш организм, что никто не собирается морить его голодом, и он потихоньку начнет расставаться с запасами жира.

Вегетарианские диеты могут вызвать метеоризм. Возможно, ваша диета содержит продукты – провокаторы вздутия, которые увеличивают объем брюшной полости за счет скопившихся газов, и живот выглядит, как шарик. Это не значит, что жировая прослойка не уменьшается. Причина – слабая микрофлора кишечника. Выхода два: либо перед началом диеты с фруктозой и клетчаткой принять курс пребиотика, либо перейти на более подходящую систему питания. Ешьте гречку и овсянку, и живот станет плоским.

Провокаторы живота: растворимые продукты, полуфабрикаты, сладкие йогурты, растительное масло, белый рис, сладкие хлопья и овощи без достаточного количества белка.

Почему не помогает фитнес?

Тренировки должны вызывать общее похудение, а с «упражнениями от живота» вы лишь подтянете мышцы пресса, но не уберете жировую складку. Выполняйте любые жиросжигающие упражнения и добавьте по 30 минут в день кардиоупражнений утром натощак. Бег, плавание или танцы больше дадут животу, чем 100 скручиваний на пресс.

Отжимания, поза планки, приседания, тяги штанги и гантелей задействуют глубокие мышцы пресса.

Из-за недостаточного восстановления после тренировок в теле может задерживаться вода. Соблюдайте баланс между тренингом и отдыхом – и живот уйдет.

207. По жиру – коктейлем

Жиросжигающие коктейли нормализуют углеводный и жировой обмен, помогая организму настроиться на сжигание жира. Коктейли с L-карнитином хорошо зарекомендовали себя благодаря эффективности и безопасности. Коктейли с добавлением аминокислот, белка, витаминов и минералов положительно влияют на процесс похудения за счет снижения аппетита и устранения недостатка полезных веществ.

Минусом спортивных коктейлей для похудения является относительно высокая цена. Но подобные напитки можно приготовить самим.

Ингредиенты: некалорийные фрукты, нежирное молоко, творог, мед, овощи и зелень.

✓ Вариант 1 – овощной коктейль для похудения: 1 огурец, стебель сельдерея, зелень по вкусу (петрушка, укроп, чеснок, лук).

✓ Вариант 2 – фруктовый: 1 киви, 0,5 груши, 100 мл апельсинового сока.

✓ Вариант 3 – фруктово-белковый: 0,5 груши, горсть любых ягод, 50 г творога, 100 мл нежирного молока, 1 чайная ложка меда.

✓ Вариант 4 – овощной с кефиром: 2–3 редиски, помидор, зелень, 100 мл кефира.

Приготовление: в блендере смешать все ингредиенты.

Но работают эти напитки лишь в том случае, если вы занимаетесь спортом. Жир сжигается только при условии дефицита калорий, когда едите вы меньше, а тратите больше. Коктейли для сжигания жира лишь стимулируют этот процесс. Для похудения замените на стаканчик коктейля один-два приема пищи – например, перекус и ужин.

Рецепт от звезды

Кэтрин Зета-Джонс: гениальное – просто

«Я пью только обезжиренное молоко, а углеводы ем строго до 17.00», – раскрыла секрет своей прекрасной формы актриса. Как видим, нет ничего проще…

208. Что такое склонность к полноте?

Склонность к полноте – это то, чем вы оправдываете свою лень, когда не хочется прилагать усилий стать стройнее. С чего вы взяли, что склонны к лишнему весу? Скорее всего, смотрите на поправившуюся после климакса маму и пухленькую бабушку. А между тем, фитнес-тренеры утверждают, что склонности к полноте не существует! Есть лишь индивидуальные особенности метаболизма и генетически заложенный тип фигуры, но не «программа» к определенному возрасту набрать лишний вес.

Фитнес-консультант Галина Левицкая приводит единственный объективный показатель, который можно считать признаком склонности к полноте, – т. н. эпигастральный угол. Возьмите в руки два карандаша и подойдите к зеркалу. Втяните живот, приложите карандаши к нижним ребрам и соедините их так, чтобы получился угол. Если он острый – никакой предрасположенности к полноте у вас нет. Если же прямой или тупой – вы всегда будете немного «габаритнее» худощавых подруг, т. к. склонны наращивать мышечную массу (мышцы, а не жир!). Что не мешает вам иметь плоский живот и подтянутые бедра. Фитнес-тренировки – и никаких проблем. Вы же не назовете толстыми очаровательных Дженнифер Лопес и Бейонсе?

В надуманной «предрасположенности к полноте» виноваты не гены, а укоренившиеся в семье привычки неправильного питания и отсутствия традиции заниматься физкультурой. Исключение – генетический гипотиреоз, но даже это заболевание лечится у эндокринолога.

Если природа щедро одарила вас крепким телом, занимайтесь танцами и силовыми видами спорта. Выбора нет – иначе заплывете жиром. Дело в том, что такие люди отличаются быстрой реакцией организма на простые углеводы: малейшая порция сахара вызывает резкие скачки уровня глюкозы в крови и зверский аппетит.

Цитата крылата

Диета – это голодовка, предшествующая набору веса.

Ядвига Рутковская

209. Не худейте до костей!