Читать интересную книгу Самая нужная книга для стройности и красоты - Инна Тихонова

Помогу похудеть! Беру на себя ваши обеды и ужины.

Студент Петров

Цитата крылата

Красота – это вечность, длящаяся мгновение.

Альбер Камю

12. Лучше меньше, но чаще

Ни в коем случае не голодайте! Как только вы перестаете нормально питаться, организм получает сильный стресс. «Наученный» экономить, он при любой возможности начнет откладывать питательные вещества «про запас».

Одна из самых частых ошибок худеющих – большие перерывы между приемами пищи. Для оптимальной скорости обменных процессов необходимо, чтобы глюкоза поступала в кровь постоянно и равномерно. Поэтому интервал между едой не должен превышать 5 часов. Перестройте график питания. Есть надо не менее 5 раз в день маленькими порциями. Размер порции не должен превышать 250 граммов. Так еда будет перерабатываться быстрее и более эффективно. Приемы пищи делим на 5 раз в день с одинаковыми промежутками – завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин.

Одна из важных причин переедания – вредные пищевые привычки, связывающие еду с определенными ситуациями. В ходе научного эксперимента посетителям кинотеатра у входа в зал выдавали попкорн – свежий и недельной давности. Зрители, не имевшие привычки жевать что-либо во время фильма, съедали намного меньше несвежего попкорна, чем свежего: им попкорн казался невкусным. Те же, кто привык совмещать просмотр кинофильма с едой, съедали примерно поровну попкорна вне зависимости от его свежести: они разницы во вкусе просто не замечали.

Помните, что желание перекусить быстро проходит. Аппетит, как морская волна, нарастает, достигает пика и спадает. Не бросайтесь в эти волны с головой, а просто катайтесь на их гребнях.

Рецепт от звезды

Вера Брежнева: строго по часам

Родившая двух дочерей экс-«виагра» стройна на зависть. А все потому, что питается строго по часам, избегает пышных застолий, высыпается, дружит со спортом, не ест мучного и сладкого, пьет много воды и свежих соков. Основа ее питания – рыба, овощи и творог, и только изредка – постное мясо и (отдельно) картошка.

13. За баланс!

Болезни и лишний вес возникают из-за несбалансированного питания. Соотношение белков, жиров и углеводов должно быть 1:1:3.

Жиры – это концентраты энергии, они участвуют в водном обмене и входят в состав клеток. Поскольку жиры легко усваиваются и складируются в организме, нужно употреблять продукты с низким их содержанием. Насыщенные жиры (животные) при температуре тела размягчаются, но не плавятся, скапливаясь на стенках сосудов и приводя к образованию атеросклеротических бляшек. Ненасыщенные жиры делятся на мононенасыщенные (содержатся в оливковом масле, авокадо, маслинах) и полиненасыщенные: омега-6 (подсолнечное, кукурузное, соевое масла, орехи и семечки) и омега-3 (рыба, рыбий жир, льняное масло, масло грецкого ореха, масло зародышей пшеницы). Жирные кислоты омега-3 – незаменимые, они не синтезируются организмом и должны регулярно поступать с пищей.

Углеводы – источник энергии. Простые углеводы быстро впитываются в кровь и повышают уровень сахара в крови, из-за чего происходит выброс инсулина – гормона, который и откладывает избыточный сахар в жировые складки. Надо употреблять сложные углеводы, они долго перевариваются и не провоцируют мгновенный выброс инсулина, а постепенно подпитывают энергией организм (содержатся в кашах, коричневом рисе, макаронах из твердых сортов пшеницы, зерновом хлебе, овощах и бобовых).

Белки – основной строительный материал организма, участвуют в формировании новых клеток и являются основой для создания гормональной и ферментной базы. Поэтому надо употреблять достаточное количество нежирного мяса, рыбы, бобовых, молочных продуктов и яиц.

Цитата крылата

Почему женщины так много времени и средств уделяют своему внешнему виду, а не развитию интеллекта? Потому что слепых мужчин гораздо меньше, чем умных.

Фаина Раневская

14. Завтрак – себе…

Как ни парадоксально, но плотный завтрак ускоряет потерю веса! Научно доказано, что высококалорийное начало дня способствует похудению, а также защищает организм от диабета и гипертонии. Никогда не игнорируйте завтрак – съедайте тарелку овсянки с ложкой меда или оливкового масла. Завтрак ускоряет обмен веществ и дает энергию на весь день. Если организм ее не получает, включается режим экономии энергии, т. е. обмен веществ замедляется, что чревато набором веса. У тех же, кто завтракает, улучшаются показатели уровня инсулина, сахара и триглицеридов в крови.

Анекдот на десерт

Хочешь завтрак в постель – спи на кухне.

15. …а ужин – врагу

Не стоит пересматривать принцип «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, а ужин отдай врагу». Если хотите похудеть, не откладывайте основную еду на вечер: большая часть пищи должна быть съедена в первой половине дня.

Если не можете не есть после 18.00, соблюдайте более выполнимое в современном ритме жизни правило: не ешьте позже чем за 3 часа до сна. Отказ от ужина – самый эффективный и безвредный способ похудения. Но – не самый простой. Ведь именно вечером мы расслабляемся, общаясь в кругу семьи, где домочадцы лакомятся вкусненьким. Отказаться от соблазна составить им компанию поможет привычка: если в первые 3 дня сможете преодолеть вечернее чувство голода, то дальнейший отказ от ужина перестанет доставлять дискомфорт. Другой способ отказаться от вечерней трапезы – пообещать себе съесть все, что хочется, но утром. А чтобы время прошло быстрее, раньше ложитесь спать. В магазин за продуктами – тоже утром. Никогда не ходите в супермаркеты и не готовьте на ночь глядя. Вечером – только стакан кефира или яблочко. Если же они провоцируют у вас чувство голода, то и этого нельзя – лучше выпейте стакан воды, отказавшись от калорий вообще.

16. Понюхал – наелся

Волчий аппетит не всегда следствие физической активности. Доказано, что интенсивная 45-минутная физическая нагрузка аппетит не повышает, а снижает. После занятий спортом нервный отклик на аппетитные картинки оказывается слабее, а активность организма – выше. Таким образом, физические упражнения позволяют «экономить» калории сразу двумя способами: «сжигая» их, а также регулируя аппетит и предотвращая переедание.

Снизить тягу к еде поможет древняя китайская оздоровительная система цигун, построенная на комплексе философских постулатов, специального дыхания и осознанных состояний. Практика точечного массажа ушных раковин основана на том, что активные точки на ушах связаны со всем телом. При их стимуляции мозг получает сигналы, что тело расслаблено, насыщенно питательными веществами и положительной энергией. Ощутив острое желание что-нибудь съесть, просто помассируйте уши. Обхватите большим и указательным пальцами обеих рук ушную раковину и массируйте каждую точку по 30–60 секунд.

Если страдаете манией случайных перекусов, убирайте с глаз долой все сухарики, снеки и семечки. Если хочется есть – пейте: воду с лимоном, зеленый чай, соки (фреш), смузи или кофе без сахара.

Бывает, что для похудения достаточно есть пищу, снижающую аппетит. Например, листовые овощи – шпинат и капусту. Для их переработки организму приходится затрачивать большое количество энергии, поэтому они не грозят вам прибавкой лишнего веса. Горячая еда (и особенно горячий суп) могут воздействовать запахом на мозг и тем самым создавать ощущение насыщения.

Анекдот на десерт

В аптеке:

– Дайте три упаковки таблеток для подавления аппетита.

– Но я же вам полчаса назад продала 15 упаковок!

– Я не наелась.

* * *

Объявление: «Быстрое похудение! До 15 кг за неделю. Ежедневный курс по 14 часов под наблюдением опытного прораба».

17. Пить – здоровью не вредить

Вода – незаменимый помощник в борьбе с лишними килограммами. Лишний вес зачастую является результатом нарушения водного баланса в организме. Недостаток воды также часто становится причиной проблем с желудочно-кишечным трактом, желчевыводящей системой.

Начинайте день со стакана теплой воды натощак и пейте в течение дня маленькими глотками 1,5–2 литра теплой воды без газа. Еду при этом не запиваем – воду пьем за 20 минут до еды. Диетологи рекомендуют трижды в день выпивать до еды два стакана воды: жидкость уменьшит объем потребляемых калорий. За 12 недель такой схемы питания можно потерять на 2,3 кг больше лишнего веса, чем на других диетах.

Есть и еще одна методика похудения с помощью воды: можно есть все, кроме соленого, но каждый час необходимо выпивать 0,5 стакана теплой воды (температура – около 40 °C). Эффект заметен уже на 5-й день.

И хотя диетологи советуют выпивать не менее 2 л воды в день, врачи рекомендуют ограничивать потребление жидкости людям с проблемами мочевыделительной и сердечно-сосудистой систем.